{"id":223692,"date":"2026-03-13T16:17:32","date_gmt":"2026-03-13T16:17:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/nun-vinya-dels-taus-2024-enric-soler\/"},"modified":"2026-11-01T23:03:14","modified_gmt":"2026-11-01T23:03:14","slug":"nun-vinya-dels-taus-2024-enric-soler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/nun-vinya-dels-taus-2024-enric-soler\/","title":{"rendered":"Nun Vinya dels Taus 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Nun Vinya dels Taus 2024 von Enric Soler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein stiller Wei\u00dfwein von fast burgundischem Ehrgeiz: <strong>seco<\/strong>, k\u00fchl in der Anmutung, mit <strong>salziger Mineralit\u00e4t<\/strong> und einer Tiefgr\u00fcndigkeit, die Zeit braucht \u2013 und Zeit verdient. Der Nun markierte einst einen Wendepunkt f\u00fcr stillen Xarel\u00b7lo im Pened\u00e8s und bleibt das Flaggschiff des Hauses. Kein Wein f\u00fcr die Eile, sondern einer, der im Glas w\u00e4chst und im Keller \u00fcber Jahre an Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzelle <strong>Vinya dels Taus<\/strong> liegt in <strong>Sabanell<\/strong> im Alt Pened\u00e8s, nahe dem Familienhof, auf rund <strong>250 Metern H\u00f6he<\/strong>. Enric Solers Gro\u00dfvater hat sie <strong>1945<\/strong> auf dem Gel\u00e4nde eines Flugfelds aus dem spanischen B\u00fcrgerkrieg mit Xarel\u00b7lo bepflanzt. Die Buschreben wachsen ohne Bew\u00e4sserung auf <strong>Sand, Schluff und Ton<\/strong>, zwischen den Zeilen steht eine Begr\u00fcnung. Mit Reisern aus diesem Weinberg hat Soler sp\u00e4ter die Lage Espenyalluchs gepfropft.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Xarel\u00b7lo<\/strong>, im Cava oft nur Statist, zeigt hier, was in der Sorte steckt. Enric Soler \u2013 1997 Spaniens bester Sommelier, heute Winzer \u2013 bewirtschaftet den Weinberg seit 2005 <strong>biodynamisch<\/strong>. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, die G\u00e4rung l\u00e4uft <strong>spontan mit wilden Hefen<\/strong>, ohne Korrekturen am Most. Vergoren und neun Monate ausgebaut wird der Nun in franz\u00f6sischen F\u00e4ssern burgundischer K\u00fcfereien, 2024 war ein Viertel davon neu; das gibt ihm seine Tiefgr\u00fcndigkeit und sein Lagerpotenzial. Beraten wird Soler \u00fcbrigens von <strong>Ester Nin<\/strong> (Clos Erasmus). Nur rund 10.000 Flaschen verlassen das Weingut pro Jahr \u2013 regelm\u00e4\u00dfig rasch ausverkauft.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die salzige, k\u00fchle Art dieses Weins verlangt nach pr\u00e4ziser K\u00fcche: <strong>gegrillter Seezunge<\/strong> mit brauner Butter, <strong>Coques<\/strong> mit Gem\u00fcse nach katalanischer Art, <strong>Risotto mit Pfifferlingen<\/strong> oder <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong> mittlerer Reife. Auch zu <strong>Gefl\u00fcgel in hellem Jus<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Nun Vinya dels Taus 2024 von Enric Soler ist ein trockener Xarel\u00b7lo aus dem Pened\u00e8s, gekeltert aus bis zu 80 Jahre alten Reben \u2013 ein spanischer Wei\u00dfwein mit burgundischem Anspruch und gro\u00dfem Lagerpotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gl\u00e4nzendes Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Zitrusfr\u00fcchte, gelber Apfel und wei\u00dfe Bl\u00fcten, dazu feine Kr\u00e4uternoten, ein Hauch von Eichenholz und dezente Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und pr\u00e4zise, mit lebendiger S\u00e4ure, saftigem Kern, cremiger Textur und langem, fast salzigem Ausklang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und k\u00fchl im Ausdruck, dennoch kraftvoll \u2013 ein Wei\u00dfwein von Seltenheitswert, der Ruhe braucht und Zeit im Keller belohnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gegrilltem Seebarsch, zu Tr\u00fcffelrisotto oder zu reifem Manchego.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus der Vinya dels Taus in Sabanell, die Enric Solers Gro\u00dfvater 1945 auf dem Gel\u00e4nde eines Flugfelds aus dem spanischen B\u00fcrgerkrieg mit Xarel\u00b7lo bepflanzt hat: Buschreben ohne Bew\u00e4sserung auf Sand, Schluff und Ton. Biodynamisch bewirtschaftet, spontan mit wilden Hefen vergoren und neun Monate in franz\u00f6sischen F\u00e4ssern burgundischer K\u00fcfereien ausgebaut, 2024 zu einem Viertel neu; vom Jahrgang gibt es 2.150 Flaschen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228599,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3555],"product_cat":[3554,157,3565,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223692","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-enric-soler","7":"product_cat-enric-soler","8":"product_cat-penedes","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-spanien","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-xarello","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nun Vinya dels Taus 2024 Enric Soler | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Pr\u00e4zise Frische &amp; salziger Abgang: Enric Solers Nun Vinya dels Taus 2024. 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