{"id":219359,"date":"2025-12-14T18:23:00","date_gmt":"2025-12-14T18:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gevrey-chambertin-1er-cru-les-corbeaux-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/"},"modified":"2026-11-01T20:01:16","modified_gmt":"2026-11-01T20:01:16","slug":"gevrey-chambertin-1er-cru-les-corbeaux-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gevrey-chambertin-1er-cru-les-corbeaux-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/","title":{"rendered":"Gevrey-Chambertin 1er Cru \u00abLes Corbeaux\u00bb Vieilles Vignes AOC 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gevrey-Chambertin 1er Cru \u00abLes Corbeaux\u00bb Vieilles Vignes AOC 2022 von Bruno Clavelier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Gevrey-Chambertin gilt als die kraftvollste Stimme unter den gro\u00dfen D\u00f6rfern der C\u00f4te de Nuits \u2013 doch Bruno Clavelier sucht gerade nicht die Kraft. Der ehemalige Erstliga-Rugbyspieler vinifiziert Pinot Noir von <strong>kristalliner Klarheit<\/strong>: dunkle Kirsche, feine Kr\u00e4uter, ein Hauch Erde und Rauch, dazu eine seidene, fast durchscheinende Textur. Ein Premier Cru, der eher fl\u00fcstert als proklamiert \u2013 und gerade darin seine Gr\u00f6\u00dfe zeigt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzelle <strong>Les Corbeaux<\/strong> liegt im Herzen von Gevrey-Chambertin, unmittelbar am Fu\u00df der Grand-Cru-H\u00e4nge \u2013 eine der renommiertesten Premier-Cru-Lagen des Dorfes. Die Rebst\u00f6cke wurzeln tief im <strong>kalkhaltigen Untergrund<\/strong>; die meisten wurden in den 1930er und 1940er Jahren gepflanzt, als Brunos Gro\u00dfvater Joseph Brosson die Domaine nach der Reblaus-Katastrophe Rebe f\u00fcr Rebe wiederaufbaute. Heute sind die \u00e4ltesten St\u00f6cke <strong>\u00fcber 80 Jahre alt<\/strong> und liefern naturgem\u00e4\u00df geringe Ertr\u00e4ge von gro\u00dfer Konzentration.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong>, \u00fcberwiegend vom traditionellen burgundischen Klon <strong>Pinot Fin<\/strong> \u2013 dem Klon, dem Gevrey seine dunkle W\u00fcrze und feste Struktur verdankt. Clavelier arbeitet konsequent handwerklich: Verg\u00e4rung in <strong>offenen, konischen Eichenbottichen<\/strong> mit indigenen Hefen, teils mit ganzen Trauben, dazu manuelles Pigeage statt maschineller Extraktion. Der Ausbau dauert <strong>16 bis 18 Monate<\/strong> in F\u00e4ssern aus Tron\u00e7ais und Allier, nur ein Drittel davon neu. Gesch\u00f6nt und filtriert wird nicht. \u201eIch suche weder Farbe noch Tannin\u00bb, sagt der Winzer \u2013 er sucht Transparenz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus dunkler Frucht, feiner W\u00fcrze und seidigem Gerbstoff pr\u00e4destiniert diesen Wein f\u00fcr die klassische K\u00fcche des Burgunds: <strong>Rebhuhn mit Linsen<\/strong>, <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong> oder <strong>Boeuf Bourguignon<\/strong>. Auch zu <strong>reifem \u00c9poisses<\/strong> oder einem schlichten <strong>Pilzrisotto<\/strong> zeigt er sich von seiner besten Seite. Bei 13% Alkohol besitzt er die Frische, die den Tisch zum eigentlichen Auftrittsort macht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Gevrey-Chambertin 1er Cru \u201eLes Corbeaux\u201c Vieilles Vignes 2022 von Bruno Clavelier: ein tiefgr\u00fcndiger Pinot Noir aus dem Burgund, gewachsen auf uralten Reben und vinifiziert mit dem klaren Ziel, das Terroir unverf\u00e4lscht sprechen zu lassen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen \u2013 klar und fast durchscheinend.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Kirschen und Waldbeeren, dazu Veilchen, feine W\u00fcrze und ein Hauch von Unterholz und Rauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht und geschliffen, mit reifer, feink\u00f6rniger Tanninstruktur, saftiger Frucht und mineralischer W\u00fcrze im langen Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und doch feingliedrig \u2013 ein 1er Cru von kristalliner Reinheit, der Tiefe mit Eleganz verbindet und gro\u00dfes Reifepotenzial besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratene Entenbrust mit Kirschen, Rehr\u00fccken mit Pilzen oder gereifter \u00c9poisses.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Alte Reben (\u201eVieilles Vignes\u201c) liefern konzentrierte, tief wurzelnde Frucht; biodynamischer Anbau und schonende Kellertechnik \u2013 ohne Sch\u00f6nung und Filtration \u2013 lassen Herkunft und Jahrgang ungetr\u00fcbt durchscheinen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224075,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18102],"product_cat":[18101,62,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219359","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clavelier","7":"product_cat-bruno-clavelier","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gevrey-Chambertin Les Corbeaux 2022 Clavelier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichte Frucht &amp; mineralische W\u00fcrze: Bruno Clavelier Pinot Noir aus Burgund. 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