{"id":225555,"date":"2026-05-13T15:48:59","date_gmt":"2026-05-13T15:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/xion-2025-attis-bodegas-y-vinedos\/"},"modified":"2026-11-01T19:24:34","modified_gmt":"2026-11-01T19:24:34","slug":"xion-2025-attis-bodegas-y-vinedos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/xion-2025-attis-bodegas-y-vinedos\/","title":{"rendered":"Xi\u00f3n 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Xi\u00f3n 2025 von Attis Bodegas y Vinedos<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Goldgelb<\/strong> mit deutlichen gr\u00fcnen Reflexen \u2013 klar, frisch, jugendlich.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Offen und fr\u00f6hlich von der ersten Sekunde: <strong>Maracuja<\/strong>, <strong>Honigmelone<\/strong>, dazu <strong>Litschi<\/strong>, Stachelbeere und gr\u00fcne Mango. Intensive Zitrusnoten \u2013 <strong>gr\u00fcne Limette<\/strong>, Bergamotte, Grapefruit \u2013 setzen einen herben Kontrapunkt. Dahinter der Atlantik: <strong>salzige Gischt<\/strong>, nasse Kr\u00e4uter, Minze, Zitronengras.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>K\u00fchler und gr\u00fcner als die Nase verspricht. Saftig, geradlinig, mit feiner <strong>Traktion<\/strong> und einem Hauch <strong>Phenolik<\/strong> aus dem Schalenkontakt \u2013 genug Griff, um nie beliebig zu wirken. Ein zarter Bitterton verschmilzt harmonisch mit der Frucht und treibt den Trinkfluss an.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Zunehmend gr\u00fcn und kr\u00e4uterig: <strong>frisch geschnittenes Gras<\/strong>, Petersilie, dazu die salzige Frische der K\u00fcste. Unkompliziert, aber mit Halt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das <strong>Val do Saln\u00e9s<\/strong>, Herzst\u00fcck der R\u00edas Baixas und feinste Subzone f\u00fcr Albari\u00f1o. Die Br\u00fcder Robustiano und Baldomero Fari\u00f1a f\u00fchren das Familienerbe in dritter Generation. Kleine Parzellen zwischen 100 und 400 Metern, <strong>sandige Granitb\u00f6den<\/strong>, Westausrichtung zum Atlantik \u2013 k\u00fchle Brisen am Nachmittag, langsame Reife, knackige S\u00e4ure.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Albari\u00f1o<\/strong> aus traditioneller <strong>Pergola-Erziehung<\/strong> (800 Reben je Hektar), manuell gelesen und am Sortiertisch selektiert. Kalte Mazeration nach dem Entrappen, Verg\u00e4rung bei 12\u201315 \u00b0C, vier Monate <strong>Hefelager im Stahltank<\/strong> mit regelm\u00e4\u00dfigem Aufr\u00fchren. Kein malolaktischer Ausbau \u2013 die S\u00e4ure bleibt stahlblank.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Geboren f\u00fcr das Meer: <strong>Muscheln<\/strong>, <strong>Garnelen<\/strong>, <strong>gebratener Seebarsch<\/strong>. Auch <strong>Sushi<\/strong>, <strong>Ceviche<\/strong> oder ein einfacher <strong>Fenchelsalat mit Orange<\/strong> passen wunderbar zur salinen Frische.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Attis ist das Weingut, das Wein in <strong>zw\u00f6lf Metern Tiefe im Atlantik<\/strong> reifen l\u00e4sst \u2013 der Xi\u00f3n zeigt die andere Seite der Fari\u00f1as: ihren zug\u00e4nglichsten, unmittelbarsten Albari\u00f1o. Ein Wein, der vom ersten Moment an auf den Tisch will, mit sp\u00fcrbar atlantischer Herkunft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Xi\u00f3n 2025 von Attis Bodegas y Vi\u00f1edos ist ein trockener Albari\u00f1o aus dem Val do Saln\u00e9s, dem Herzen der R\u00edas Baixas, der mit exotischer Frucht, saliner Frische und atlantischem Charme sofort zum Trinken einl\u00e4dt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit ausgepr\u00e4gt gr\u00fcnen Reflexen, klar und jugendlich frisch im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Offene, saftige Frucht aus Maracuja, reifer Honigmelone, Litschi, Stachelbeere und gr\u00fcner Mango; dazu gr\u00fcne Limette, Bergamotte und Grapefruit, dahinter salzige Gischt und nasse Kr\u00e4uter wie Minze, Petersilie und Zitronengras.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen k\u00fchler und gr\u00fcner als die Nase vermuten l\u00e4sst \u2013 saftige gelbe und gr\u00fcne Frucht, feine Traktion, zarter phenolischer Griff und ein animierender, kaum bitterer Nachhall mit frisch geschnittenem Gras.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Unkompliziert, fruchtbetont und zug\u00e4nglich \u2013 ein charmanter Einstiegs-Albari\u00f1o, der durch k\u00fchle Finesse und saline Frische nie beliebig wirkt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillte Sardinen, Garnelen vom Spie\u00df oder frischer Ziegenfrischk\u00e4se \u2013 ebenso gut zu Muscheln in Wei\u00dfweinsud oder asiatisch gew\u00fcrzten Gerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Manuelle Lese, kalte Mazeration und vier Monate Hefelager im Stahltank ohne malolaktische G\u00e4rung geben dem Wein seinen pr\u00e4zisen, k\u00fchlen Stil; die Reben stehen auf Granit- und Sandb\u00f6den im Westen zum Atlantik ausgerichtet \u2013 man schmeckt die Meeresbrise.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":227288,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1598],"product_cat":[3566,3065,128,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225555","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-attis-bodegas-y-vinedos","7":"product_cat-alltagsweine","8":"product_cat-attis-bodegas-y-vinedos","9":"product_cat-rias-baixas","10":"product_cat-spanien","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-albarino","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Xi\u00f3n Albari\u00f1o 2025 \u2013 Attis | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Knackig &amp; mineralisch: Xi\u00f3n von Attis aus R\u00edas Baixas. 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