{"id":220932,"date":"2026-01-16T16:47:24","date_gmt":"2026-01-16T16:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:17","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:17","slug":"bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-aoc-2023-as-sirugue-noellat","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-cote-d-or-pinot-noir-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/","title":{"rendered":"Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or Pinot Noir AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or Pinot Noir AOC 2023 von AS Sirugue-No\u00ebllat<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Transparentes Rubinrot<\/strong>, klar und leuchtend im Glas \u2013 ganz im Sinne der Finesse, die Sophie No\u00ebllat als Credo des Hauses formuliert.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Duftig und offen von Anfang an: <strong>Walderdbeeren<\/strong>, <strong>Himbeeren<\/strong> und ein paar <strong>Kirschen<\/strong>, dazu die florale Note von <strong>Pfingstrosen<\/strong>. Die w\u00fcrzige Seite, die man von Vosne-Roman\u00e9e erwartet, klingt mit <strong>braunen Gew\u00fcrzen<\/strong> dezent an, ohne die Frucht zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Hier gewinnt der Wein an Ernsthaftigkeit \u2013 wie ein <strong>kleiner Vosne-Roman\u00e9e<\/strong> mit Ankl\u00e4ngen von <strong>Teer<\/strong> und <strong>Traubenh\u00e4uten<\/strong>. Frisch, lebendig, saftig, mit feiner, durchaus eleganter Textur und sch\u00f6ner Pr\u00e4senz. Jung, aber bereits trinkfreudig.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Die W\u00fcrze der Vosne-Parzellen tr\u00e4gt den Ausklang, fein und l\u00e4nger, als man es von einem Bourgogne erwartet. Was bleibt, ist der Wunsch, die Flasche mit jemandem zu teilen, der Burgund versteht.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus <strong>drei Lagen<\/strong>: eine s\u00fcdlich von <strong>Vosne-Roman\u00e9e<\/strong>, eine unweit des <strong>Clos de Vougeot<\/strong> und eine bei <strong>Chambolle-Musigny<\/strong>. Arnaud Sirugue und Sophie No\u00ebllat f\u00fchren seit 2023 zw\u00f6lf Hektar rund um Vosne-Roman\u00e9e \u2013 bis hinauf zum Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux. Ihre Parzelle Les Barreaux grenzt direkt an den mythischen Cros Parantoux von Henri Jayer, mit dem die Familie durch Heirat verbunden ist.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, trocken, 13 % Vol. Der Anteil an <strong>Ganztrauben<\/strong> lag bei etwa <strong>30 %<\/strong> \u2013 eine Technik, die in warmen Jahren Frische bewahrt und die Tannine verfeinert. Der Ausbau erfolgte \u00fcber <strong>12 bis 15 Monate<\/strong> in vorwiegend gebrauchten <i>pi\u00e8ces<\/i>; der Neuholzanteil ist sehr gering.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine lebendige Art passt zu <strong>Coq au vin<\/strong>, <strong>Lachsforelle mit Linsen<\/strong>, <strong>Entenbrust<\/strong> oder einfach <strong>Pilztarte<\/strong>. Auch leicht gek\u00fchlt zum <strong>Charcuterie-Brett<\/strong> eine Freude.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Bourgogne, der mehr ist als sein Etikett verspricht: Wenn zwei burgundische Dynastien \u2013 No\u00ebllat und Sirugue \u2013 ihr Erbe zusammenlegen, entsteht selbst im Einstiegswein jene Tiefe und seidige Art, f\u00fcr die Vosne-Roman\u00e9e ber\u00fchmt ist. Mehr Stoff und Eleganz als ein einfacher Passetoutgrains, aber genauso zug\u00e4nglich.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bourgogne C\u00f4te d&#8217;Or Pinot Noir AOC 2023 von AS Sirugue-No\u00ebllat ist ein duftiger, trinkfreudiger Rotwein aus drei Lagen rund um Vosne-Roman\u00e9e und Chambolle-Musigny \u2013 wie ein kleiner Vosne-Roman\u00e9e mit Tiefe, Frische und seidiger Eleganz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Transparentes, leuchtendes Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Offene, duftige Nase mit Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dazu florale Pfingstrosen-Noten und dezent zur\u00fcckhaltende braune Gew\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Frisch, lebendig und saftig mit zunehmender Tiefe und W\u00fcrze am Gaumen; feine Textur, Ankl\u00e4nge von Teer und Traubenh\u00e4uten, elegante Pr\u00e4senz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Jung, aber bereits zug\u00e4nglich \u2013 ernsthafter als ein einfacher Bourgogne, mit der Finesse und dem Stil eines kleinen Vosne-Roman\u00e9e.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt wunderbar zu Entenbrust, Pilzgerichten wie Risotto mit Steinpilzen oder zu mildem Weichk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Cuv\u00e9e aus drei Lagen rund um Vosne-Roman\u00e9e, Clos de Vougeot und Chambolle-Musigny; rund 30 % Ganztrauben und Ausbau \u00fcber 12 bis 15 Monate in mehrfach gebrauchten pi\u00e8ces mit sehr geringem Neuholzanteil sorgen f\u00fcr Frische und feine Tannine.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":223547,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18236],"product_cat":[18235,62,43,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-220932","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-as-sirugue-noellat","7":"product_cat-as-sirugue-noellat","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bourgogne C\u00f4te d&#039;Or Pinot Noir 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig, w\u00fcrzig &amp; elegant: AS Sirugue-No\u00ebllat Bourgogne Pinot Noir 2023 aus dem Burgund. 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