{"id":223183,"date":"2026-02-05T12:02:52","date_gmt":"2026-02-05T12:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-hallgarten-alte-reben-2023-magnum-peter-jakob-kuhn\/"},"modified":"2026-11-01T19:54:27","modified_gmt":"2026-11-01T19:54:27","slug":"riesling-hallgarten-alte-reben-2023-magnum-peter-jakob-kuhn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-hallgarten-alte-reben-2023-magnum-peter-jakob-kuhn\/","title":{"rendered":"Riesling Hallgarten Alte Reben 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Hallgarten Alte Reben 2023 1500ml Magnum von Peter Jakob K\u00fchn<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>trockener Rheingau-Riesling<\/strong> von kristalliner Pr\u00e4zision: Zitrus und wei\u00dfer Pfirsich, dazu eine k\u00fchle, fast salzige Mineralit\u00e4t, die von <strong>Schiefer und Quarzit<\/strong> erz\u00e4hlt. Die alten Reben schenken Tiefe und Dichte, ohne dass der Wein je schwer wirkt \u2013 straff, klar, mit feiner S\u00e4urelinie und langem, sauberem Ausklang. Im <strong>Magnumformat<\/strong> gewinnt er zus\u00e4tzlich an Frische und Reifepotenzial.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Oestrich-Winkel im <strong>Rheingau<\/strong>, nur wenige Kilometer von Hallgarten entfernt, ist die Heimat des Weinguts Peter Jakob K\u00fchn \u2013 gegr\u00fcndet <strong>1786<\/strong>, heute in zw\u00f6lfter Generation von Peter Bernhard und Viktoria K\u00fchn gef\u00fchrt. Auf 21 Hektar w\u00e4chst fast ausschlie\u00dflich Riesling in namhaften Lagen wie <strong>Doosberg, Jungfer und St. Nikolaus<\/strong>. Die B\u00f6den aus Schiefer und Quarzit pr\u00e4gen Weine von transparenter, ortsgepr\u00e4gter Handschrift.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong> \u2013 hier in seiner klassisch deutschen, trockenen Form mit moderaten <strong>12,5 % Vol.<\/strong> Seit 2009 ist das Gut <strong>Certificado Demeter<\/strong>, die biodynamische Bewirtschaftung ist im Rheingau bis heute Ausnahme statt Regel. Im Keller gilt Zur\u00fcckhaltung: <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong>, keine Sch\u00f6nung, minimaler Schwefel, kein schweres Holz. Peter Bernhard, ausgebildet bei <strong>Zind-Humbrecht im Elsass<\/strong> und auf burgundischen G\u00fctern, brachte ein feineres Gesp\u00fcr f\u00fcr S\u00e4ure und Extraktion mit \u2013 die Weine wurden pr\u00e4ziser, die Konturen sch\u00e4rfer.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein vielseitiger Essenswein: zu <strong>gezupftem Saibling mit Kr\u00e4utern<\/strong>, <strong>Zander auf Rahmsauerkraut<\/strong> oder <strong>hellem Kalbfleisch<\/strong>. Auch <strong>ged\u00e4mpfte asiatische Gerichte<\/strong> mit Ingwer und Zitronengras finden in seiner S\u00e4ure einen ebenb\u00fcrtigen Gegenpart. Die Magnumflasche pr\u00e4destiniert ihn f\u00fcr den langen Abend am gedeckten Tisch.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Hallgarten Alte Reben 2023 vom Weingut Peter Jakob K\u00fchn stammt aus dem Rheingau und zeigt den trockenen, mineralisch gepr\u00e4gten Stil des Demeter-Weinguts \u2013 alte Reben verleihen ihm zus\u00e4tzliche Tiefe und Konzentration.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen und feinem Glanz im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrische Noten von Limette und Grapefruit, dazu wei\u00dfer Pfirsich, gr\u00fcner Apfel und eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t mit zartem Kr\u00e4uterhauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und pr\u00e4zise am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure, dichtem Extrakt und langem, salzig-mineralischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kristallklar und kraftvoll zugleich \u2013 ein ernsthafter Rheingau-Riesling, der durch die alten Reben an Dichte gewinnt, ohne an Finesse einzub\u00fc\u00dfen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Zander, frischen Austern oder einer Ziegenk\u00e4se-Tarte; auch zu asiatischen Gerichten mit feiner Sch\u00e4rfe eine starke Wahl.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch erzeugt nach Demeter-Richtlinien auf einem Familienweingut in zw\u00f6lfter Generation; das Magnumformat (1,5 l) sorgt f\u00fcr eine besonders elegante, verlangsamte Entwicklung des Weins.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223595,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1553],"product_cat":[49,3109,3565,174],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223183","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-peter-jakob-kuehn","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-peter-jakob-kuehn","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-rheingau","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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