{"id":218846,"date":"2025-12-01T08:10:10","date_gmt":"2025-12-01T08:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-375ml-tement\/"},"modified":"2026-11-01T20:06:07","modified_gmt":"2026-11-01T20:06:07","slug":"ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-375ml-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-375ml-tement\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 375ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 375ml von Tement<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Mittleres Gelb mit leicht gr\u00fcnen Reflexen \u2014 ein Wein, der seine Jugend offen zur Schau tr\u00e4gt und im Glas bereits jene Frische verspricht, die ihn am Gaumen so eindrucksvoll definiert.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein faszinierendes Zusammenspiel aus heller, intensiver Frucht und tiefer Steinigkeit: <strong>Limetten<\/strong> und <strong>Salzzitronen<\/strong> treffen auf <strong>Austernschale<\/strong>, feuchtes <strong>Gestein<\/strong> und <strong>Petrichor<\/strong>. Dazu gesellen sich Kr\u00e4uternoten, ein paar <strong>wei\u00dfe Johannisbeeren<\/strong> und ein Hauch von gr\u00fcner <strong>Ananas<\/strong>. Die Spannung, die sich sp\u00e4ter am Gaumen entl\u00e4dt, l\u00e4sst sich bereits in der Nase erahnen.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Extrem salzig, vibrierend und absolut klar. Die Aromatik bleibt eher im gr\u00fcnen Spektrum: <strong>Limette<\/strong>, <strong>Zesten<\/strong>, <strong>Verbene<\/strong>, <strong>Erbsenschoten<\/strong> und <strong>Minze<\/strong>, dazu Nuancen gelber Fr\u00fcchte. Die Textur ist straff und karg, der Druck enorm, die Komplexit\u00e4t tief. Ein blutjunger Wein, der noch Jahre brauchen wird, um sein volles Potenzial zu zeigen \u2014 und der bereits jetzt fesselt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von beeindruckender Pr\u00e4senz. Die S\u00e4ure \u2014 7,6 Gramm bei lediglich 2 Gramm Restzucker \u2014 tr\u00e4gt den Wein weit \u00fcber den letzten Moment hinaus.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>K\u00e5r<\/strong> \u2014 umgangssprachlich \u201ekalter Riegel\u201c \u2014 ist der urspr\u00fcngliche Hausweingarten der Gro\u00dfmutter Edina am Kiesener Berg. Die 1,84 Hektar mit rund 9.000 Rebst\u00f6cken liegen auf 377 bis 440 Metern Seeh\u00f6he, mit 30 bis 35 Prozent Hangneigung in West-S\u00fcd-Exponierung und k\u00fchlem Mikroklima. Der Boden: <strong>Braunerde auf Korallenkalk<\/strong> und blauem <strong>Kalkmergel<\/strong> mit hohem Kalzium- und Magnesiumanteil \u2014 ein Untergrund, der sich im Wein unmissverst\u00e4ndlich artikuliert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die rund 30 Jahre alten Sauvignon-Blanc-St\u00f6cke werden spontan vergoren und in gro\u00dfen gebrauchten <strong>Doppelst\u00fcckf\u00e4ssern<\/strong> ausgebaut \u2014 ein Verfahren, das dem Wein Raum zur Entwicklung gibt, ohne ihn mit Holznoten zu \u00fcberlagern.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die salzige Struktur und die gr\u00fcne Aromatik machen diesen Wein zum idealen Partner f\u00fcr <strong>Austern<\/strong>, <strong>Ceviche<\/strong> oder <strong>Sashimi<\/strong>. Auch zu <strong>Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong>, <strong>gebratenem Zander<\/strong> oder <strong>Fr\u00fchlingsrollen mit frischen Kr\u00e4utern<\/strong> zeigt er sich von seiner besten Seite.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Zieregg gilt als Grand-Cru-Lage der S\u00fcdsteiermark, und der K\u00e5r ist ihre kalkreichste Parzelle. Seit 2022 arbeitet das Weingut vollst\u00e4ndig <strong>biodynamisch nach Demeter-Richtlinien<\/strong> \u2014 f\u00fcr Tement keine modische Kehrtwende, sondern die konsequente Weiterentwicklung einer Haltung, die den Boden seit jeher in den Mittelpunkt stellt. Die halbe Flasche eignet sich \u00fcbrigens vorz\u00fcglich, um die Entwicklung dieses gro\u00dfen Sauvignon \u00fcber Jahre zu verfolgen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Tements Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 aus der S\u00fcdsteiermark: Ein Top-Sauvignon von 30 Jahre alten Reben auf Korallenkalk, der in der halben Flasche (375ml) die puristische Handschrift des Weinguts mit 13% Vol. strahlend widerspiegelt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Gelb mit leicht gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensive helle Frucht mit Limette, Salzzitronen und gr\u00fcner Ananas; darunter Austernschale, nasse Kalksteine, wei\u00dfe Johannisbeeren und ein Hauch von Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und extrem salzig am Gaumen; straffe, karge Textur mit gr\u00fcnen Nuancen von Erbsenschoten, Zesten und Verbene, dazu gelbe Fr\u00fcchte und tiefe Komplexit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein blutjunger, vibrierender Sauvignon Blanc von beeindruckender Intensit\u00e4t und Druck; die steinige K\u00fchle des Kalkterroirs trifft auf pulsierende S\u00e4ure und klare, karge Frucht.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu frischen Austern, gebratenen Zucchini mit Kr\u00e4utern oder schlichtem Wei\u00dffisch.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Der Wein stammt aus der Gro\u00dfen STK-Lage Zieregg K\u00e5r, wo 30 Jahre alte Reben auf Korallenkalk auf bis zu 440 m H\u00f6he wurzeln; spontane Verg\u00e4rung und Ausbau in gro\u00dfen gebrauchten Doppelst\u00fcckf\u00e4ssern pr\u00e4gen die pr\u00e4gnante, steinig-salzige Sensorik.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221288,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,53,3166,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218846","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-suedsteiermark","9":"product_cat-tement","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-375ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc 2022 Tement | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Extrem salzig &amp; karg: Tement Ried Zieregg K\u00e5r 2022 375ml aus der S\u00fcdsteiermark. 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