{"id":224875,"date":"2026-04-26T08:34:05","date_gmt":"2026-04-26T08:34:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/barbaresco-roncagliette-docg-2023-magnum-olek-bondonio\/"},"modified":"2026-11-01T19:37:39","modified_gmt":"2026-11-01T19:37:39","slug":"barbaresco-roncagliette-docg-2023-magnum-olek-bondonio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/barbaresco-roncagliette-docg-2023-magnum-olek-bondonio\/","title":{"rendered":"Barbaresco Roncagliette DOCG 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Barbaresco Roncagliette DOCG 2023 1500ml Magnum von Olek Bondonio<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Leuchtendes Sauerkirschrot<\/strong> mit einem Hauch von Rost am Rand \u2014 klassisch Nebbiolo, klar und durchscheinend.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend eigenst\u00e4ndig: dunkle, saftige Frucht mit faszinierender vegetabiler Tiefe. <strong>Reife Tomate<\/strong> und <strong>Rote Bete<\/strong> treten hervor \u2014 nicht als Gem\u00fcsenote, sondern als Verbindung aus Frucht, Erdigkeit und Mineralit\u00e4t. Dahinter <strong>Sauerkirsche<\/strong>, <strong>Holunderbeere<\/strong>, <strong>Maulbeere<\/strong>. Mit Luft: <strong>Kakaobutter<\/strong>, hell ger\u00f6steter <strong>Kaffee<\/strong>, <strong>Lakritz<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, schwarzer und wei\u00dfer <strong>Pfeffer<\/strong>, <strong>Wacholder<\/strong>. \u00c4therische Ankl\u00e4nge von <strong>Salbei<\/strong> und <strong>Oregano<\/strong> schweben im Hintergrund.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Seidig, fast schwerelos \u2014 die Textur ist fein geschliffen, beinahe samtig, ohne Spannung zu verlieren. Das Tannin bleibt zur\u00fcckhaltend, die Architektur tr\u00e4gt eine <strong>pr\u00e4zise, griffige S\u00e4ure<\/strong>. Salzig, steinig, tiefgr\u00fcndig, dabei hell und transparent. <strong>Sch\u00f6ner Druck aus der Mitte<\/strong>, nie schwer oder breit. Die Frucht tritt zur\u00fcck, <strong>Wacholder<\/strong>, <strong>Pfeffer<\/strong>, <strong>Lakritz<\/strong>, <strong>Rosmarin<\/strong> und <strong>Salbei<\/strong> \u00fcbernehmen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und vielschichtig: Die tomatige Komponente kehrt zur\u00fcck, verbindet sich mit Kr\u00e4utern, Mineralit\u00e4t und bemerkenswerter Frische.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Cascina La Berchialla thront an der Spitze des legend\u00e4ren <strong>Roncagliette Cru<\/strong> \u2014 T\u00fcr an T\u00fcr mit Angelo Gajas ber\u00fchmtem Sor\u00ec Tild\u00ecn. Bondonios Ur-Ur-Ur-Gro\u00dfvater geh\u00f6rte 1894 zu den Mitgr\u00fcndern der Produttori del Barbaresco. Sieben Hektar auf Barbarescos Cr\u00e8me de la Cr\u00e8me: Roncagliette, Starderi, Altavilla, Neive, Catagnole delle Lanze.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100% <strong>Nebbiolo<\/strong>. Seit 2018 bio-zertifiziert, biodynamische Prinzipien pr\u00e4gen die Arbeit \u2014 ohne Marketing-Spektakel. Kein Tasting Room, keine Website; die Weine sprechen f\u00fcr sich.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Tr\u00fcffelrisotto<\/strong>, <strong>geschmorte Lammkeule<\/strong> mit Rosmarin, <strong>Wildpilze<\/strong> auf Polenta, <strong>hartgereifter Pecorino<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Magnumflasche verleiht diesem strukturierten Barbaresco zus\u00e4tzliche Entwicklungsruhe. Weniger unmittelbar charmant als der Starderi, daf\u00fcr komplexer, intellektueller \u2014 ein Wein, der sich erst auf den zweiten Blick vollst\u00e4ndig offenbart und Jahrzehnte tragen wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Barbaresco Roncagliette DOCG 2023 von Olek Bondonio stammt aus der legend\u00e4ren Roncagliette-Lage, T\u00fcr an T\u00fcr mit Gajas Sor\u00ec Tild\u00ecn. In der Magnumflasche zeigt dieser Nebbiolo die pr\u00e4zise, tiefgr\u00fcndige Eleganz, f\u00fcr die Bondonios biodynamisch bewirtschaftete Steillagen bekannt sind.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Sauerkirschrot mit einem feinen Rostton am Rand \u2013 klassisch f\u00fcr gro\u00dfen Nebbiolo.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Faszinierend eigenst\u00e4ndig mit dunkler, saftiger Frucht und ungew\u00f6hnlicher vegetabiler Tiefe: reife Tomate und Rote Bete treffen auf Sauerkirsche, Holunderbeere und Maulbeere. Kaltrauchige Mineralit\u00e4t, Feuerstein und nasser Stein verbinden sich mit Kakaobutter, hellem Kaffee, Lakritz und \u00e4therischen Kr\u00e4utern wie Salbei und Oregano.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> \u00dcberraschend seidig und fast schwerelos bei feinem, zur\u00fcckhaltendem Tannin. Eine pr\u00e4zise, griffige S\u00e4ure tr\u00e4gt die Architektur und sorgt f\u00fcr Energie und Trinkfluss. Salzige, steinige Mineralit\u00e4t dominiert, w\u00e4hrend Sauerkirsche mit Wacholder, Pfeffer, Lakritz und mediterranen Kr\u00e4utern verwoben ist. Langer, frischer Nachhall mit tomatiger Komponente.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex, tiefgr\u00fcndig und intellektuell \u2013 weniger unmittelbar charmant als der Starderi, daf\u00fcr vielschichtiger und eigenst\u00e4ndiger. Ein Wein mit bemerkenswerter Spannung zwischen Frucht, Vegetabilit\u00e4t, W\u00fcrze und salziger Mineralit\u00e4t, der Jahrzehnte tragen wird.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideale Erg\u00e4nzung zu geschmorter Lammkeule mit Kr\u00e4utern, Wildpilzrisotto mit Tr\u00fcffel oder reifem Parmigiano Reggiano.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Spitzenlage Roncagliette, wo Bondonios Cascina La Berchialla direkt neben Angelo Gaja thront. Biodynamischer Weinbau auf bio-zertifizierten Parzellen, vinifiziert von einem Winzer, der Tradition und Moderne souver\u00e4n vereint. Die Magnumflasche verst\u00e4rkt das Reifepotenzial dieses raren Barbaresco der neuen Generation.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225445,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4502],"product_cat":[37,3563,4501,146],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224875","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-olek-bondonio","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-luxusweine","9":"product_cat-olek-bondonio","10":"product_cat-piemont","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-nebbiolo","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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