{"id":218748,"date":"2025-11-25T05:30:49","date_gmt":"2025-11-25T05:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/brut-reserve-2022-res-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-magnum-vazart-coquart-fils\/"},"modified":"2026-11-01T23:03:57","modified_gmt":"2026-11-01T23:03:57","slug":"brut-reserve-2022-res-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-magnum-vazart-coquart-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/brut-reserve-2022-res-blanc-de-blancs-chouilly-grand-cru-magnum-vazart-coquart-fils\/","title":{"rendered":"Brut R\u00e9serve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Brut R\u00e9serve 2022+Res. Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 1500ml Magnum von Vazart-Coquart & Fils<\/h2>\n

Chouilly, der n\u00f6rdlichste Grand Cru der C\u00f4te des Blancs, ist Chardonnay-Land \u2013 hier wachsen die Trauben auf Kreideb\u00f6den von seltener Reinheit, in 30 Parzellen mit Reben, die durchschnittlich 44 Jahre alt sind. Jean-Pierre und Caroline Vazart f\u00fchren das Haus im roten Backsteinhaus von 1865 in dritter Generation \u2013 und setzen dabei konsequent auf Edelstahl statt Holz, auf Pr\u00e4zision statt Opulenz. Dieser Brut R\u00e9serve ist das, was ein Champagner aus Chouilly sein sollte: klar, k\u00fchl, vibrierend.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Helles, zartes Gelb mit gr\u00fcnen Reflexen<\/strong> und feiner, lebhafter Perlage \u2013 schon im Glas ein Versprechen von Frische.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Fein verwobene Frucht: Birne<\/strong>, Honigmelone<\/strong> und Quitte<\/strong>, dazu Limette<\/strong>, Zitronengras<\/strong> und ein Hauch frischer Ingwer<\/strong>. Darunter liegt die k\u00fchle, mineralische Note von nassem Kreidestein<\/strong> \u2013 die Handschrift des Dorfes, wenn man so will.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Saftig und kristallin zugleich. Eine salzige Spur<\/strong> tr\u00e4gt die Frucht, die feine Kohlens\u00e4ure tanzt \u00fcber die Zunge. Finesse und Intensit\u00e4t gehen hier keine Kompromisse ein \u2013 belebend, pr\u00e4zise, mit der Straffheit, die man von gro\u00dfem Blanc de Blancs erwartet.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, k\u00fchl und salzig-mineralisch<\/strong> \u2013 die Kreide bleibt, die Frucht verklingt elegant. Ein Finale, das n\u00fcchtern wirkt im besten Sinn.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Chouilly Grand Cru, C\u00f4te des Blancs, Champagne. Die Parzellen liegen auf einem Mosaik von Mikro-Terroirs, die Reben wurzeln tief im Kalkstein<\/strong>. Peter Liem nennt Vazart-Coquart das bedeutendste Winzerchampagner-Haus des Dorfes.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
100 % Chardonnay<\/strong> (Blanc de Blancs), im Mai 2023 abgef\u00fcllt mit 66 % des Jahrgangs 2022, erg\u00e4nzt durch Reserveweine. Degorgiert im Juli 2025, Dosage 6 g\/l<\/strong> \u2013 niedrig genug, um die Reinheit der Frucht nicht zu verdecken.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Ein Grand Cru, der am Tisch gl\u00e4nzt: zu Austern<\/strong>, Ceviche von der Dorade<\/strong>, Sushi<\/strong>, Scampi<\/strong> oder schlicht zu Comt\u00e9<\/strong>. Auch als Aperitif in der Magnumflasche eine festliche Sache.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
F\u00fcr diesen Wein gab die Familie etwas auf: Die 1982 begonnene R\u00e9serve Perp\u00e9tuelle wurde 2020 der Bio-Umstellung geopfert. Das Ergebnis spricht f\u00fcr sich \u2013 die Qualit\u00e4t hat nicht gelitten. In der Magnum reift diese Cuv\u00e9e zudem besonders harmonisch; \u00f6ffnen, gie\u00dfen, und der Abend hat seinen Ton.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Brut R\u00e9serve Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru von Vazart-Coquart & Fils ist ein feinperliger Chardonnay-Champagner aus dem n\u00f6rdlichsten Grand Cru der C\u00f4te des Blancs \u2013 kreidig-mineralisch, pr\u00e4zise und in der gro\u00dfz\u00fcgigen Magnum-Flasche ein Fest f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, zartes Gelb mit gr\u00fcnen Reflexen und feiner, eleganter Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Finesse und Eleganz im Duft \u2013 Birne, Honigmelone und Quitte treffen auf Limette, Zitronengras und frischen Ingwer, fein verwoben mit k\u00fchler, mineralischer Note.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und bet\u00f6rend am Gaumen, mit salziger Spur und lebendiger Kohlens\u00e4ure \u2013 kristallin, glasklar und belebend frisch.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Feingliedrig und zugleich intensiv \u2013 die reine Kreide-Eleganz des Chouilly-Chardonnay, die am Gaumen vibriert und lange nachhallt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinen Meeresfr\u00fcchten, zu hellem Gefl\u00fcgel in leichter Zitronensauce oder als animierender Auftakt zu einem festlichen Men\u00fc.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Cuv\u00e9e aus dem Jahrgang 2022 (66 %) mit Reserveweinen, aus 30 Parzellen bester Chouilly-Lagen mit rund 44 Jahre alten Reben; biologisch angebaut, im Edelstahl ausgebaut, im Mai 2023 abgef\u00fcllt und im Juli 2025 degorgiert \u2013 mit nur 6 g\/l Dosage besonders rein und terroirnah.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221318,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3414],"product_cat":[68,7886,43,3563,3413],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218748","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vazart-coquart-fils","7":"product_cat-champagne","8":"product_cat-cote-des-blancs","9":"product_cat-frankreich","10":"product_cat-luxusweine","11":"product_cat-vazart-coquart-fils","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-1500ml","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_stil-blanc-de-blancs","17":"pa_typ-champagner","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nChouilly Grand Cru Magnum Vazart-Coquart | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kristallin und salzig: Vazart-Coquart Blanc de Blancs Brut R\u00e9serve Grand Cru Champagner aus Chouilly. 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