{"id":224874,"date":"2026-04-26T08:34:03","date_gmt":"2026-04-26T08:34:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/langhe-nebbiolo-doc-2024-olek-bondonio\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:32","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:32","slug":"langhe-nebbiolo-doc-2024-olek-bondonio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/langhe-nebbiolo-doc-2024-olek-bondonio\/","title":{"rendered":"Langhe Nebbiolo DOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Langhe Nebbiolo DOC 2024 von Olek Bondonio<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leichtes <strong>Rostrot<\/strong> mit hellen Reflexen und transparent auslaufendem Rand \u2014 das typische, vibrierende Kleid junger Nebbiolo-Weine.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein nahezu archetypischer Nebbiolo, in besonders feiner, k\u00fchler Deutung: <strong>Sauerkirsche<\/strong>, <strong>Hagebutte<\/strong>, Pflaume und Holunderbeere tragen eine Nase, deren wahre Seele in der W\u00fcrze liegt. <strong>Schwarzer Pfeffer<\/strong>, <strong>Wacholder<\/strong> und <strong>Lakritz<\/strong> verleihen dunkle, balsamische Tiefe; <strong>Leder<\/strong>, <strong>Unterholz<\/strong> und trockenes Ge\u00e4st erinnern unmittelbar an die piemontesischen H\u00fcgel. Dazu eine \u00e4therische Note von <strong>Tannennadeln<\/strong> und lichten Kiefernw\u00e4ldern, steinige Nuancen, feiner Rauch, ein Hauch ger\u00f6steten Kaffees. Nichts Lautes \u2014 Klarheit statt Opulenz.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Schlank, rassig, ausgesprochen trinkfreudig. Die f\u00fcr Nebbiolo typischen <strong>Tannine<\/strong> sind da, geben Grip und Kontur, wirken aber nie hart. Die Frucht weicht zugunsten w\u00fcrziger, erdiger Facetten: <strong>Pfeffer<\/strong>, <strong>Wacholder<\/strong>, Unterholz, balsamische Ankl\u00e4nge. Die S\u00e4ure h\u00e4lt den Wein permanent frisch, saftig und lebendig \u2014 Ernsthaftigkeit mit erstaunlicher Leichtigkeit. Ein Nebbiolo, der weniger \u00fcber Kraft als \u00fcber Finesse und Energie gewinnt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Hell, klar, geradezu mundw\u00e4ssernd. Die Tannine l\u00f6sen sich allm\u00e4hlich auf, w\u00e4hrend die w\u00fcrzige <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> lange pr\u00e4sent bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Olek Bondonio bewirtschaftet auf der Cascina La Berchialla sieben Hektar in Barbarescos Cr\u00e8me de la Cr\u00e8me \u2014 Roncagliette, Starderi, Altavilla, Neive und Catagnole delle Lanze. Seine Lagen liegen T\u00fcr an T\u00fcr mit Angelo Gajas ber\u00fchmtem \u00bbSor\u00ec Tild\u00ecn\u00ab. Seit 2018 ist das Weingut <strong>bio-zertifiziert<\/strong>; biodynamische Prinzipien pr\u00e4gen den Alltag im Weinberg.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Nebbiolo<\/strong>, trocken ausgebaut, mit 13,5 % Vol. \u2014 die noble Rebsorte des Piemont in ihrer zug\u00e4nglicheren Langhe-Form, jung und frisch trinkbar.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Idealer Tischwein zur piemontesischen K\u00fcche: <strong>Tajarin mit Butter und Salbei<\/strong>, <strong>Agnolotti al brasato<\/strong>, <strong>Risotto ai funghi porcini<\/strong> oder <strong>Vitello tonnato<\/strong>. Auch zu <strong>Pizza mit Salami<\/strong> oder gereiftem Hartk\u00e4se eine Freude.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der ehemalige Profi-Snowboarder Bondonio geh\u00f6rt zur aufregendsten neuen Barbaresco-Generation \u2014 zwischen seinen F\u00e4ssern steht eine echte Skateboard-Halfpipe. Seine Weine sind rar, weil sieben Hektar schlicht begrenzt sind. Dieser Langhe Nebbiolo verbindet die Klasse gro\u00dfer Lagen mit unwiderstehlichem Trinkfluss: pr\u00e4zise, transparent, voller Charakter.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Langhe Nebbiolo DOC 2024 von Olek Bondonio ist ein schlanker, pr\u00e4ziser Rotwein aus dem Piemont \u2013 trocken, mit 13,5% Vol. und der Finesse eines Winzers, dessen Weinberge zu Barbarescos Spitzenlagen geh\u00f6ren.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leichtes Rostrot mit hellen Reflexen und transparent auslaufendem Rand \u2013 typisch f\u00fcr Nebbiolo.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine, k\u00fchle Nase mit Pflaume, Hagebutte, Holunderbeere und Sauerkirsche; dazu schwarzer Pfeffer, Wacholder, Lakritz, Leder, Unterholz und eine \u00e4therische Note von Tannennadeln, Stein und einem Hauch ger\u00f6stetem Kaffee.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Rassig und trinkfreudig mit pr\u00e4senten, aber niemals harten Tanninen, vibrierender S\u00e4ure und w\u00fcrzig-erdigen Facetten von Pfeffer, Wacholder und Unterholz; der Nachhall ist hell, klar und mundw\u00e4ssernd.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Elegant, saftig und nahezu schwerelos \u2013 ein Nebbiolo, der weniger \u00fcber Kraft als \u00fcber Finesse, Energie und Trinkfluss \u00fcberzeugt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Tajarin mit Tr\u00fcffel, geschmorte Rinderbacken oder Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von einem Winzer, dessen Familie 1894 zu den Mitgr\u00fcndern der Produttori del Barbaresco geh\u00f6rte und der heute bio-zertifiziert mit biodynamischen Prinzipien an Lagen wie Roncagliette und Starderi arbeitet \u2013 der ehemalige Profi-Snowboarder Olek Bondonio vinifiziert neben seinen raren Barbarescos diesen zug\u00e4nglichen Nebbiolo mit derselben Pr\u00e4zision.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225221,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4502],"product_cat":[37,4501,146,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224874","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-olek-bondonio","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-olek-bondonio","9":"product_cat-piemont","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-nebbiolo","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Langhe Nebbiolo 2024 Olek Bondonio | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rassig &amp; w\u00fcrzig: Langhe Nebbiolo 2024 von Olek Bondonio. 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