{"id":224247,"date":"2026-03-29T08:18:16","date_gmt":"2026-03-29T08:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2022-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:43:26","modified_gmt":"2026-11-01T19:43:26","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2022-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2022-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2022 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2022 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir von <strong>k\u00fchler Klarheit<\/strong>: fein gebaut, pr\u00e4zise gezeichnet, mit roter und dunkler Beerenfrucht, floralem Anklang und einem langen, klaren Nachhall. Das <strong>feink\u00f6rnige Tannin<\/strong> der alten Reben verleiht Tiefe ohne Schwere. In der <strong>Magnum<\/strong> reift dieser Wein besonders behutsam und gewinnt \u00fcber Jahre an Kontur \u2013 ein Burgund, der Geduld belohnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Domaine Hubert Lignier<\/strong> wurzelt seit den 1880er-Jahren in <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong>, im Herzen der C\u00f4te de Nuits. Damals kaufte Jacques Lignier Parzellen, welche die Reblaus entwertet hatte; \u00fcber Jules und Henri gelangte der Besitz an Hubert, der 1959 die Leitung \u00fcbernahm und 1973 begann, selbst auf Flaschen zu f\u00fcllen. Heute f\u00fchrt <strong>Laurent Lignier<\/strong> das Gut in f\u00fcnfter Generation. Die <strong>Vieilles Vignes<\/strong> verdanken ihre Intensit\u00e4t alten St\u00f6cken, deren kleine Beeren besondere Konzentration bringen \u2013 auf dem Kalkboden der C\u00f4te de Nuits ergibt das einen Wein mit klarer Herkunft.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> in seiner klassischen burgundischen Form. Im Weinberg werden seit 2007 keine synthetischen Mittel mehr eingesetzt; 2019 erhielt das Gut die <strong>Bio-Zertifizierung<\/strong>. Der 2008 bezogene Keller kommt ganz ohne Pumpe aus \u2013 <strong>Schwerkraft<\/strong> allein bewegt den Wein von der Maische bis zur F\u00fcllung. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten, ein gewachsener Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und bewusst zur\u00fcckgenommenes neues Holz, verteilt \u00fcber mehrere K\u00fcfereien, pr\u00e4gen einen Stil, der auf <strong>L\u00e4nge und Klarheit<\/strong> angelegt ist statt auf opulente F\u00fclle.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die feine Tanninlinie und die k\u00fchle Frucht verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Ma\u00dfhaltung: <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Coq au Vin<\/strong>, <strong>Rinderfilet in Rotweinjus<\/strong> oder <strong>Rebhuhn mit Linsen<\/strong>. Auch zu <strong>Pilzgerichten<\/strong> \u2013 etwa <strong>Steinpilz-Risotto<\/strong> oder <strong>Tr\u00fcffel-Pasta<\/strong> \u2013 zeigt sich der Wein von seiner besten Seite. Dezent gek\u00fchlt bei 15 bis 16 Grad servieren und vor dem Genuss etwas Luft g\u00f6nnen; wer ihn jung \u00f6ffnet, sollte karaffieren.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru \u201eVieilles Vignes\u201c 2022 von Hubert Lignier ist ein k\u00fchler, pr\u00e4ziser Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits \u2013 biologisch erzeugt von einer Familiendomaine, die seit den 1880er-Jahren in Morey wurzelt und heute in f\u00fcnfter Generation von Laurent Lignier gef\u00fchrt wird.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares Rubinrot mit violetten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife dunkle Kirsche und Himbeere, dazu Veilchen, ein Hauch Unterholz und feine Gew\u00fcrznoten \u2013 k\u00fchl und klar konturiert, ganz im Stil des Hauses.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fein gebaut mit seidenem, feink\u00f6rnigem Tannin, saftiger roter Frucht und pr\u00e4gnanter Frische; trocken, durchgezeichnet und mit langem, klarem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Eleganter, k\u00fchler Premier-Cru-Pinot Noir, der auf L\u00e4nge und Pr\u00e4zision angelegt ist \u2013 ein Wein von Tiefe und Finesse, dem die alten Reben (\u201eVieilles Vignes\u201c) Konzentration und Dichte verleihen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt ausgezeichnet zu Entenbrust mit Kirschjus, gebratenem Reh mit Wurzelgem\u00fcse oder geschmortem Rindfleisch im Burgunderstil.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vom bio-zertifizierten Gut (seit 2019), das vollst\u00e4ndig ohne Pumpen mit reiner Schwerkraft im Keller auskommt; behutsamer Holzeinsatz, ohne dass ein Fass den Wein dominiert. Die gro\u00dfz\u00fcgige Magnum-Flasche (1500 ml) verspricht dazu eine besonders langsame, edle Entwicklung in der Flasche \u00fcber Jahre.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225284,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224247","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-3801","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis 1er Cru Magnum | Hubert Lignier<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Eleganter Pinot Noir aus alten Reben im Burgund. 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