{"id":224234,"date":"2026-03-29T08:17:31","date_gmt":"2026-03-29T08:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-de-la-roche-mcmlv-grand-cru-aoc-2021-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:44:22","modified_gmt":"2026-11-01T19:44:22","slug":"clos-de-la-roche-mcmlv-grand-cru-aoc-2021-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-de-la-roche-mcmlv-grand-cru-aoc-2021-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"\u00abClos de la Roche\u00bb MCMLV Grand Cru AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr \u00abClos de la Roche\u00bb MCMLV Grand Cru AOC 2021 von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Der Clos de la Roche aus dem Hause Hubert Lignier repr\u00e4sentiert <strong>burgundische Pinot Noir-Kultur<\/strong> auf h\u00f6chstem Niveau. Dieser Grand Cru aus dem Jahrgang 2021 vereint die <strong>strukturelle Tiefe<\/strong> und <strong>mineralische Pr\u00e4zision<\/strong>, f\u00fcr die diese legend\u00e4re Lage in Morey-Saint-Denis bekannt ist. Mit 13,5% Alkohol zeigt sich der Wein elegant und balanciert, ohne die Kraft zu vermissen, die man von einem Grand Cru erwarten darf. Die Lignier-Familie pflegt seit Generationen einen <strong>respektvollen, terroir-orientierten Ansatz<\/strong>, der dem Wein erlaubt, seine Herkunft authentisch auszudr\u00fccken.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Clos de la Roche geh\u00f6rt zu den prestigetr\u00e4chtigsten Grand Crus der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>. Die Lage zeichnet sich durch <strong>kalkhaltige B\u00f6den mit hohem Steinanteil<\/strong> aus, die dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Spannung verleihen. Morey-Saint-Denis liegt zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny und vereint die <strong>Kraft des einen mit der Finesse des anderen<\/strong>. Der Jahrgang 2021 gilt im Burgund als herausfordernd mit Frostsch\u00e4den im Fr\u00fchjahr, doch gerade renommierte Produzenten wie Lignier verstanden es, <strong>konzentrierte, ausdrucksstarke Weine<\/strong> zu erzeugen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> findet im Burgund seine subtilste und komplexeste Ausdrucksform. Laurent Lignier arbeitet mit <strong>alten Reben<\/strong>, die tiefe Wurzeln in das steinige Terroir treiben und nat\u00fcrlich niedrige Ertr\u00e4ge liefern. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit <strong>spontaner Verg\u00e4rung<\/strong> und einem Ausbau in <strong>franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong>, wobei der Anteil an neuem Holz behutsam dosiert wird, um die Frucht und die terroirspezifischen Nuancen nicht zu \u00fcberdecken. Das Ergebnis ist ein Wein von <strong>gro\u00dfer Tiefe und Langlebigkeit<\/strong>, der sowohl in der Jugend zug\u00e4nglich ist als auch \u00fcber Jahre reifen kann.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dieser Grand Cru verlangt nach einer K\u00fcche, die seine Komplexit\u00e4t w\u00fcrdigt: <strong>Wildgerichte<\/strong> wie <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> oder <strong>Fasan<\/strong>, <strong>geschmortes Rindfleisch<\/strong> \u00e0 la Bourguignonne, <strong>Coq au Vin<\/strong> oder <strong>gebratene Entenbrust<\/strong> mit Kirschsauce. Auch zu <strong>gereiften Weichk\u00e4sen<\/strong> wie <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder <strong>Langres<\/strong> zeigt der Wein seine burgundische Seele. Die mineralische Struktur harmoniert zudem hervorragend mit <strong>Pilzgerichten<\/strong> und <strong>Tr\u00fcffeln<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos de la Roche Grand Cru 2021 von Hubert Lignier ist ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Pinot Noir aus einer der prestigetr\u00e4chtigsten Lagen der C\u00f4te de Nuits im Burgund. Dieser Grand Cru vereint burgundische Eleganz mit beeindruckender Struktur und Tiefe.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, mittlere Intensit\u00e4t mit brillanter Klarheit<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Komplexes Bouquet von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, unterlegt mit Veilchen, Rosenbl\u00fcten, feinen Gew\u00fcrznoten, Unterholz und einem Hauch von Tr\u00fcffel<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidig am Gaumen mit konzentrierter Frucht, feiner Mineralit\u00e4t, perfekt eingebundenen Tanninen und lebendiger S\u00e4ure, die dem Wein Frische und L\u00e4nge verleiht<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Elegant, komplex und tiefgr\u00fcndig mit gro\u00dfem Reifepotenzial; verbindet burgundische Finesse mit kraftvoller Struktur und mineralischem R\u00fcckgrat<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rosa gebratenes Rinderfilet, Coq au Vin, Wildgefl\u00fcgel wie Fasan oder Wachtel, gereifter Comt\u00e9 oder \u00c9poisses<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Grand Cru aus der renommierten Lage Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis, traditionelle Vinifikation durch das angesehene Weingut Hubert Lignier, Wein mit ausgepr\u00e4gtem Terroir-Charakter und exzellentem Lagerpotenzial von 15-20 Jahren<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225412,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224234","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3041","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Clos de la Roche Grand Cru 2021 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger Pinot Noir aus Burgund von Hubert Lignier. 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