{"id":224855,"date":"2026-04-26T08:32:58","date_gmt":"2026-04-26T08:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sancerre-rose-aoc-2025-domaine-vacheron\/"},"modified":"2026-11-01T19:38:48","modified_gmt":"2026-11-01T19:38:48","slug":"sancerre-rose-aoc-2025-domaine-vacheron","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sancerre-rose-aoc-2025-domaine-vacheron\/","title":{"rendered":"Sancerre Ros\u00e9 AOC 2025"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sancerre Ros\u00e9 AOC 2025 von Domaine Vacheron<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Leuchtendes Coraille<\/strong> \u2013 fein und durchscheinend im Glas, eher Delikatesse als Provence-Klischee.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein duftiger, einladender Ros\u00e9: <strong>s\u00fc\u00dfe Kirschen<\/strong>, <strong>Himbeeren<\/strong> und <strong>Walderdbeeren<\/strong>, dahinter etwas <strong>Steinobst<\/strong>, feine <strong>Kr\u00e4uter<\/strong> und der k\u00fchle Hauch <strong>kreidigen Gesteins<\/strong>, der sofort an die Loire denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd><strong>Trocken<\/strong>, saftig und frisch, mit <strong>seidiger Textur<\/strong> und feinem Druck. Eine leicht steinige W\u00fcrze und ein subtiler <strong>Gerbstoffzug<\/strong> verleihen dem Pinot Noir genau jene Ernsthaftigkeit, die man von diesem Wein erhofft.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Zart, fein gezeichnet und <strong>lang anhaltend<\/strong> \u2013 die Frucht verliert sich langsam ins Mineralische.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Domaine Vacheron in Sancerre geh\u00f6rt zu den Pionieren der Region \u2013 seit <strong>2005 BIODYVIN-zertifiziert<\/strong>, eines der ersten G\u00fcter dort. Die Cousins Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron pr\u00e4gen das Haus; Letzterer lernte bei Aubert de Villaine im Burgund, und diese Pr\u00e4zision schmeckt man. Die Trauben f\u00fcr diesen Ros\u00e9 wachsen etwa zur H\u00e4lfte auf <strong>jurassischem Kalkstein<\/strong>, zur H\u00e4lfte auf eoz\u00e4nem <strong>Silex<\/strong> \u2013 dem Feuerstein, der den Weinen von Sancerre ihre rauchige Spannung gibt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Rein aus <strong>Pinot Noir<\/strong>, gewonnen aus Direktpressung und Saign\u00e9e des Rotweins. Der Saft g\u00e4rt im <strong>Edelstahl<\/strong> und wird fr\u00fch in Flaschen gef\u00fcllt \u2013 ein Verfahren, das Frische und Duftigkeit in den Vordergrund stellt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>ger\u00e4ucherter Forelle<\/strong>, <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong> \u2013 der Klassiker Crottin de Chavignol w\u00e4re die naheliegende Wahl \u2013 oder zu <strong>Tomatentarte mit Kr\u00e4utern<\/strong>. Auch <strong>gegrillte Garnelen<\/strong> passen ausgezeichnet zur feinen W\u00fcrze des Weins.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Viele Ros\u00e9s wirken nebens\u00e4chlich; dieser nicht. Die Verbindung aus Pinot Noir, Silex-B\u00f6den und biodynamischem Handwerk ergibt einen Ros\u00e9 mit dem R\u00fcckgrat eines ernsthaften Wei\u00dfweins \u2013 elegant statt schmeichlerisch, mit Anspruch auf den ersten Platz am Tisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sancerre Ros\u00e9 AOC 2025 von Domaine Vacheron ist ein trockener, feiner Ros\u00e9 aus 100 % Pinot Noir, dessen Trauben auf Kalkstein- und Silex-B\u00f6den der Loire wachsen. Ein eleganter, duftiger Wein von einem der f\u00fchrenden biodynamischen G\u00fcter des Sancerrois.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Coraille.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Einladende Nase nach Sommerfr\u00fcchten: s\u00fc\u00dfe Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren und Steinobst, dazu feine Kr\u00e4uter und kreidiges Gestein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, saftig und frisch mit seidiger Textur, feinem Druck und leicht steiniger W\u00fcrze; ein dezenter Gerbstoff verleiht Tiefe und Ernsthaftigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Au\u00dfergew\u00f6hnlich fein und elegant, zart und lang anhaltend \u2013 ein Ros\u00e9 mit burgundischer Pr\u00e4zision und Loire-Eleganz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Fisch und Meeresfr\u00fcchte, leichte Sommerk\u00fcche wie Salate mit Ziegenk\u00e4se, dazu mediterrane Antipasti oder Gefl\u00fcgel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Das Gut ist seit 2005 BIODYVIN-zertifiziert und z\u00e4hlt zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus an der Loire. F\u00fcr diesen Ros\u00e9 wird der Saft aus Direktpressung und Saign\u00e9e des Rotweins im Edelstahl vergoren; die Kombination aus Kalkstein-Frische und Silex-Aromatik pr\u00e4gt seinen ausdrucksstarken Stil.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225224,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1586],"product_cat":[3074,43,65,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224855","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-vacheron","7":"product_cat-domaine-vacheron","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-4386","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sancerre Ros\u00e9 2025 Domaine Vacheron | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, frisch &amp; mineralisch: Sancerre Ros\u00e9 2025 aus Pinot Noir von Domaine Vacheron (Loire). 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