{"id":224442,"date":"2026-04-10T20:17:42","date_gmt":"2026-04-10T20:17:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-2023-peter-jakob-kuhn\/"},"modified":"2026-11-02T11:32:37","modified_gmt":"2026-11-02T11:32:37","slug":"riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-2023-peter-jakob-kuhn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-hallgartener-hendelberg-1g-erste-lage-2023-peter-jakob-kuhn\/","title":{"rendered":"Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2023 von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Peter Jakob K\u00fchn geh\u00f6rt zu den <strong>Pionieren des biodynamischen Weinbaus<\/strong> im Rheingau. Sein Riesling aus dem Hallgartener Hendelberg verk\u00f6rpert jene <strong>mineralische Pr\u00e4zision<\/strong> und <strong>lebendige Frische<\/strong>, die Erste Lagen des Rheingaus auszeichnen. Der Wein zeigt sich mit moderatem Alkoholgehalt von 12,5% Vol. und trockener Stilistik \u2013 ein <strong>puristischer Terroirwein<\/strong>, der auf Eleganz statt Opulenz setzt. Der Jahrgang 2023 brachte nach einem herausfordernden Sommer Weine von <strong>straffer Struktur<\/strong> und <strong>animierender S\u00e4ure<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Hallgartener Hendelberg<\/strong> liegt in den h\u00f6heren Lagen des mittleren Rheingaus und profitiert von <strong>bunt schimmerndem Phyllitschiefer<\/strong>. Diese geologische Konstellation verleiht den Weinen ihre charakteristische <strong>Spannung zwischen Frucht und Mineralit\u00e4t<\/strong>. Die s\u00fcdwestliche Ausrichtung garantiert optimale Besonnung, w\u00e4hrend k\u00fchlende Winde vom Taunus f\u00fcr die notwendige <strong>Frische und Finesse<\/strong> sorgen. K\u00fchns biodynamische Bewirtschaftung mit <strong>Vendimia manual<\/strong> und minimalem Eingriff im Keller l\u00e4sst den Lagencharakter unverf\u00e4lscht zum Ausdruck kommen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Riesling findet im Rheingau seine klassische Heimat. K\u00fchn vinifiziert nach biodynamischen Prinzipien mit <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong> und <strong>langer Hefelagerung<\/strong> in traditionellen <strong>St\u00fcckf\u00e4ssern<\/strong>. Der Verzicht auf Sch\u00f6nung und minimale Filtration bewahren die <strong>authentische Textur<\/strong> und <strong>Vitalit\u00e4t<\/strong> des Weins. Die trockene Ausrichtung unterstreicht K\u00fchns Philosophie, Weine zu schaffen, die <strong>Herkunft vor Technik<\/strong> stellen \u2013 Riesling als <strong>transparenter Botschafter<\/strong> seines Ursprungs.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die straffe S\u00e4ure und mineralische Struktur machen diesen Riesling zum idealen Begleiter von <strong>Austern<\/strong>, <strong>Jakobsmuscheln<\/strong> oder <strong>Sushi<\/strong>. Ebenso harmoniert er mit <strong>gebratenem Saibling<\/strong>, <strong>Zander in Butterso\u00dfe<\/strong> oder <strong>Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong>. Die Frische schneidet durch reichhaltige Texturen, w\u00e4hrend die dezente Frucht auch zu <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong> oder <strong>leicht gereiftem Comt\u00e9<\/strong> passt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Hallgartener Hendelberg 1G Erste Lage 2023 von Peter Jakob K\u00fchn ist ein eleganter, trockener Riesling aus einer der besten Lagen des Rheingaus, der durch seine mineralische Pr\u00e4gung und lebendige Frische besticht.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, brillant und klar<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Aromen von gelben Steinfr\u00fcchten wie Pfirsich und Aprikose, Zitrusfr\u00fcchte, florale Noten und ausgepr\u00e4gte Schiefermineralit\u00e4t<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und pr\u00e4zise mit lebendiger S\u00e4ure, reife Frucht, salzige Mineralit\u00e4t und feingliedriger Struktur, trockener Ausbau mit elegantem Nachhall<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Klassischer Rheingau-Riesling mit Lagenprofil: mineralisch, straff, elegant und mit ausgezeichnetem Reifepotenzial<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Zander oder Saibling, Jakobsmuscheln, asiatische K\u00fcche mit Ingwer und Zitronengras, gereifter Bergk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamischer Anbau nach Demeter-Richtlinien, Erste Lage (1G) aus der steilen S\u00fcdlage Hendelberg mit Phyllitverwitterungsb\u00f6den, spontane Verg\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228551,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[49,3109,3565,174],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224442","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-rheingau","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Hallgartener Hendelberg 2023 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Mineralit\u00e4t trifft pr\u00e4zise S\u00e4ure. 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