{"id":219505,"date":"2025-12-19T09:22:30","date_gmt":"2025-12-19T09:22:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/laieta-gran-reserva-brut-nature-2021-alta-alella\/"},"modified":"2026-11-01T19:59:41","modified_gmt":"2026-11-01T19:59:41","slug":"laieta-gran-reserva-brut-nature-2021-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/laieta-gran-reserva-brut-nature-2021-alta-alella\/","title":{"rendered":"Laiet\u00e0 Gran Reserva Brut Nature 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Laiet\u00e0 Gran Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Goldgelb<\/strong> mit hellen Reflexen; die Perlage steigt sehr fein und gleichm\u00e4\u00dfig auf und wirkt nahezu <strong>cremig<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Intensiv und warm: gro\u00dfz\u00fcgige <strong>gelbe Frucht<\/strong> zwischen <strong>Mandarine<\/strong>, <strong>Kaki<\/strong>, <strong>Mirabelle<\/strong> und reifer Aprikose. Darunter eine dichte W\u00fcrze aus <strong>Nelke<\/strong>, <strong>Kardamom<\/strong>, <strong>Zimt<\/strong> und Koriander, dazu <strong>Birnenkompott<\/strong>. Mit Luft r\u00fccken <strong>Aprikosentarte<\/strong> und M\u00fcrbeteig ins Bild, untermalt von einer subtil <strong>salzigen Frische<\/strong> \u2013 die K\u00fcstenn\u00e4he und das lange Hefelager sind un\u00fcberh\u00f6rbar.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ausdrucksstark und fein austariert zugleich: schmelziges, pr\u00e4zise gef\u00fchrtes <strong>Mousseux<\/strong>, dem eine markante, karge <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> entgegensteht \u2013 salzig, leicht rau, steinig. Bewusst trocken und geradlinig, mit zur\u00fcckhaltendem Schmelz und feinem Gerbstoff. Cremigkeit und mineralische Strenge halten sich in fast architektonischer Balance.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und w\u00fcrzig: <strong>Nelke<\/strong>, <strong>Zimt<\/strong>, <strong>Kardamom<\/strong> und eingelegte Frucht, getragen von einer anhaltenden <strong>salzigen Frische<\/strong>, die den Mund lange pr\u00e4sent h\u00e4lt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Alta Alella liegt im <strong>Naturpark Serralada de Marina<\/strong>, nur zwei Kilometer vom Mittelmeer entfernt. Pr\u00e4gend ist der sandige <strong>Granitboden Saul\u00f3<\/strong>: kalkarm, s\u00e4urebetont, mit perfekter Drainage. Die Rebst\u00f6cke stehen auf 100 bis 220 Metern H\u00f6he, nach S\u00fcdosten zum Meer ausgerichtet \u2013 \u00f6kologisch bewirtschaftet seit dem ersten Tag des Weinguts.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Cuv\u00e9e aus <strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> (hier Pansa Blanca), <strong>Chardonnay<\/strong> und <strong>Pinot Noir<\/strong>. Jede Sorte wird separat bei kontrollierten 15 \u00b0C im Stahltank vergoren. Danach reift der Wein <strong>44 Monate auf der Hefe<\/strong> \u2013 die Grundlage f\u00fcr Tiefe und feine Perlage. Als Brut Nature kommt er ganz ohne Dosage aus: <strong>0 g\/l<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die salzige Mineralit\u00e4t und die W\u00fcrzfrucht verlangen nach Substanz am Tisch: <strong>Seezunge in Mandelbutter<\/strong>, <strong>gegrillte Garnelen<\/strong>, <strong>Paella mit Meeresfr\u00fcchten<\/strong> oder <strong>Iberico-Schinken<\/strong>. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> oder <strong>Herbstgerichten mit Pilzen<\/strong> eine \u00fcberzeugende Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Cava, der beweist, wie weit die Kategorie reichen kann: <strong>44 Monate Hefelager<\/strong>, null Dosage, dazu die maritime Herkunft aus einem Naturschutzgebiet. Das Ergebnis ist Schaumwein von kristalliner Pr\u00e4zision \u2013 salzig, w\u00fcrzig, k\u00fchl-mineralisch, mit einer Spannung, die man in dieser Preisklasse selten findet.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Laiet\u00e0 Gran Reserva Brut Nature 2021 von Alta Alella ist ein tiefgr\u00fcndiger Cava aus Chardonnay und Xarel\u00b7lo, der dank 44 Monaten Hefelager und null Dosage salzige K\u00fcstenfrische mit warmer Gew\u00fcrzkomplexit\u00e4t vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit hellen Reflexen und feiner, cremig wirkender Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Gelbe Frucht von Mandarine, Mirabelle und Aprikose trifft auf Birnenkompott, Nelke, Kardamom und Zimt; dazu feine Geb\u00e4cknoten wie Aprikosentarte und eine subtil salzige Meeresbrise.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Cremiges, pr\u00e4zise gef\u00fchrtes Mousseux gegen karge, steinig-salzige Mineralit\u00e4t; trocken und geradlinig mit w\u00fcrzigem, lange frischem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ausdrucksstark und zugleich fein austariert \u2013 architektonisch klar gebaut, spannungsgeladen zwischen Schmelz und mineralischer Strenge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Fisch mit Kr\u00e4uterbutter, Muscheln oder Austern, gereifter Hartk\u00e4se oder Gerichte mit ger\u00f6stetem Gefl\u00fcgel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 44 Monate Reife auf der Hefe und komplett ohne Dosage; die Reben wachsen auf 100\u2013220 Metern im Naturpark Serralada de Marina auf sandigem Granitboden (Saul\u00f3), nur zwei Kilometer vom Mittelmeer entfernt \u2013 \u00f6kologisch bewirtschaftet seit Gr\u00fcndung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228693,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,86,46,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219505","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-cava","9":"product_cat-spanien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_sorte-xarello","17":"pa_typ-cava","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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