{"id":225092,"date":"2026-05-07T12:18:04","date_gmt":"2026-05-07T12:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/volnay-santenots-1er-cru-aoc-2024-magnum-darviot-perrin\/"},"modified":"2026-11-01T19:31:59","modified_gmt":"2026-11-01T19:31:59","slug":"volnay-santenots-1er-cru-aoc-2024-magnum-darviot-perrin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/volnay-santenots-1er-cru-aoc-2024-magnum-darviot-perrin\/","title":{"rendered":"Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2024 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2024 1500ml Magnum von Darviot-Perrin<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Premier Cru<\/strong> von geradezu klassischer Anmut: seidig, pr\u00e4zise, mit der feinnervigen Spannung, die gro\u00dfen <strong>Volnay<\/strong> auszeichnet. Kirsche, Veilchen, ein Hauch von Unterholz \u2013 dazu eine Struktur, die Jugend mit erstaunlicher Tiefe verbindet. Die <strong>Botella m\u00e1gnum<\/strong> verspricht eine besonders langsame, harmonische Entwicklung.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Les Santenots<\/strong> ist eine der faszinierendsten Lagen der <strong>C\u00f4te de Beaune<\/strong>: Sie liegt auf <strong>Meursault<\/strong>-Boden, wird jedoch nach <strong>Volnay<\/strong> klassifiziert \u2013 eine geologische Grenzlinie, die dem Wein sowohl die seidige Eleganz von Volnay als auch die mineralische Tiefe von Meursault verleiht. Die Rebst\u00f6cke wurden <strong>1927<\/strong> gepflanzt: fast hundert Jahre alter <strong>Pinot Noir<\/strong>, dessen Wurzeln tief in den Kalkmergel reichen und Trauben von seltener Konzentration hervorbringen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, vinifiziert von <strong>Pierre-Antonin Darviot<\/strong>, der das Familienweingut 2019 mit 25 Jahren \u00fcbernahm und konsequent auf <strong>Biodynamie<\/strong> umstellte \u2013 seit 2022 <strong>bio-zertifiziert<\/strong>. Im Keller arbeitet er mit bis zu <strong>100 % Ganztraubenverg\u00e4rung<\/strong>: Die Stiele bringen florale Noten und seidige Tannine. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten F\u00e4ssern mit maximal <strong>25 % Neuholz<\/strong>, ohne Sch\u00f6nung, ohne Filtration, mit minimalem Schwefeleinsatz. Das Ergebnis ist ein Burgunder von kompromissloser Klarheit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu diesem Wein passen Gerichte von \u00e4hnlicher Finesse: <strong>Entenbrust<\/strong> mit Kirschsauce, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> mit Wacholderjus, <strong>gebeizte Lachsforelle<\/strong> oder ein einfacher <strong>Pilzrisotto<\/strong>. Auch zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> in mittlerem Reifestadium eine \u00fcberzeugende Kombination. Trinktemperatur: 16\u201317 Grad, am besten eine Stunde vorher dekantiert \u2013 oder noch f\u00fcnf bis zehn Jahre warten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2024 Magnum von Darviot-Perrin: Biodynamischer Premier-Cru-Pinot Noir aus Burgund, der die seidige Eleganz von Volnay mit der mineralischen Tiefe von Meursault verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Florale Noten, rote Beerenfrucht und feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze, unterlegt von einer subtilen Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidige Tannine, pr\u00e4zise Frucht und eine harmonische Balance aus Eleganz und Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Klassische Burgunder-Eleganz mit seltener Konzentration, die jung wie gereift \u00fcberzeugt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste, Entenbrust mit Rotweinjus oder Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von fast hundertj\u00e4hrigen Reben des Jahrgangs 1927, vinifiziert mit bis zu 100% Ganztraubenverg\u00e4rung und gereift in gebrauchten F\u00e4ssern bei maximal 25% Neuholz. Keine Sch\u00f6nung, keine Filtration, minimaler Schwefeleinsatz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228494,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4289],"product_cat":[62,9181,4288,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225092","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-darviot-perrin","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-beaune","9":"product_cat-darviot-perrin","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Volnay-Santenots 1er Cru 2024 Darviot-Perrin | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Tannine &amp; Eleganz: 2024 Volnay-Santenots 1er Cru Magnum von Darviot-Perrin. 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