{"id":219063,"date":"2025-12-07T16:15:54","date_gmt":"2025-12-07T16:15:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/meursault-sous-la-velle-aoc-2023-magnum-remi-jobard\/"},"modified":"2026-11-01T20:04:30","modified_gmt":"2026-11-01T20:04:30","slug":"meursault-sous-la-velle-aoc-2023-magnum-remi-jobard","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/meursault-sous-la-velle-aoc-2023-magnum-remi-jobard\/","title":{"rendered":"Meursault Sous la Velle AOC 2023 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Meursault Sous la Velle AOC 2023 1500ml Magnum von R\u00e9mi Jobard<\/h2>\n
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Car\u00e1cter<\/dt>\n
Ein Meursault<\/strong> von kristalliner Klarheit: k\u00fchlfruchtig, straff mineralisch, ohne aufdringliche R\u00f6stnoten. R\u00e9mi Jobard steht f\u00fcr Pr\u00e4zision statt Opulenz \u2013 Master of Wine Sarah Marsh nannte seine Weine \u201eSpitzenqualit\u00e4t unter dem Radar\u201c. Der Sous la Velle<\/strong> gilt als Village-Wein mit dem Anspruch eines Premier Cru. Im Magnum<\/strong>-Format reift er besonders gelassen und gleichm\u00e4\u00dfig.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Parzelle Sous la Velle<\/strong> liegt im Herzen von Meursault<\/strong> an der C\u00f4te de Beaune, einem der ber\u00fchmtesten Wei\u00dfweind\u00f6rfer Burgunds<\/strong>. Jobard bewirtschaftet seine neun Hektar seit den Neunzigern biologisch \u2013 Kunstd\u00fcnger und Pestizide verschwanden 1994, die Domaine ist heute Ecocert-zertifiziert<\/strong>. Begr\u00fcnte Rebzeilen, manuelle Bodenarbeit und ertragsbegrenzender Cordon-Schnitt sorgen daf\u00fcr, dass das Terroir unverschleiert zur Geltung kommt.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Chardonnay<\/strong>, vinifiziert mit einer Geduld, die heute selten ist: Die Trauben werden mindestens sechs Stunden, mitunter zw\u00f6lf Stunden lang schonend gepresst \u2013 so gelangt nur der feinste, phenolarme Most in den Keller. Der Ausbau erfolgt rund 15 Monate in 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern<\/strong> statt in kleinen Barriques; nur etwa ein F\u00fcnftel des Holzes wird j\u00e4hrlich erneuert. Wenig Holzeinfluss, viel Substanz: seco<\/strong>, mit feiner Textur und pr\u00e4gnanter Mineralit\u00e4t. Die Weine bleiben unfiltriert und gewinnen ihre Stabilit\u00e4t durch zwei Winter der Ruhe.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die k\u00fchle Frucht und die feine, salzige Mineralit\u00e4t passen zu gegrillter Seezunge<\/strong>, Hummer mit Butterjus<\/strong>, H\u00e4hnchen in Morchelrahm<\/strong> oder Risotto mit wei\u00dfem Spargel<\/strong>. Auch gereifter Comt\u00e9<\/strong> ist ein klassischer Tischgenosse. Ein Wein, der Zeit verdient \u2013 und belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Meursault Sous la Velle AOC 2023 von R\u00e9mi Jobard ist ein kristallklarer Chardonnay aus dem Burgund: bio-zertifiziert (Ecocert), in 600-Liter-Stockinger-F\u00e4ssern ausgebaut und von bestechender Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, gl\u00e4nzendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> K\u00fchle, pr\u00e4zise Frucht nach Zitrus, wei\u00dfem Pfirsich und gr\u00fcnem Apfel, dazu feine florale Noten und ein kreidig-mineralischer Unterton \u2013 frei von aufdringlichem Holz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken, straff und saftig mit lebendiger S\u00e4ure, feiner, schmelziger Textur und einem langen, salzig-mineralischen Abgang.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristischer Meursault, der vom Terroir erz\u00e4hlt statt vom Fass \u2013 elegant, transparent und mit beachtlicher Tiefe, der Zeit im Glas oder in der Karaffe verdient.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gegrillter Seezunge oder Jakobsmuscheln, Gefl\u00fcgel in heller Rahmsauce sowie feinem Comt\u00e9.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Sechs bis zw\u00f6lf Stunden schonende Pressung und 15 Monate Reife in gro\u00dfen 600-Liter-F\u00e4ssern statt Barriques sorgen f\u00fcr Reinheit ohne R\u00f6stnoten; die Domaine ist seit den 1990ern biologisch zertifiziert, die Weine unfiltriert \u2013 in der Magnumflasche besonders langlebig.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1546],"product_cat":[62,9181,43,3563,3110],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219063","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_brand-remi-jobard","6":"product_cat-burgund","7":"product_cat-cote-de-beaune","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-luxusweine","10":"product_cat-remi-jobard","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-1500ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMeursault Sous la Velle 2023 Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cremiger Burgunder Chardonnay von R\u00e9mi Jobard \u2013 vollmundig mit Zitrus, Steinfrucht & lebendiger S\u00e4ure. 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