{"id":223053,"date":"2026-01-23T15:17:36","date_gmt":"2026-01-23T15:17:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-buntsandstein-2023-odinstal\/"},"modified":"2026-11-01T19:55:30","modified_gmt":"2026-11-01T19:55:30","slug":"riesling-buntsandstein-2023-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-buntsandstein-2023-odinstal\/","title":{"rendered":"Riesling Buntsandstein 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Buntsandstein 2023 von Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4ftiges <strong>Strohgelb<\/strong> mit dezent nussigen Reflexen \u2013 schon im Glas k\u00fcndigt sich an, dass hier Reife und Struktur zusammenkommen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Freudvoll natural und vielschichtig: <strong>lang gezogener gr\u00fcner Tee<\/strong>, <strong>Nashi-Birne<\/strong>, die Schale vom <strong>wei\u00dfen Pfirsich<\/strong>, dazu w\u00fcrzige T\u00f6ne von <strong>Kastanienschalen<\/strong>, hellem <strong>Tabak<\/strong> und <strong>gr\u00fcnem Kardamom<\/strong>. Eine feine volatile Note hebt die Aromatik in h\u00f6here Sph\u00e4ren \u2013 ein Duftbild, das nach gro\u00dfen Gl\u00e4sern verlangt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Im Antrunk feste, aromatisch herbe <strong>Phenolik<\/strong>, dann Schicht um Schicht: Tabak, Kastanie, eine reife <strong>Acidez<\/strong>, die den Mundraum erhellt. Die Frucht strahlt gro\u00dfz\u00fcgig \u2013 <strong>gebackener Apfel<\/strong>, etwas Nuss \u2013, eine dezente Rests\u00fc\u00dfe rundet warm ab. Ein Wein, der sich Schluck f\u00fcr Schluck entpackt wie ein Archiv.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Warm, w\u00fcrzig und nachhallend \u2013 <strong>Nuss<\/strong> und Tee-Noten bleiben lange pr\u00e4sent, getragen von lebendiger Frische.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben wurzeln in <strong>gelbem Buntsandstein<\/strong> der Monopollage Wachenheimer Odinstal \u2013 auf gut <strong>350 Metern H\u00f6he<\/strong>, in einer von zehn Hektar Mischwald umschlossenen Mulde. Verwerfungen des Rheingrabens brachten hier vier Gesteinsarten auf engstem Raum zusammen; der Buntsandstein verleiht dem Riesling seine verspielte, florale Eleganz. Gepflanzt wurden die Parzellen 1978 und 1983, die k\u00fchle H\u00f6henlage verl\u00e4ngert die Reifezeit um rund 20 Tage gegen\u00fcber dem Tal \u2013 mehr Zeit f\u00fcr Komplexit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Riesling<\/strong>, gelesen Anfang Oktober 2023. Spontane alkoholische und malolaktische G\u00e4rung im <strong>Edelstahltank<\/strong> mit rund f\u00fcnf Prozent Ganztraubenanteil, anschlie\u00dfend Vollhefelager bis Juli 2025. Nur 2.997 Flaschen plus Gro\u00dfformate \u2013 mit 12,5% Vol., 6,6 g\/l S\u00e4ure und sparsamen 41 mg\/l Gesamtschwefel.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Zur herben W\u00fcrze und nussigen W\u00e4rme passen <strong>Maroni-Gnocchi mit Salbeibutter<\/strong>, <strong>gebratener Zander auf Linsen<\/strong> oder <strong>reifer Comt\u00e9<\/strong>. Auch zu <strong>Gerichten mit gr\u00fcnem Kardamom oder ger\u00e4uchertem Fisch<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Teil der Boden-Serie von Andreas Schumann: drei Rieslinge, identisch vinifiziert, drei Gesteine \u2013 der Buntsandstein ist der <strong>elegante, florale<\/strong> Charakterkopf darunter. Das Weingut arbeitet seit 2013 <strong>Certificado Demeter<\/strong>; wer Terroir schmecken will, findet hier keinen besseren Lehrgang.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Buntsandstein 2023 vom VDP-Weingut Odinstal stammt aus den Buntsandstein-Parzellen der Monopollage Wachenheimer Odinstal auf 350 Metern H\u00f6he \u00fcber der Pfalz \u2013 ein trockener, vielschichtiger Terroir-Wein von gelbem Buntsandstein, der die k\u00fchle H\u00f6henlage mit floraler Eleganz und feiner W\u00fcrze ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges Strohgelb mit dezent nussigen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Komplex und natural: gr\u00fcner Tee, Nashi-Birne und wei\u00dfe Pfirsichschale, dazu w\u00fcrzige Noten von Kastanienschale, hellem Tabak und gr\u00fcnem Kardamom.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Vielschichtig mit fester, aromatisch herber Phenolik; w\u00fcrzige Akzente treffen auf gebackenen Apfel, feine Nuss und eine reife, den Mundraum erhellende S\u00e4ure \u2013 abgerundet durch einen warmen, dezent s\u00fc\u00dfen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig und spannungsreich \u2013 ein Riesling, der sich Schluck f\u00fcr Schluck neu \u00f6ffnet und die verspielte Eleganz des Buntsandsteins mit k\u00fchler Frische der H\u00f6henlage verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu ger\u00e4ucherter Forelle, Pilzgerichten mit Kastanien oder w\u00fcrzigem asiatischem Essen wie Thai-Curry.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Teil von Andreas Schumanns Boden-Serie aus der Demeter-zertifizierten Monopollage: spontan vergoren im Edelstahl mit rund f\u00fcnf Prozent Ganztrauben, langes Vollhefelager bis Juli 2025, nur 2.997 Flaschen gef\u00fcllt \u2013 Rebst\u00f6cke von 1978 und 1983 auf windoffenen Parzellen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228667,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-223053","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-odinstal","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Buntsandstein 2023 Odinstal | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"W\u00fcrziger Pfalz-Riesling mit feiner Phenolik: Der Buntsandstein 2023 von Odinstal begeistert vielschichtig. 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