{"id":223059,"date":"2026-01-23T15:17:57","date_gmt":"2026-01-23T15:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-muschelkalk-2023-odinstal\/"},"modified":"2026-11-01T19:55:41","modified_gmt":"2026-11-01T19:55:41","slug":"riesling-muschelkalk-2023-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-muschelkalk-2023-odinstal\/","title":{"rendered":"Riesling Muschelkalk 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Muschelkalk 2023 von Odinstal<\/h2>\n
\n
Car\u00e1cter<\/dt>\n
Das Weingut Odinstal aus der Pfalz legt mit diesem Riesling den Fokus auf Mineralit\u00e4t und Pr\u00e4zision<\/strong>. Der Name verr\u00e4t bereits die Herkunft: Muschelkalk pr\u00e4gt Struktur und Ausdruck dieses halbtrockenen Rieslings. Mit moderaten 12% Alkohol zeigt sich der 2023er elegant und trinkfreudig<\/strong>, ein Wein, der eher auf Finesse als auf Opulenz<\/strong> setzt. Die Stilistik deutet auf einen modernen Pf\u00e4lzer Riesling hin, der die k\u00fchlere, mineralische Seite der Region betont.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Pfalz, Deutschlands zweitgr\u00f6\u00dftes Anbaugebiet, bietet ein breites Spektrum an B\u00f6den. Muschelkalk<\/strong>, ein Sedimentgestein aus der Trias-Zeit, verleiht Rieslingen eine charakteristische salzige Mineralit\u00e4t und straffe S\u00e4urestruktur<\/strong>. Diese B\u00f6den speichern W\u00e4rme und Wasser gut, f\u00f6rdern aber gleichzeitig eine langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reife. Der Jahrgang 2023 brachte nach einem herausfordernden Fr\u00fchsommer einen goldenen Herbst<\/strong>, der pr\u00e4zise, frische Weine mit guter S\u00e4ure erm\u00f6glichte \u2013 ideale Bedingungen f\u00fcr mineralisch gepr\u00e4gte Rieslinge.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Riesling auf Muschelkalk ist eine klassische Kombination<\/strong> in deutschen Anbaugebieten. Die Rebsorte reagiert besonders sensibel auf ihren Untergrund und spiegelt Kalkmineralit\u00e4t mit zitrusfruchtigen Noten, Kr\u00e4uterw\u00fcrze und steiniger Textur<\/strong> wider. Vergoren wurde spontan im Edelstahltank mit etwa f\u00fcnf Prozent ganzen Trauben, danach lag der Wein bis Juli 2025 auf der Vollhefe; mit 12,8 g\/l Restzucker bei 6,8 g\/l S\u00e4ure ist er semiseco<\/strong>. Odinstal scheint einen Stil zu verfolgen, der die Herkunft in den Vordergrund stellt.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die mineralische Struktur und lebendige S\u00e4ure machen diesen Riesling zum idealen Begleiter f\u00fcr Meeresfr\u00fcchte<\/strong>, besonders Austern, Jakobsmuscheln oder Seeteufel<\/strong>. Auch zu Ziegenk\u00e4se<\/strong>, Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong> oder asiatischen Gerichten mit Zitronengras und Ingwer<\/strong> harmoniert er vorz\u00fcglich. Die Frische des Weins vertr\u00e4gt sich ebenso gut mit Sushi<\/strong> oder einem klassischen Pf\u00e4lzer Saumagen<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Riesling Muschelkalk 2023 vom Weingut Odinstal ist ein halbtrockener Pf\u00e4lzer Riesling, der die mineralische Pr\u00e4gung des Muschelkalk-Terroirs elegant zum Ausdruck bringt und mit seiner jugendlichen Frische und klaren Struktur besticht.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kraftvolles Gelb mit goldenen Reflexen<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frische Zitrusnoten von Limette und Grapefruit, gr\u00fcner Apfel, zarte Pfirsichnuancen, mineralische Noten mit feiner Steinmehlw\u00fcrzigkeit<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Lebendige S\u00e4ure, saftig und pr\u00e4zise, Zitrusfr\u00fcchte und Steinobst, dezente Kr\u00e4uterw\u00fcrze, ausgepr\u00e4gte Mineralit\u00e4t, mittlerer K\u00f6rper mit elegantem, trockenen Finish<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Geradlinig, frisch und mineralisch gepr\u00e4gt, halbtrockener Riesling mit jugendlichem Charme und terroir-betonter Eleganz<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener S\u00fc\u00dfwasserfisch, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenk\u00e4se, asiatische K\u00fcche mit Zitronengras<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Wuchs auf Muschelkalk-B\u00f6den, die dem Wein seine charakteristische Mineralit\u00e4t und Salzigkeit verleihen; junger Jahrgang 2023 mit besonderer Frische<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228663,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223059","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-odinstal","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-halbtrocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nRiesling Muschelkalk 2023 Odinstal | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralischer Pfalz-Riesling mit Zitrus & Steinobst. 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