{"id":219358,"date":"2025-12-14T18:22:58","date_gmt":"2025-12-14T18:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-charmes-blanc-aoc-2021-charles-joguet\/"},"modified":"2026-11-02T10:47:08","modified_gmt":"2026-11-02T10:47:08","slug":"les-charmes-blanc-aoc-2021-charles-joguet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-charmes-blanc-aoc-2021-charles-joguet\/","title":{"rendered":"Les Charmes blanc AOC 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Les Charmes blanc AOC 2021 von Charles Joguet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Reifes Strohgelb<\/strong> mit goldenen Reflexen, das die Entwicklung des Jahrgangs bereits ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Duft von <strong>Birnen<\/strong> und <strong>Quitten<\/strong>, dazu <strong>Fallobst<\/strong> und <strong>Kellerapfel<\/strong>. Noten von <strong>Apfelkuchen<\/strong>, etwas <strong>Bienenwachs<\/strong> und ein Hauch <strong>Feuerstein<\/strong> verweben sich zu einer gereiften, komplexen Aromatik.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>K\u00fchler und schlanker als die Nase erwarten l\u00e4sst, mit einem warmen Kern aus <strong>reifem Kernobst<\/strong>. <strong>Gebrannter Zucker<\/strong> und <strong>Gestein<\/strong> treffen auf eine <strong>lebhafte S\u00e4ure<\/strong>, die dem Wein Struktur und L\u00e4nge gibt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd><strong>Pikant bitter<\/strong> mit Ankl\u00e4ngen von <strong>Grapefruitzesten<\/strong> \u2013 ein Finale, das Spannung h\u00e4lt und zum Nachdenken anregt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Les Charmes liegt am <strong>linken Ufer der Vienne<\/strong>, auf den Anh\u00f6hen von <strong>Anch\u00e9<\/strong>, der Nachbargemeinde von Sazilly. Das <strong>lehm- und kalkhaltige Terroir<\/strong> ist f\u00fcr Chenin Blanc in dieser Region ungew\u00f6hnlich. Charles Joguet, der das Gut 1957 \u00fcbernahm, vinifizierte als Erster in Chinon jede Parzelle separat \u2013 eine Methode, die er sich von Burgund abschaute. Seit 2016 ist die Domaine bio-zertifiziert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chenin Blanc<\/strong> aus einem Weinberg mit durchschnittlich <strong>35 hl\/ha Ertrag<\/strong> oder weniger. Die Lese erfolgt in <strong>mehreren Sortierungen<\/strong>, je nach Reifegrad. Nach pneumatischer Pressung g\u00e4rt der Wein in <strong>225-Liter-F\u00e4ssern<\/strong> (ein Drittel neu) bei k\u00fchlen Temperaturen zwischen 5 und 13 \u00b0C. <strong>Regelm\u00e4\u00dfiges Aufr\u00fchren<\/strong> n\u00e4hrt den Wein auf der Feinhefe. Nach drei Monaten G\u00e4rung und vier bis sechs Monaten Reifung wird er in Edelstahl assembliert.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Kombination aus reifem Kernobst, lebhafter S\u00e4ure und mineralischer Struktur macht diesen Chenin zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Ziegenk\u00e4se-Tarte mit Honig<\/strong>, <strong>ged\u00fcnsteten Hecht mit Beurre blanc<\/strong> oder <strong>gebratenes H\u00e4hnchen mit Zitrone und Thymian<\/strong>. Auch zu <strong>ger\u00e4uchertem Forellenfilet<\/strong> oder <strong>Risotto mit gr\u00fcnem Spargel<\/strong> zeigt er sich von seiner besten Seite.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Chenin Blanc, der die seltene Verbindung von <strong>Reife und Frische<\/strong> beherrscht. Die k\u00fchle, langsame G\u00e4rung in einem der handgehauenen <strong>Tuffstein-Keller<\/strong> der Domaine \u2013 wo die Temperatur weniger als ein halbes Grad im Jahr schwankt \u2013 bewahrt die Aromenklarheit. Kellermeister Kevin Fontaine f\u00fchrt das Erbe von Charles Joguet fort: Weine, die ihr Terroir zeigen, nicht den Winzer.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Les Charmes blanc AOC 2021 von Charles Joguet ist ein gereifter Chenin Blanc aus Chinon, der mit Birnen- und Quittennoten, k\u00fchler Struktur und pikant-bitterem Abgang das au\u00dfergew\u00f6hnliche Lehm-Kalk-Terroir von Anch\u00e9 widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Reifes Strohgelb mit warmer Tiefe.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Birnen und Quitten, Fallobst und Kellerapfel, dazu Apfelkuchen, ein Hauch Wachs und feine Feuerstein-Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> K\u00fchler und schlanker als erwartet, mit warmem Kern aus reifem Kernobst, gebranntem Zucker, Gestein, lebhafter S\u00e4ure und pikant-bitterem Finale mit Grapefruitzesten.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein mit reifer Aromatik und k\u00fchler, straffer Struktur \u2013 Chenin Blanc in seiner mineralisch-eleganten Form, der Zeit und Aufmerksamkeit verdient.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt zu gebratenem Fisch mit Kr\u00e4uterbutter, hellem Gefl\u00fcgel in Sahnesauce oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die langsame G\u00e4rung in k\u00fchlen Tuffsteinkellern und der Ausbau in 225-Liter-F\u00e4ssern mit regelm\u00e4\u00dfigem Hefekontakt bringen Aromen und Struktur des Chenin besonders klar zur Geltung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224081,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3934],"product_cat":[3933,43,65,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219358","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-charles-joguet","7":"product_cat-charles-joguet","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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