{"id":223297,"date":"2026-02-17T16:33:40","date_gmt":"2026-02-17T16:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-chemins-d-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015-magnum-larmandier-bernier\/"},"modified":"2026-11-01T19:52:26","modified_gmt":"2026-11-01T19:52:26","slug":"les-chemins-d-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015-magnum-larmandier-bernier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-chemins-d-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2015-magnum-larmandier-bernier\/","title":{"rendered":"Les Chemins d&#8217;Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Les Chemins d&#8217;Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015 1500ml Magnum von Larmandier-Bernier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Blanc de Blancs von radikaler Klarheit: <strong>straff, kreidig, vibrierend<\/strong>. Pierre Larmandier, der 1982 mit achtzehn Jahren den Vater verlor und 1988 ins Gut einstieg, baut seine Champagner wie jemand, der nichts zu verbergen hat \u2013 <strong>ohne nennenswerte Dosage<\/strong>, ohne Schminke. Der 2015er in der <strong>Botella m\u00e1gnum<\/strong> verspricht zugleich Tiefe und Geduld; im gro\u00dfen Format reift Champagner bekanntlich langsamer und feiner.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Avize geh\u00f6rt zu den <strong>Grand-Cru-D\u00f6rfern der C\u00f4te des Blancs<\/strong>, jener Kreideachse s\u00fcdlich von \u00c9pernay, die f\u00fcr die reinste Form des Chardonnays steht. Die B\u00f6den sind <strong>reine Kreide<\/strong> \u2013 sie verleiht den Weinen jene Mineralit\u00e4t, die Larmandier selbst mit nassem Kreidestein vergleicht. Das Gut bewirtschaftet 20 Hektar, von <strong>Vertus (Premier Cru)<\/strong> bis zu den Grand Crus Cramant, Chouilly, Oger und Avize.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong>, so pur, wie die Champagne ihn selten zeigt. Larmandier-Bernier arbeitet <strong>seit 1999 biodynamisch<\/strong> \u2013 einer der Pioniere der Region \u2013, verg\u00e4rt <strong>spontan mit nat\u00fcrlichen Hefen<\/strong> und verzichtet auf Filtration und Sch\u00f6nung. Der Ausbau erfolgt in <strong>gro\u00dfen Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong>, die Struktur geben, ohne den Wein zu \u00fcberlagern. Die Dosage liegt bei 2 g\/l \u2013 hier als <strong>Extra Brut<\/strong>, also trocken wie Kreide im Regen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Diese Pr\u00e4zision verlangt nach Reinheit am Teller: <strong>Austern<\/strong>, <strong>Seezunge in Butter<\/strong>, <strong>Ceviche vom Steinbutt<\/strong> oder schlicht <strong>Comt\u00e9<\/strong> mit etwas Reife. Auch <strong>Sashimi<\/strong> und <strong>gegrillte Jakobsmuscheln<\/strong> trifft dieser Champagner punktgenau. Wer die Magnum \u00f6ffnet, sollte einen Anlass haben \u2013 oder sich einen schaffen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les Chemins d&#8217;Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015 von Larmandier-Bernier ist ein puristischer Chardonnay-Champagner aus Avize, der die kreidige Mineralit\u00e4t der C\u00f4te des Blancs in der Magnumflasche eindrucksvoll zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Feines, helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und lebendigem, feinperligem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrusschale, wei\u00dfe Bl\u00fcten und gr\u00fcner Apfel, darunter Brioche-Noten und eine deutliche, an nassen Kreidestein erinnernde Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Straff und pr\u00e4zise mit vibrierender S\u00e4ure, kreidig-salziger Tiefe und langem, geradlinigem Abgang ohne ablenkende S\u00fc\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristisch und terroirgepr\u00e4gt \u2013 ein Extra-Brut-Champagner mit 2 g\/l Dosage, der Herkunft vor Opulenz stellt und mit Jahren an Komplexit\u00e4t gewinnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Austern und feine Meeresfr\u00fcchte, Zander auf der Haut, Ziegenk\u00e4se aus der Region.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus biodynamisch bewirtschafteten Grand-Cru-Lagen von Avize, spontan vergoren, ohne Filtration und Sch\u00f6nung, im gro\u00dfen Stockinger-Holzfass ausgebaut \u2013 abgef\u00fcllt in der gro\u00dfz\u00fcgigen 1,5-Liter-Magnum, die eine besonders langsame, elegante Reifung beg\u00fcnstigt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228625,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1549],"product_cat":[68,7886,43,3053,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223297","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-larmandier-bernier","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-cote-des-blancs","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-larmandier-bernier","11":"product_cat-luxusweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_jahrgang-2411","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_stil-blanc-de-blancs","18":"pa_typ-champagner","19":"pa_typ-schaumwein","20":"show-hover","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chemins d&#039;Avize 2015 Magnum Larmandier-Bernier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kreidig-salzige Tiefe &amp; vibrierende S\u00e4ure: Champagne Grand Cru Chardonnay 2015 von Larmandier-Bernier. 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