{"id":219062,"date":"2025-12-07T16:15:42","date_gmt":"2025-12-07T16:15:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/clos-du-bourg-sec-2024-huet\/"},"modified":"2026-11-01T20:04:16","modified_gmt":"2026-11-01T20:04:16","slug":"clos-du-bourg-sec-2024-huet","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-du-bourg-sec-2024-huet\/","title":{"rendered":"Clos du Bourg sec 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Clos du Bourg sec 2024 von Huet<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>Chenin Blanc<\/strong> von seltener Pr\u00e4senz: k\u00fchl, dicht, mit einer Spannung, die man eher bei gro\u00dfem Riesling vermutet. Die Frucht bleibt im Jugendstadium verschlossen \u2013 <strong>Quitte<\/strong>, <strong>wei\u00dfer Pfirsich<\/strong>, ein Hauch <strong>Bienenwachs<\/strong> \u2013 doch darunter liegt etwas Tiefgr\u00fcndigeres, das sich erst mit Luft und Zeit zeigt. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4sent, aber nie aggressiv; sie tr\u00e4gt den Wein wie ein unsichtbares Ger\u00fcst. Ein Wein, der nicht sofort gefallen will, sondern Aufmerksamkeit einfordert.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos du Bourg<\/strong> gilt seit Generationen als die vielleicht kompletteste Lage <strong>Vouvrays<\/strong>. Gaston Huet, der die Lage 1953 erwarb, hielt ihn f\u00fcr den gr\u00f6\u00dften Weinberg der Appellation \u2013 und wer die Weine kennt, versteht warum. Die kargen, steinigen B\u00f6den der <strong>Premi\u00e8re C\u00f4te<\/strong> vereinen die k\u00fchle Mineralit\u00e4t von <strong>Le Mont<\/strong> mit der Textur von <strong>Le Haut-Lieu<\/strong>. Kalkstein und Lehm, dazu die tiefen Felsstollen direkt unter dem Weinberg: Hier entsteht Chenin Blanc, der Jahrzehnte \u00fcberdauert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Chenin Blanc ist eine Rebsorte von geradezu unheimlicher Wandlungsf\u00e4higkeit \u2013 vom knochentrockenen Sec bis zur edels\u00fc\u00dfen <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong>. Bei Huet entscheidet allein der Jahrgang, welche Stilistik eine Lage hervorbringt; der Winzer greift nicht ein, sondern l\u00e4sst geschehen. Seit 1993 ist die Domaine <strong>Certificado Demeter<\/strong>, Pionierarbeit, die Gaston Huet Ende der 1980er Jahre einleitete. Kellermeister <strong>Benjamin Joliveau<\/strong>, ein geb\u00fcrtiger Vouvrayer, f\u00fchrt dieses Erbe seit 2020 mit ruhiger Hand fort: neutrale Gebinde, konstante Temperaturen in den Tuffsteinkellern, Zeit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die Struktur dieses Sec verlangt nach Gerichten mit Substanz und S\u00e4urespiel. <strong>Gebratene Seezunge<\/strong> mit Beurre blanc, <strong>ged\u00fcnsteter Spargel<\/strong> mit Sauce hollandaise oder <strong>gebratener Schweinebauch<\/strong> mit Apfelkompott bilden nat\u00fcrliche Partner. Auch <strong>ger\u00e4ucherte Forelle<\/strong> mit Meerrettich oder ein reifer <strong>Comt\u00e9<\/strong> finden in diesem Wein ein Gegen\u00fcber, das weder dominiert noch unterliegt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Clos du Bourg sec 2024 von Domaine Huet ist ein trockener Chenin Blanc aus Vouvray an der Loire, der die Mineralit\u00e4t und Textur seiner kargen Kalkstein- und Lehmb\u00f6den eindrucksvoll zur Geltung bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar und brillant im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Quitten und gelbe \u00c4pfel treffen auf wei\u00dfe Bl\u00fcten, einen Hauch von Honig und feine Kr\u00e4uternoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knackige S\u00e4ure und saftige Frucht in perfekter Balance, dazu eine straffe, kalkige Mineralit\u00e4t und ein langer, pr\u00e4ziser Abgang.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Wein von gro\u00dfer Finesse und Tiefe \u2013 komplex, strukturiert und mit enormem Lagerpotenzial, das \u00fcber Jahrzehnte an Ausdruck gewinnt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gebratenem Seezungenfilet mit Beurre blanc, hellem Gefl\u00fcgel in cremiger Sauce oder gereiftem Comt\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Lage Clos du Bourg, die Gaston Huet f\u00fcr den gr\u00f6\u00dften Weinberg Vouvrays hielt \u2013 Demeter-zertifiziert seit 1993, vinifiziert in tiefen Tuffsteinkellern mit konstanter Temperatur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228730,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1562],"product_cat":[43,3055,65,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-219062","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-huet","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-huet","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chenin-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Clos du Bourg sec 2024 Domaine Huet | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch &amp; saftig: Clos du Bourg sec 2024 von Domaine Huet. 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