{"id":223948,"date":"2026-03-23T15:47:10","date_gmt":"2026-03-23T15:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chablis-le-2024-aoc-2024-de-l-enclos\/"},"modified":"2026-11-01T19:46:08","modified_gmt":"2026-11-01T19:46:08","slug":"chablis-le-2024-aoc-2024-de-l-enclos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chablis-le-2024-aoc-2024-de-l-enclos\/","title":{"rendered":"Chablis \u00abLe 2024\u00bb AOC 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chablis \u00abLe 2024\u00bb AOC 2024 von de l&#8217;Enclos<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein klassischer Chablis aus dem jungen Jahrgang 2024, der die <strong>k\u00fchle Pr\u00e4zision<\/strong> und <strong>mineralische Klarheit<\/strong> verk\u00f6rpert, f\u00fcr die diese n\u00f6rdlichste Appellation des Burgunds ber\u00fchmt ist. Die Domaine de l&#8217;Enclos interpretiert mit \u201eLe 2024&#8243; den authentischen Chablis-Stil: <strong>ungeschminkt, geradlinig und von steiniger Eleganz<\/strong> gepr\u00e4gt. Hier zeigt sich Chardonnay in seiner puristischsten Form, fern von opulenter Frucht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Chablis liegt isoliert im D\u00e9partement Yonne, etwa 100 Kilometer nordwestlich von Beaune. Das <strong>kontinentale Klima<\/strong> mit k\u00fchlen Temperaturen und die ber\u00fchmten <strong>Kimmeridgium-Kalkb\u00f6den<\/strong> \u2013 durchsetzt mit fossilen Austernschalen aus dem Jura-Zeitalter \u2013 verleihen den Weinen ihre charakteristische Spannung. Diese uralten Meeresablagerungen sind das Geheimnis jener <strong>salzigen Mineralit\u00e4t<\/strong> und <strong>steinigen Frische<\/strong>, die Chablis von allen anderen Chardonnay-Regionen unterscheidet. 2024 haben widrige Witterungsbedingungen die Weinberge so stark getroffen, dass nur eine einzige Cuv\u00e9e entstand, die alle Terroirs am rechten Ufer des Serein vereint.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Chardonnay zeigt in Chablis sein <strong>k\u00fchles, nordisches Temperament<\/strong>: zur\u00fcckhaltend, straff, mit Noten von <strong>gr\u00fcnem Apfel, Zitrusfr\u00fcchten und wei\u00dfen Bl\u00fcten<\/strong>. Ausgebaut wurde der Wein <strong>16 Monate in einem einzigen 450-Liter-Fass<\/strong>, um die Reinheit der Frucht und die Terroir-Typizit\u00e4t zu bewahren. Keine Holzaromen sollen die <strong>kristalline Klarheit<\/strong> \u00fcberlagern \u2013 hier geht es um Ausdruck von Ort und Boden, nicht um \u00f6nologische Maskerade.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Chablis dieser Art ist der klassische Begleiter zu <strong>Austern<\/strong> und <strong>Meeresfr\u00fcchten<\/strong>, aber auch zu <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong>, <strong>pochiertem Fisch<\/strong> oder <strong>Gefl\u00fcgel in Sahnesauce<\/strong>. Die salzige Mineralit\u00e4t harmoniert hervorragend mit <strong>Jakobsmuscheln<\/strong>, <strong>Ceviche<\/strong> oder <strong>Sushi<\/strong>. Auch zu <strong>Escargots \u00e0 la Bourguignonne<\/strong> eine regionale Selbstverst\u00e4ndlichkeit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chablis &#8222;Le 2024&#8220; AOC von de l&#8217;Enclos ist ein klassischer Vertreter des n\u00f6rdlichen Burgunds, der die typische Mineralit\u00e4t und Frische der Chardonnay-Traube aus den kalkhaltigen Kimmeridgium-B\u00f6den widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, kristallklar<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Gr\u00fcner Apfel, Zitrusfr\u00fcchte, wei\u00dfe Bl\u00fcten, dezente Noten von Feuerstein und Austernschale<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und lebendig, knackige S\u00e4ure, Aromen von Zitrone und Grapefruit, mineralischer Kern, trockener Abgang<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristisch, geradlinig und mineralisch, typisch Chablis mit jugendlicher Frische und elegantem Schliff<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und Meeresfr\u00fcchte, Ziegenk\u00e4se, ged\u00fcnsteter Fisch mit Zitrone<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus den ber\u00fchmten Kimmeridgium-Kalkb\u00f6den von Chablis, junger Jahrgang 2024 mit ausgepr\u00e4gter Frische<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":225383,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1617],"product_cat":[62,9179,3179,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223948","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-lenclos","7":"product_cat-burgund","8":"product_cat-chablis","9":"product_cat-de-lenclos","10":"product_cat-frankreich","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3800","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chablis Le 2024 AOC de l&#039;Enclos | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Straffer Chablis aus Burgund mit knackiger S\u00e4ure, Zitrus &amp; Mineralik. 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