{"id":225117,"date":"2026-05-07T12:30:11","date_gmt":"2026-05-07T12:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saumur-blanc-clos-des-carmes-monopol-breze-aoc-2021-guiberteau\/"},"modified":"2026-11-01T19:29:41","modified_gmt":"2026-11-01T19:29:41","slug":"saumur-blanc-clos-des-carmes-monopol-breze-aoc-2021-guiberteau","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/saumur-blanc-clos-des-carmes-monopol-breze-aoc-2021-guiberteau\/","title":{"rendered":"Saumur blanc Clos des Carmes Monopol Br\u00e9z\u00e9 AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Saumur blanc Clos des Carmes Monopol Br\u00e9z\u00e9 AOC 2021 von Guiberteau<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos des Carmes Monopol<\/strong> ist einer der faszinierendsten Wei\u00dfweine der Loire \u2013 ein Wein, der mit ruhiger Pr\u00e4zision von seinem Ort erz\u00e4hlt. <strong>Trocken<\/strong>, straff und von gro\u00dfer innerer Spannung, verbindet er mineralische Tiefe mit der unverwechselbaren Vitalit\u00e4t des Chenin Blanc. Bei <strong>12,5 % Alkohol<\/strong> bleibt er schlank und fokussiert, ohne je karg zu wirken \u2013 ein Wein f\u00fcr Geduldige, der Zeit und Aufmerksamkeit belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das Weingut <strong>Guiberteau<\/strong> in <strong>Br\u00e9z\u00e9<\/strong>, s\u00fcdlich von Saumur, z\u00e4hlt zu den stillen Gr\u00f6\u00dfen der Loire. Der Clos des Carmes ist ein <strong>Monopol<\/strong> \u2013 ein einzelner, allein von Guiberteau bewirtschafteter Weinberg \u2013, was ihm eine besondere Identit\u00e4t verleiht. Der Untergrund von Br\u00e9z\u00e9 ist gepr\u00e4gt von <strong>Tuffstein<\/strong> und tiefgr\u00fcndigem <strong>Kalkgestein<\/strong>, das dem Wein seine charakteristische K\u00fchle und Mineralit\u00e4t mitgibt. Das gem\u00e4\u00dfigte Loireklima sorgt f\u00fcr langsame Reife und ausgepr\u00e4gte S\u00e4urestruktur.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chenin Blanc<\/strong> ist an der Loire nicht blo\u00df eine Rebsorte \u2013 sie ist ein Ausdruck von Philosophie. In den H\u00e4nden von Romain Guiberteau wird sie mit gr\u00f6\u00dftem handwerklichem Ernst behandelt: <strong>biodynamische Bewirtschaftung<\/strong>, schonende Handlese, spontane Verg\u00e4rung und sorgf\u00e4ltiger Ausbau im Holz pr\u00e4gen den Stil. Der Jahrgang <strong>2021<\/strong> brachte an der Loire k\u00fchlere Bedingungen und eine herausfordernde Vegetationsperiode \u2013 Weine, die dabei gelingen, zeichnen sich durch besondere <strong>Frische, Spannung und Langlebigkeit<\/strong> aus.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Wein verlangt nach K\u00fcche mit Substanz und Eleganz zugleich. <strong>Gegrillter Zander mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Kalbsbries mit Kapern und Zitrone<\/strong> oder ein klassisches <strong>Poulet r\u00f4ti mit Kr\u00e4utern<\/strong> sind ideale Begleiter. Auch <strong>gereifter Ziegenk\u00e4se aus der Loire<\/strong> \u2013 etwa ein Crottin de Chavignol \u2013 harmoniert wunderbar mit der mineralischen Textur des Weins. Wer Geduld mitbringt, \u00f6ffnet ihn erst in einigen Jahren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Saumur Blanc Clos des Carmes Monopol Br\u00e9z\u00e9 AOC 2021 von Guiberteau ist ein kraftvoller, mineralisch gepr\u00e4gter Chenin Blanc aus einer der renommiertesten Monopol-Lagen der Loire, der die Eleganz und Tiefe dieser au\u00dfergew\u00f6hnlichen Appellation eindrucksvoll verk\u00f6rpert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Goldgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und leuchtend<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife gelbe Birne, wei\u00dfer Pfirsich und Quitte, unterlegt von frischen Kr\u00e4utern, Bienenwachs und einer ausgepr\u00e4gten Kreide-Mineralik, die typisch f\u00fcr die Tuffstein-B\u00f6den von Br\u00e9z\u00e9 ist<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und pr\u00e4zise am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure und feiner Textur; Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, gr\u00fcnem Apfel und Honig, getragen von einer salzigen, fast jodigen Mineralit\u00e4t und einem langen, frischen Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex und vielschichtig, mit einer spannungsreichen Balance zwischen Frucht, S\u00e4ure und Mineralit\u00e4t; ein ernsthafter, lagerf\u00e4higer Wei\u00dfwein mit gro\u00dfem Potenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Steinbutt mit Kr\u00e4uterbutter, Ziegenk\u00e4se aus der Loire, Jakobsmuscheln mit leichter Buttersauce<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Monopol-Lage auf dem ber\u00fchmten Ch\u00e2teau de Br\u00e9z\u00e9 mit einzigartigem Tuffstein-Untergrund; Guiberteau gilt als einer der besten Interpreten des Chenin Blanc in der Loire; biodynamische Bewirtschaftung und minimale Eingriffe im Keller unterstreichen die Terroir-Authentizit\u00e4t<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225147,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18908],"product_cat":[43,18907,65,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225117","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-guiberteau","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-guiberteau","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3041","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-chenin-blanc","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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