{"id":225047,"date":"2026-05-07T11:57:44","date_gmt":"2026-05-07T11:57:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils-2\/"},"modified":"2026-11-01T19:34:10","modified_gmt":"2026-11-01T19:34:10","slug":"gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gevrey-chambertin-capita-1er-cru-2017-trapet-pere-fils-2\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin \u00abCapita\u00bb 1er Cru 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin \u00abCapita\u00bb 1er Cru 2017 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Gevrey-Chambertin von <strong>Finesse<\/strong> statt Kraft \u2013 das ist das Markenzeichen von Jean-Louis Trapet. Der 2017er \u00abCapita\u00bb zeigt die f\u00fcr dieses Haus typische <strong>aromatische Tiefe<\/strong> und <strong>feink\u00f6rniges Tannin<\/strong>. Keine muskul\u00f6se Opulenz, sondern <strong>Struktur ohne Schwere<\/strong>: dunkle Kirschen, eine feine mineralische Ader, dazu die seidige Textur, die gro\u00dfen Pinot Noir auszeichnet. Ein Wein von seltener Reinheit, der sein Terroir sprechen l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Gevrey-Chambertin liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, jener burgundischen Kulturlandschaft, die seit Jahrhunderten die Benchmark f\u00fcr Pinot Noir setzt. Die Familie Trapet bewirtschaftet hier seit Generationen Weinberge \u2013 Arthur Trapet rettete in den 1880er Jahren Burgunds Reben vor der Reblaus, indem er heimlich auf amerikanische Unterlagen veredelte. Heute f\u00fchrt Jean-Louis, siebte Generation, das Erbe mit derselben Demut fort: <strong>\u201eLes hommes passent et la terre reste\u00bb<\/strong> \u2013 Menschen vergehen, das Land bleibt. Die Premier-Cru-Lage \u00abCapita\u00bb profitiert von den kalkhaltigen B\u00f6den, die Gevrey-Chambertin seine unverwechselbare Struktur verleihen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, die noble Rebsorte Burgunds. Seit 1996 arbeitet Jean-Louis <strong>biodynamisch<\/strong>, <strong>Certificado Demeter<\/strong> seit 2009 \u2013 Pionierarbeit in einer Region, die lange z\u00f6gerte. Im Keller wird sanft gearbeitet: Bei den Villages-Weinen kommen nur <strong>20 bis 25 Prozent neues Holz<\/strong> zum Einsatz, die Trauben werden nicht gezwungen, sondern umsichtig durch die Vinifikation gef\u00fchrt. Das Ergebnis sind Weine, die ihre Herkunft transparent machen statt sie zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Eleganz und feine Tanninstruktur dieses Gevrey-Chambertin verlangt nach Gerichten von \u00e4hnlicher Finesse: <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken in Rotweinjus<\/strong>, <strong>Coq au vin<\/strong> oder <strong>gebeizter Lachs mit Linsen<\/strong>. Auch zu <strong>Pilzgerichten<\/strong> \u2013 etwa <strong>Steinpilz-Risotto<\/strong> oder <strong>Pfifferlinge auf Brioche<\/strong> \u2013 eine erstklassige Wahl. Wer es klassisch mag: <strong>B\u0153uf bourguignon<\/strong>, jenes burgundische Schmorgericht, das hier zuhause ist.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gevrey-Chambertin &#8222;Capita&#8220; 1er Cru 2017 von Trapet P\u00e8re &amp; Fils ist ein eleganter Premier Cru aus Pinot Noir, der die Finesse-Philosophie des biodynamischen Weinguts aus dem Burgund mit feiner Struktur und Terroir-Transparenz zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand, typisch f\u00fcr einen reifenden Pinot Noir aus dem Jahrgang 2017.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Noten von roten Kirschen, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, untermalt von subtilen w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen, floralen Nuancen von Veilchen und einer mineralischen Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken mit feink\u00f6rnigem Tannin, mittlerer K\u00f6rper und eleganter S\u00e4ure; die Frucht bleibt pr\u00e4sent, ohne opulent zu wirken, und m\u00fcndet in einen langen, pr\u00e4zisen Abgang mit salziger Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein von seltener Reinheit und aromatischer Tiefe \u2013 strukturiert ohne Schwere, komplex ohne Opulenz, ganz im Stil von Jean-Louis Trapets Credo &#8222;begleiten, niemals zwingen&#8220;.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu Entenbrust mit Kirschen, Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste oder gereiftem Epoisses-K\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Als Premier Cru aus Gevrey-Chambertin vereint dieser Wein die Kraft der Appellation mit der Eleganz, f\u00fcr die Trapet bekannt ist; die biodynamische Bewirtschaftung seit 1996 und der Verzicht auf \u00fcberm\u00e4\u00dfiges neues Holz lassen das Terroir unverf\u00e4lscht sprechen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225362,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1522],"product_cat":[62,9180,43,3563,3144],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-225047","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-trapet-pere-fils","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-trapet-pere-fils","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-2412","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Trapet Gevrey-Chambertin Capita 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Pinot Noir mit feinem Tannin: Gevrey-Chambertin Capita von Trapet aus dem Burgund. 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