{"id":224232,"date":"2026-03-29T08:17:25","date_gmt":"2026-03-29T08:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-les-chaffots-aoc-2022-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:44:36","modified_gmt":"2026-11-01T19:44:36","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-les-chaffots-aoc-2022-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-les-chaffots-aoc-2022-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abLes Chaffots\u00bb AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abLes Chaffots\u00bb AOC 2022 von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir von <strong>k\u00fchler Klarheit<\/strong>: fein gezeichnet, pr\u00e4zise, mit feink\u00f6rnigem Tannin und einem langen, sauberen Nachhall. Kein Wein der F\u00fclle, sondern der Linie \u2013 Kirsche und dunkle Beeren \u00fcber einem mineralischen Grundton, dazu eine subtile w\u00fcrzige Tiefe, die das neue Holz bewusst im Hintergrund h\u00e4lt. Der Jahrgang 2022 verleiht ihm reife Frucht bei frischer, straffer S\u00e4ure.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Morey-Saint-Denis<\/strong> bildet das stille Herz der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong> \u2013 ein Dorf, in dem das Grand-Cru-Band fast T\u00fcr an T\u00fcr liegt. Die Lage <strong>Les Chaffots<\/strong> z\u00e4hlt zu den anspruchsvolleren Premiers Crus des Dorfes; sie liefert Weine, die das Dorfbild zwischen der Kraft Gevreys und der Zartheit Chambolles anschaulich machen: festes Fundament, k\u00fchle Frucht, Schliff statt Show. Hier zeigt sich die Handschrift des Hauses im Kleinen, bevor man zu den gro\u00dfen Lagen greift.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> aus einem Haus, das die Rebsorte seit den 1880er-Jahren in f\u00fcnfter Generation bewirtschaftet. <strong>Laurent Lignier<\/strong> f\u00fchrt die Domaine seit 2013; seit 2019 ist sie <strong>biologisch zertifiziert<\/strong>. Der Keller in Morey nutzt allein die <strong>Schwerkraft<\/strong> \u2013 keine Pumpe ber\u00fchrt den Wein. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten vor der G\u00e4rung, ein wachsender Anteil <strong>ganzer Trauben<\/strong> und ein bewusst zur\u00fcckgenommener Einsatz neuen Holzes, \u00fcber vier K\u00fcfereien verteilt, ergeben Weine von durchgezeichneter Pr\u00e4zision, die auf L\u00e4nge statt auf Opulenz angelegt sind.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zu diesem feingliedrigen Premier Cru passen Gerichte mit \u00e4hnlicher Zur\u00fcckhaltung: <strong>Entenbrust<\/strong> mit Kirschjus, <strong>Rebhuhn<\/strong> oder <strong>Lammkarree<\/strong> in leichter Kr\u00e4uterkruste. Auch <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> mit Pilzen oder ein simpler Teller mit <strong>reifem Comt\u00e9 und Epoisses<\/strong> treffen den burgundischen Ton. Nicht zu schwer, nicht zu scharf gew\u00fcrzt \u2013 der Wein belohnt Gerichte, die seiner K\u00fchle Raum lassen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru \u201eLes Chaffots\u201c 2022 von Hubert Lignier zeigt die Handschrift der Domaine im Kleinen: ein k\u00fchler, pr\u00e4ziser Pinot Noir aus biologisch bewirtschafteten Reben, der die Eleganz der C\u00f4te de Nuits eindrucksvoll einf\u00e4ngt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Klares Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Glasrand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, rote Frucht nach Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen sowie feine w\u00fcrzige und unterholzige Ankl\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin, saftige S\u00e4ure und straffe, durchgezeichnete Frucht; trocken, pr\u00e4zise gebaut und mit langem, klarem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein feingliedriger Premier Cru von k\u00fchler Klarheit \u2013 eher auf Finesse und L\u00e4nge angelegt als auf Kraft, mit animierendem Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste, Entenbrust mit Kirschen oder zu Pilzgerichten wie einem herzhaften Steinpilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus biologischem Anbau (Bio-zertifiziert seit 2019), im Schwerkraftkeller ohne Pumpen vinifiziert und behutsam im Holz ausgebaut \u2013 die 2022er-Edition gilt als ideales Einstiegstor in den feinen Stil der f\u00fcnften Generation unter Laurent Lignier.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225193,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224232","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3801","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots - Lignier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Tannine &amp; pr\u00e4zise Frucht: Hubert Ligniers Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots aus Burgund. 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