{"id":223056,"date":"2026-01-23T15:17:48","date_gmt":"2026-01-23T15:17:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-basalt-2023-odinstal\/"},"modified":"2026-11-01T19:55:24","modified_gmt":"2026-11-01T19:55:24","slug":"riesling-basalt-2023-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-basalt-2023-odinstal\/","title":{"rendered":"Riesling Basalt 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Basalt 2023 von Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftiges <strong>Strohgelb<\/strong>, strahlend und klar.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der sich Zeit l\u00e4sst: Zun\u00e4chst zeigt er sich <strong>reduktiv<\/strong> und gepr\u00e4gt von der G\u00e4rung, dann \u00f6ffnen sich Noten von <strong>Malz<\/strong> und <strong>Hopfen<\/strong>, begleitet von <strong>Kr\u00e4utertee<\/strong> sowie <strong>Akazien- und Lindenbl\u00fctenhonig<\/strong>. Darunter schieben sich <strong>gestovte gelbe \u00c4pfel<\/strong>, <strong>ged\u00f6rrte Birnen<\/strong> und eine feine <strong>Rauchigkeit<\/strong>. Cereale Ankl\u00e4nge an <strong>Cornflakes<\/strong> und <strong>Weizenschrot<\/strong> verleihen der Nase eine ungew\u00f6hnliche, fast rustikale Tiefe.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen wechseln sich <strong>Bananenbrot<\/strong>, <strong>getrocknete Mango<\/strong> und <strong>kandierte Fr\u00fcchte<\/strong> mit w\u00fcrzigen Nuancen von <strong>Muskatbl\u00fcte<\/strong> und <strong>Nelke<\/strong> ab. Die <strong>aparte Rests\u00fc\u00dfe<\/strong> sorgt f\u00fcr eine cremige, schmelzige Textur, w\u00e4hrend aromatische <strong>Gerbstoffe<\/strong> dem Wein Struktur geben und sein warmes, reichhaltiges Naturell unterstreichen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und vielschichtig, mit einem Nachhall von <strong>rauchiger Mineralit\u00e4t<\/strong> und getreidigen Noten.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben f\u00fcr diesen Riesling stehen auf reinem <strong>Basaltgestein<\/strong> in der Monopollage <strong>Wachenheimer Odinstal<\/strong>, rund <strong>350 Meter<\/strong> \u00fcber dem Rheintal. Die H\u00f6henlage sorgt f\u00fcr eine verl\u00e4ngerte Reifezeit und verleiht dem Wein Frische und Spannung. Das Weingut Odinstal arbeitet seit 2006 <strong>biodynamisch<\/strong> und ist seit 2013 <strong>Certificado Demeter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>100 % Riesling<\/strong>. Die Trauben wurden am 3. und 4. Oktober 2023 gelesen, <strong>spontan<\/strong> im Edelstahltank vergoren und mit etwa f\u00fcnf Prozent <strong>Ganztraubenanteil<\/strong> ausgebaut. Bis Juli 2025 blieb der Wein auf der <strong>Vollhefe<\/strong>. Die Gesamtproduktion umfasst lediglich <strong>1.832 Flaschen<\/strong> sowie Magnum- und Doppelmagnumformate.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr mutige Kombinationen: Er passt zu <strong>ger\u00e4uchertem Fisch<\/strong>, <strong>w\u00fcrzigen Pilzgerichten<\/strong> oder <strong>kr\u00e4ftigem Hartk\u00e4se<\/strong>. Auch zu <strong>asiatischen Gerichten<\/strong> mit fermentierten Noten eine spannende Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die <strong>Basalt-Lage<\/strong> verleiht diesem Riesling eine unverwechselbare <strong>rauchige Mineralit\u00e4t<\/strong> und vulkanische Tiefe. Die minimale Schwefelung und der lange Hefeausbau machen ihn zu einem Wein, der seine Herkunft kompromisslos zelebriert.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Basalt 2023 vom VDP-Weingut Odinstal stammt aus der Basalt-Parzelle der Monopollage Wachenheimer Odinstal in der Pfalz \u2013 ein vulkanisch gepr\u00e4gter Wei\u00dfwein aus 1983 gepflanzten Reben auf reinem Basaltgestein in 350 Metern H\u00f6he. Biodynamisch erzeugt, spontan vergoren und \u00fcber anderthalb Jahre auf der Vollhefe ausgebaut.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Strohgelb, strahlend und klar.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Noch jugendlich-reduktiv mit Malz- und Hopfennoten, dazu Kr\u00e4utertee, Akazien- und Lindenbl\u00fctenhonig; dahinter gestovte gelbe \u00c4pfel, ged\u00f6rrte Birnen, eine feine rauchige Spur und cereale Ankl\u00e4nge an Cornflakes und Weizenschrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Reife Frucht zwischen Bananenbrot, getrockneter Mango und kandierten Fr\u00fcchten, gew\u00fcrzt von Muskatbl\u00fcte und Nelke; die aparte Rests\u00fc\u00dfe verleiht eine cremig-schmelzige Textur, flankiert von aromatischem Gerbstoff und warmer F\u00fclle.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein k\u00fchler Hochlagen-Riesling mit vulkanischer Tiefe und rauchiger Mineralit\u00e4t \u2013 dicht, vielschichtig und noch ganz am Anfang seiner Entwicklung; wer die reduktive Jugendphase umgehen will, karaffiert gro\u00dfz\u00fcgig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> W\u00fcrzige asiatische Gerichte wie Thai-Curry, knusprige Ente oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Teil der Bodenserie des Demeter-zertifizierten Weinguts: identische Kellertechnik wie die Schwestergew\u00e4chse aus Muschelkalk und Buntsandstein, doch der Basalt vom Pechsteinkopf schenkt vulkanische Tiefe und rauchige Noten. Reben aus 1983, Spontang\u00e4rung mit rund f\u00fcnf Prozent Ganztrauben, langer Hefeausbau bis Juli 2025 \u2013 limitiert auf 1.832 Flaschen nebst Gro\u00dfformaten.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228665,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223056","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-odinstal","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-halbtrocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Odinstal Riesling Basalt 2023 Pfalz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Komplexe Tropenfrucht &amp; Basalt-W\u00fcrze: Odinstal Riesling Basalt 2023 aus der Pfalz. 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