{"id":219344,"date":"2025-12-14T18:22:06","date_gmt":"2025-12-14T18:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chambolle-musigny-1er-cru-la-combe-d-orveaux-aoc-2023-bruno-clavelier\/"},"modified":"2026-11-01T20:02:37","modified_gmt":"2026-11-01T20:02:37","slug":"chambolle-musigny-1er-cru-la-combe-d-orveaux-aoc-2023-bruno-clavelier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chambolle-musigny-1er-cru-la-combe-d-orveaux-aoc-2023-bruno-clavelier\/","title":{"rendered":"Chambolle-Musigny 1er Cru \u00abLa Combe d&#8217;Orveaux\u00bb AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chambolle-Musigny 1er Cru \u00abLa Combe d&#8217;Orveaux\u00bb AOC 2023 von Bruno Clavelier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Chambolle-Musigny von <strong>floraler Eleganz<\/strong> und <strong>seidiger Textur<\/strong>, wie sie nur diese Gemeinde der C\u00f4te de Nuits hervorbringt. Bruno Clavelier, ehemaliger Rugbyspieler und heute einer der diskretesten Vignerons des Burgunds, sucht in seinen Weinen weder Farbe noch Tannin \u2013 sondern <strong>Transparenz<\/strong> und <strong>Finesse<\/strong>. Das Ergebnis ist ein Pinot Noir von kristalliner Reinheit, der das Terroir wie durch ein Vergr\u00f6\u00dferungsglas zeigt: feingliedrig, tiefgr\u00fcndig, von fast durchscheinender Klarheit.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>La Combe d&#8217;Orveaux<\/strong> z\u00e4hlt zu den Premiers Crus von Chambolle-Musigny, jenem Dorf, dessen Name unter Burgund-Liebhabern als Synonym f\u00fcr Anmut gilt. Die Reben der Domaine wurzeln tief im <strong>kalkhaltigen Untergrund<\/strong>; die meisten St\u00f6cke wurden in den 1930er und 1940er Jahren gepflanzt, die \u00e4ltesten sind heute \u00fcber 80 Jahre alt. Sie liefern naturgem\u00e4\u00df geringe Ertr\u00e4ge und Trauben von au\u00dferordentlicher Konzentration. Seit 1999 bio-zertifiziert, arbeitet Clavelier seit 2005 konsequent <strong>biodynamisch<\/strong> \u2013 ein Weg, den bereits sein Gro\u00dfvater Joseph Brosson vorgezeichnet hatte, der synthetische Chemie ablehnte, lange bevor dies zum Thema wurde.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Gewachsen aus <strong>Pinot Noir Fin<\/strong>, dem traditionellen burgundischen Klon, der f\u00fcr seine delikate Aromatik gesch\u00e4tzt wird. Die Verg\u00e4rung erfolgt in offenen, konischen Eichenbottichen mit <strong>indigenen Hefen<\/strong>, teilweise mit ganzen Trauben; die Extraktion beschr\u00e4nkt sich auf sanftes, manuelles Untertauchen. Danach reift der Wein 16 bis 18 Monate in F\u00e4ssern aus <strong>Tron\u00e7ais- und Allier-Eiche<\/strong>, nur ein Drittel davon neu. Weder Sch\u00f6nung noch Filtration tr\u00fcben das Bild \u2013 der Schwefel bleibt minimal. Ein Wein, der Handwerk fast unsichtbar macht.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die feine Struktur und florale Tiefe dieses Chambolle vertragen Gerichte von \u00e4hnlicher Noblesse: <strong>gebratene Taube mit Linsen<\/strong>, <strong>Entenbrust mit Kirschen<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken in Wacholderjus<\/strong> oder ein schlichtes <strong>Risotto mit Steinpilzen<\/strong>. Auch zu gereiftem <strong>\u00c9poisses<\/strong> oder <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine Verbindung von stiller \u00dcbereinstimmung. Jetzt schon zug\u00e4nglich, doch die alten Reben versprechen ein langes, geduldiges Reifen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chambolle-Musigny 1er Cru \u00abLa Combe d&#8217;Orveaux\u00bb 2023 von Bruno Clavelier ist ein biodynamischer Pinot Noir aus \u00fcber 80 Jahre alten Reben, der mit floraler Eleganz und seidiger Textur das Terroir der C\u00f4te de Nuits kristallin widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit zartem Kirschrot am Rand \u2013 die nat\u00fcrliche Konzentration alter Reben spiegelt sich in der Tiefe wider.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Florale Noten von Veilchen und Rosen, dazu dunkle Kirschen, rote Beeren und ein feiner rauchiger Unterton mit mineralischer W\u00fcrze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidige Tannine tragen Aromen von dunklen Kirschen und roten Fr\u00fcchten, unterlegt mit einer lebendigen S\u00e4ure und der besonderen Mineralit\u00e4t des eisenhaltigen Bodens.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein von kristalliner Reinheit und Transparenz, der Finesse \u00fcber Kraft stellt und das Terroir wie durch ein Vergr\u00f6\u00dferungsglas zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Begleiter zu gebratener Entenbrust, Pilzgerichten oder gereiftem Weichk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch zertifiziert (Demeter) von Reben aus den 1930er Jahren, vinifiziert ohne Sch\u00f6nung und Filtration \u2013 ein seltener Purismus, der die Handschrift des Winzers unsichtbar macht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":224109,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[18102],"product_cat":[18101,62,43,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219344","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-bruno-clavelier","7":"product_cat-bruno-clavelier","8":"product_cat-burgund","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chambolle-Musigny 1er Cru Combe d&#039;Orveaux | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidige Tannine &amp; Kirschfrucht: Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru Pinot Noir aus dem Burgund. 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