{"id":224231,"date":"2026-03-29T08:17:23","date_gmt":"2026-03-29T08:17:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2017-magnum-hubert-lignier\/"},"modified":"2026-11-01T19:44:17","modified_gmt":"2026-11-01T19:44:17","slug":"morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2017-magnum-hubert-lignier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/morey-saint-denis-1er-cru-vieilles-vignes-aoc-2017-magnum-hubert-lignier\/","title":{"rendered":"Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2017 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Morey-Saint-Denis 1er Cru \u00abVieilles Vignes\u00bb AOC 2017 1500ml Magnum von Hubert Lignier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Pinot Noir von <strong>k\u00fchler Pr\u00e4zision<\/strong> und geradliniger Tiefe. Die alten Rebst\u00f6cke verleihen ihm eine konzentrierte, fast karge Frucht \u2013 dunkle Kirsche, Schwarze Johannisbeere, dazu eine feine mineralische Sch\u00e4rfe. Das Tannin ist <strong>feink\u00f6rnig<\/strong>, die S\u00e4ure lebendig, der Abgang lang und klar. Kein Wein der lauten Gesten, sondern einer, der mit jedem Jahr in der Flasche an Kontur gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Morey-Saint-Denis liegt im Herzen der <strong>C\u00f4te de Nuits<\/strong>, jener schmalen Kette aus Kalk- und Mergelb\u00f6den, die zwischen Dijon und Nuits-Saint-Georges die weltweit gefragtesten Pinot Noirs hervorbringt. Die Familie Lignier wurzelt hier seit den <strong>1880er-Jahren<\/strong> \u2013 f\u00fcnf Generationen auf demselben Land. Laurent Lignier, der das Weingut seit dem fr\u00fchen Tod seines Bruders Romain 2004 f\u00fchrt, bewirtschaftet die Parzellen seit 2007 ohne synthetische Mittel; 2019 folgte die <strong>Bio-Zertifizierung<\/strong>. Der 2008 bezogene Keller arbeitet ausschlie\u00dflich mit <strong>Schwerkraft<\/strong> \u2013 keine Pumpe ber\u00fchrt den Wein.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong>, hier von alten St\u00f6cken \u2013 \u00bbVieilles Vignes\u00ab ist bei Lignier kein Marketingwort, sondern Programm im besten Sinne: Die Reben neigen zur <strong>Millerandage<\/strong>, tragen winzige, oft kernlose Beeren von enormer Konzentration. Lange, k\u00fchle Mazerationszeiten vor der G\u00e4rung, ein wachsender Anteil ganzer Trauben und zur\u00fcckgenommenes neues Holz, verteilt \u00fcber vier K\u00fcfereien, pr\u00e4gen den Ausbau. Das Ergebnis sind Weine von <strong>durchgezeichneter Finesse<\/strong>, die auf L\u00e4nge statt auf F\u00fclle gebaut sind.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die k\u00fchle Frucht und das feine Tanninger\u00fcst verlangen nach Gerichten von \u00e4hnlicher Pr\u00e4zision: <strong>gebratene Taube<\/strong> mit Linsen, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong> in Wacholderjus, <strong>Entenbrust<\/strong> mit Kirschen oder ein schlichtes <strong>Rinderfilet<\/strong> mit Pilzen. Auch gereifter <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder <strong>Comt\u00e9<\/strong> finden in diesem Wein ein w\u00fcrdiges Gegen\u00fcber. Im <strong>Formato m\u00e1gnum<\/strong> reift der 2017er besonders gleichm\u00e4\u00dfig \u2013 Geduld wird belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Morey-Saint-Denis 1er Cru &#8222;Vieilles Vignes&#8220; 2017 von Hubert Lignier ist ein biologisch erzeugter Pinot Noir aus dem Herzen der C\u00f4te de Nuits \u2013 k\u00fchle Klarheit, feines Tannin und gro\u00dfe L\u00e4nge pr\u00e4gen diesen eleganten Burgunder im Magnum-Format.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen am Glasrand \u2013 die Konzentration der alten Reben zeigt sich bereits optisch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Kirsche und Brombeere treffen auf Veilchen, feine Kr\u00e4uterw\u00fcrze und einen Hauch Unterholz; dahinter eine k\u00fchle, fast graphitartige Mineralit\u00e4t, die dem Wein Pr\u00e4zision verleiht.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feink\u00f6rniges Tannin und eine lebendige S\u00e4ure tragen die kompakte Frucht; am Gaumen durchgezeichnet, geradlinig und mit langem, klarem Nachhall \u2013 ein Wein, der auf Tiefe statt auf Opulenz setzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> K\u00fchle Pr\u00e4zision und stiller Ausdruck \u2013 ein Pinot Noir der f\u00fcnften Generation, der die Handschrift des Hauses Lignier tr\u00e4gt: behutsam im Holz ausgebaut, mit Schwerkraft vinifiziert und auf L\u00e4nge angelegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Perfekt zu Entenbrust mit Kirschen, Lammr\u00fccken mit Kr\u00e4uterkruste oder gereiftem \u00c9poisses; auch zu Pilzgerichten wie Pfifferlingen in Rahm eine \u00fcberzeugende Wahl.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die &#8222;Vieilles Vignes&#8220; stammen von alten Reben, gezogen aus den 1955 gepflanzten Ursprungsreihen des Weinguts, deren Holz Henri Lignier per Selektion f\u00fcr alle \u00fcbrigen Parzellen vermehrte. Bio-zertifiziert seit 2019, im Schwerkraftkeller ohne Pumpen vinifiziert und mit zur\u00fcckgenommenem neuem Holz ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":226214,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18605],"product_cat":[62,9180,43,9183,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-224231","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hubert-lignier","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-cote-de-nuits","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-hubert-lignier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-rot","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-2412","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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