{"id":224936,"date":"2026-04-28T15:48:05","date_gmt":"2026-04-28T15:48:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vignadimilo-caselle-etna-bianco-superiore-doc-2023-i-vigneri-di-salvo-foti\/"},"modified":"2026-11-01T19:35:56","modified_gmt":"2026-11-01T19:35:56","slug":"vignadimilo-caselle-etna-bianco-superiore-doc-2023-i-vigneri-di-salvo-foti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/vignadimilo-caselle-etna-bianco-superiore-doc-2023-i-vigneri-di-salvo-foti\/","title":{"rendered":"VignadiMilo Caselle Etna Bianco Superiore DOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr VignadiMilo Caselle Etna Bianco Superiore DOC 2023 von I Vigneri di Salvo Foti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Dieser Wein verk\u00f6rpert das, wof\u00fcr der Etna in der modernen Weinwelt steht: <strong>mineralische Pr\u00e4zision<\/strong>, vulkanische Spannung und eine fast k\u00fchle Eleganz, die man auf Sizilien kaum erwartet. Der <strong>Caselle<\/strong> ist ein Wei\u00dfwein von ernsthafter Tiefe \u2013 trocken, straff und mit einem langen, salzigen Nachhall, der unverkennbar vom Berg kommt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Milo<\/strong> an der Ostflanke des \u00c4tna gilt als das Herzst\u00fcck der <strong>Etna Bianco Superiore DOC<\/strong> \u2013 eine der wenigen italienischen Herkunftsbezeichnungen, die eine Einzelgemeinde als Qualit\u00e4tsstufe definiert. Die Reben wachsen auf <strong>vulkanischem Basaltboden<\/strong> in gro\u00dfer H\u00f6he, wo k\u00fchle N\u00e4chte die S\u00e4urestruktur bewahren und das Terroir dem Wein eine unverwechselbare <strong>mineralische Textur<\/strong> verleiht. Der \u00c4tna ist kein Weinberg \u2013 er ist eine Landschaft, und dieser Wein erz\u00e4hlt davon.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Carricante<\/strong> ist die autochthone Wei\u00dfweintraube des \u00c4tna, robust im Charakter, aber von feiner S\u00e4urestruktur und nat\u00fcrlicher Frische. In den H\u00e4nden von <strong>Salvo Foti<\/strong> \u2013 einem der bedeutendsten H\u00fcter der sizilianischen Weinkultur und Mitbegr\u00fcnder der Vereinigung <strong>I Vigneri<\/strong> \u2013 wird sie mit minimalistischem, handwerklichem Ansatz vinifiziert. Foti setzt auf traditionelle Anbaumethoden und einen Ausbau, der das Terroir sprechen l\u00e4sst, ohne es zu \u00fcberformen. Der Jahrgang <strong>2023<\/strong> d\u00fcrfte die f\u00fcr den \u00c4tna typische Balance zwischen Reife und Frische gut widerspiegeln.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein idealer Begleiter f\u00fcr die K\u00fcche des Mittelmeers: <strong>gegrillter Wolfsbarsch<\/strong> oder <strong>Branzino in Salzkruste<\/strong> harmonieren wunderbar mit der Mineralit\u00e4t des Weins. Ebenso empfehlenswert sind <strong>Pasta con le sarde<\/strong>, <strong>sizilianische Meeresfr\u00fcchte-Risotti<\/strong> oder schlicht <strong>rohe Austern<\/strong>, bei denen die Salzigkeit des Weins ihre volle Wirkung entfaltet. Auch <strong>milde Ziegenk\u00e4se<\/strong> aus der Region passen hervorragend.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der VignadiMilo Caselle Etna Bianco Superiore DOC 2023 von I Vigneri di Salvo Foti ist ein mineralisch gepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus der Carricante-Traube, der die vulkanische Terroir-Kraft des \u00c4tnas eindrucksvoll widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Strohgelb, leuchtend und klar<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frische Zitrusfr\u00fcchte, gr\u00fcner Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, unterlegt von einer charakteristischen vulkanischen Mineralit\u00e4t und feinen Kr\u00e4uternoten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und elegant, mit lebendiger S\u00e4ure, Zitrusfrische und einer langen, salzigmineralischen Finesse im Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Pr\u00e4ziser, terroir-getriebener Wei\u00dfwein mit hohem Spannungsbogen \u2013 komplex, frisch und von vulkanischer Energie durchzogen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Sizilianische Meeresfr\u00fcchte, gegrillter Fisch mit Zitrone und Kapern, Pasta mit Ricci di Mare (Seeigel)<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Anbau auf 0,15 ha mit 2008 im Alberello gepflanzten Carricante-Reben am Osthang des \u00c4tnas; die Bezeichnung \u201eSuperiore&#8220; verlangt einen h\u00f6heren Mindestanteil an Carricante; Salvo Foti gilt als Pionier der \u00c4tna-Renaissance und setzt auf naturnahe, handwerkliche Weinbereitung<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233442,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1634],"product_cat":[3061,37,3565,161],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224936","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-i-vigneri-di-salvo-foti","7":"product_cat-i-vigneri-di-salvo-foti","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-sizilien","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-carricante","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Caselle Etna Bianco Superiore 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straff &amp; elegant: Carricante vom \u00c4tna mit Zitrusfrische &amp; Salzmineralik. 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