{"id":224240,"date":"2026-03-29T08:17:51","date_gmt":"2026-03-29T08:17:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pommard-en-brescul-aoc-2022-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:43:57","modified_gmt":"2026-11-01T19:43:57","slug":"pommard-en-brescul-aoc-2022-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pommard-en-brescul-aoc-2022-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Pommard \u00abEn Brescul\u00bb AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pommard \u00abEn Brescul\u00bb AOC 2022 von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Pommard gilt als der kantigste, dunkelste Ort der C\u00f4te de Beaune \u2013 und genau diese Spannung macht den Reiz dieser Flasche aus: die erdige, kraftvolle Anlage der Lage, gelesen durch die k\u00fchle, zur\u00fcckhaltende Handschrift von <strong>Laurent Lignier<\/strong>. Ein <strong>Pinot Noir<\/strong> von fein gebauter Struktur, dunkler Beerenfrucht und straffem, feink\u00f6rnigem Tannin \u2013 eher durchgezeichnet als \u00fcppig, auf L\u00e4nge und Klarheit angelegt statt auf schiere F\u00fclle.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Domaine <strong>Hubert Lignier<\/strong> wurzelt seit den 1880er-Jahren in <strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> an der C\u00f4te de Nuits; mit Pommard greift die Familie \u00fcber ihr angestammtes Revier hinaus in den S\u00fcden des Burgunds. Dort, in der C\u00f4te de Beaune, bringen die kalkgepr\u00e4gten, eisenreichen B\u00f6den traditionell die stoffigsten, langlebigsten Rotweine der Gegend hervor. Die Parzelle \u201eEn Brescul\u00bb liefert die Frucht f\u00fcr einen Wein, der diese Herkunft ernst nimmt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> \u2013 die rote Rebsorte, in der das Haus seit f\u00fcnf Generationen denkt. Im Keller arbeitet Lignier allein mit <strong>Schwerkraft<\/strong>, ganz ohne Pumpe; vor der G\u00e4rung stehen lange, k\u00fchle Mazerationszeiten, und der Anteil ganzer Trauben ist \u00fcber die Jahre gewachsen. Neue Holzf\u00e4sser werden bewusst sparsam eingesetzt und \u00fcber mehrere K\u00fcfereien gestreut, damit kein Fass den Wein dominiert. Die Weinberge werden <strong>biologisch bewirtschaftet<\/strong> \u2013 seit 2019 zertifiziert. Das Ergebnis ist ein Ausbau, der Herkunft sprechen l\u00e4sst statt Kellerhandschrift aufzudr\u00fccken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die strukturierte Art des Pommard verlangt nach Gerichten mit Tiefe und Substanz: <strong>geschmorte Lammkeule<\/strong>, <strong>Entenbrust mit Linsen<\/strong> oder ein klassisches <strong>Boeuf Bourguignon<\/strong> \u2013 als Verbeugung vor der Region. Auch zu <strong>Pilzgerichten<\/strong>, etwa einem <strong>Risotto mit Steinpilzen<\/strong>, oder zu <strong>reifem Epoisses<\/strong> zeigt sich der Wein von seiner gro\u00dfz\u00fcgigen Seite. Mit 12,0 % Alkohol bleibt er dabei bemerkenswert trinkanimierend \u2013 ein Pommard, der schon jung Freude macht, aber Geduld belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Pommard &#8222;En Brescul&#8220; AOC 2022 von Domaine Hubert Lignier: k\u00fchler, durchgezeichneter Pinot Noir aus der C\u00f4te de Beaune, biologisch erzeugt und schonend im Schwerkraftkeller vinifiziert \u2013 Burgund-Handwerk in f\u00fcnfter Generation.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, dahinter w\u00fcrzige Noten von Unterholz, Veilchen und einem Hauch schwarzem Pfeffer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige rote Frucht trifft auf feink\u00f6rniges Tannin und straffe S\u00e4ure; kompakt und strukturiert, mit k\u00fchler Klarheit und langem, pr\u00e4gnantem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Pommard von eher feingliedrigem Stil \u2013 wo die Appellation oft kraftvoll rustikal daherkommt, zeigt Lignier eine k\u00fchle, linientreue Interpretation mit Tiefe und Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste, Entenbrust mit Kirschjus oder Pilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Bio-zertifizierte Domaine aus Morey-Saint-Denis; Vinifikation ohne Pumpe dank Schwerkraftkeller, lange k\u00fchle Mazeration und bewusst zur\u00fcckhaltender Einsatz von neuem Holz.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225288,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224240","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3801","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pommard En Brescul 2022 Hubert Lignier | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchle Klarheit &amp; feines Tannin: Hubert Ligniers Pommard En Brescul 2022. 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