{"id":225098,"date":"2026-05-07T12:20:13","date_gmt":"2026-05-07T12:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/savigny-les-beaune-1er-cru-les-jarrons-aoc-2023-bruno-clair\/"},"modified":"2026-11-01T19:30:31","modified_gmt":"2026-11-01T19:30:31","slug":"savigny-les-beaune-1er-cru-les-jarrons-aoc-2023-bruno-clair","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/savigny-les-beaune-1er-cru-les-jarrons-aoc-2023-bruno-clair\/","title":{"rendered":"Savigny-l\u00e8s-Beaune 1er Cru \u00abLes Jarrons\u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Savigny-l\u00e8s-Beaune 1er Cru \u00abLes Jarrons\u00bb AOC 2023 von Bruno Clair<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Savigny-l\u00e8s-Beaune gilt als leiser Nachbar der gro\u00dfen C\u00f4te-de-Beaune-Adressen \u2013 und genau darin liegt oft sein Reiz. Ein Premier Cru wie <strong>Les Jarrons<\/strong> aus dem Hause <strong>Bruno Clair<\/strong> zeigt den Stil, f\u00fcr den die Domaine aus Marsannay-la-C\u00f4te steht: <strong>klare, saftige Frucht<\/strong>, feine Herbheit und eine straffe, salzige Linie. Schlank gebaut, aber tiefgr\u00fcndig, mit <strong>seidigem Tannin<\/strong> und langem, mineralischem Ausklang. Wenig Show, viel Herkunft \u2013 ein Wein, der am Tisch gl\u00e4nzt und mit Flaschenreife an Finesse gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Savigny-l\u00e8s-Beaune liegt in einem Seitental der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>, eingebettet zwischen Pernand-Vergelesses und Beaune. Die Premier-Cru-Lagen des Dorfes z\u00e4hlen zu den ehrlichsten Terroirs des Burgunds \u2013 Weinberge, die seit Jahrhunderten Pinot Noir tragen, ohne je in den Ruhmesrausch ihrer ber\u00fchmteren Nachbarn geraten zu sein. Die Domaine Bruno Clair bewirtschaftet rund <strong>27 Hektar \u00fcber acht D\u00f6rfer der C\u00f4te d&#8217;Or<\/strong>, vom eigenen Stammsitz in Marsannay bis zu Kronjuwelen wie Chambertin Clos de B\u00e8ze. Das Erbe reicht bis 1919 zur\u00fcck, als Joseph Clair und Marguerite Da\u00fc ihre Weinberge vereinten. Heute ist bereits die siebte Generation am Werk \u2013 mit Begr\u00fcnung im Weinberg und Verzicht auf Herbizide.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, vergoren nach dem Prinzip des Hauses: so viel wie n\u00f6tig, so wenig wie m\u00f6glich. <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> ist Standard, die Extraktion bleibt ma\u00dfvoll, ein Teil <strong>ganzer Trauben<\/strong> kommt in den G\u00e4rbeh\u00e4lter \u2013 eine Handschrift, die Frische und feine Kr\u00e4uternuancen in den Wein bringt. Der Ausbau erfolgt \u00fcber <strong>18 bis 20 Monate in Barriques<\/strong>, der Neuholzanteil bleibt zur\u00fcckhaltend dosiert. Abgef\u00fcllt wird ohne Make-up: transparent, schn\u00f6rkellos, lagerf\u00e4hig. Der Jahrgang 2023 steht mit seinen <strong>13,5% Vol.<\/strong> in einer klassischen, ausgewogenen Linie.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein burgundischer Tischwein im besten Sinn: zu <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Coq au Vin<\/strong> oder <strong>geschmorter Kalbsschulter<\/strong> zeigt er seine St\u00e4rken. Auch <strong>Pilzgerichte<\/strong> \u2013 etwa <strong>Steinpilzrisotto<\/strong> oder <strong>Pfifferlinge auf ger\u00f6stetem Brot<\/strong> \u2013 greifen seine erdige Tiefe auf. Wagemutige kombinieren ihn mit <strong>Epoisses<\/strong> oder gereiftem <strong>Comt\u00e9<\/strong>. Bei 16 Grad serviert und eine Stunde vorher ge\u00f6ffnet, gibt er sich offen und pr\u00e4zise \u2013 ein Wein, der das Essen nicht \u00fcberdeckt, sondern ihm Raum l\u00e4sst.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Savigny-l\u00e8s-Beaune 1er Cru \u201eLes Jarrons\u201c 2023 von Bruno Clair: ein schlank gebauter, feingliedriger Pinot Noir aus der C\u00f4te de Beaune, der mit klarer Frucht, seidigem Tannin und mineralischem Zug \u00fcberzeugt und am Tisch brilliert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, mitteltiefes Rubinrot mit granatfarbenem Rand \u2013 typisch transparent f\u00fcr einen feinen Burgunder-Pinot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein Hauch Unterholz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige, pr\u00e4zise Frucht mit feiner Herbheit, seidigem Tannin und einer straffen, salzigen Linie; der Abgang ist k\u00fchl, lang und mineralisch gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Schlank gebaut und dennoch tiefgr\u00fcndig \u2013 ein Burgunder ohne Get\u00f6se, der Herkunft ins Glas bringt und mit Reife an Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Entenbrust mit Kirschjus, Kalbfleisch mit Pilzen oder einem milden Hartk\u00e4se wie Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stilistische Handschrift des Hauses Bruno Clair: zur\u00fcckhaltende Vinifikation mit Spontang\u00e4rung und ma\u00dfvollem Holzeinsatz \u2013 das Ergebnis ist ein transparenter, schn\u00f6rkelloser Wein mit Lagerpotenzial, wie ihn die Domaine seit Generationen pflegt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225453,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3946],"product_cat":[3945,62,9180,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225098","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clair","7":"product_cat-bruno-clair","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-cote-de-nuits","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Savigny-l\u00e8s-Beaune 1er Cru Bruno Clair | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; k\u00fchl: Bruno Clair Savigny-l\u00e8s-Beaune 1er Cru Pinot Noir aus Burgund. 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