{"id":218644,"date":"2025-11-17T06:39:51","date_gmt":"2025-11-17T06:39:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/riesling-tertiar-2024-odinstal\/"},"modified":"2026-11-01T20:07:46","modified_gmt":"2026-11-01T20:07:46","slug":"riesling-tertiar-2024-odinstal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-tertiar-2024-odinstal\/","title":{"rendered":"Riesling Terti\u00e4r 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Terti\u00e4r 2024 von Odinstal<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Goldgelb<\/strong>, das im Glas Tiefe und Konzentration verspricht \u2013 satter, als man es von einem Riesling mit 11,5 % Vol. erwarten w\u00fcrde.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Intensiv und einladend zugleich: klassische Riesling-T\u00f6ne treffen auf Nuancen, die an Chenin Blanc und Silvaner denken lassen. <strong>Gelber Apfel<\/strong>, <strong>Quitte<\/strong> und <strong>Mirabelle<\/strong> verbinden sich mit der Schale von <strong>Kumquats<\/strong>, einem Hauch <strong>Shortbread<\/strong> und einem Klecks <strong>Aprikosenkonfit\u00fcre<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Gener\u00f6s und voller Energie. Ein glasklarer Texturwein aus der Hand Andreas Schumanns: feiner <strong>Grip<\/strong>, sp\u00fcrbares <strong>Salz<\/strong>, eine seidige und doch packende S\u00e4ure sowie tiefe <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong>. Der hohe Aktivkalkanteil im Boden sorgt f\u00fcr eine geradezu elektrisierende Spannung. Die Frucht ist intensiv, aber nie schwer \u2013 sinnlich und pr\u00e4zise zugleich.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig und von ruhiger innerer Stimmigkeit \u2013 ein Wein, der lange nachhallt und dabei vollkommen ausbalanciert bleibt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Ein Neuank\u00f6mmling im Portfolio des VDP-Weinguts Odinstal. Die Trauben stammen aus der <strong>Herxheimer Dom\u00e4ne<\/strong>, aus der Gewann \u201eIm Steinberg\u201c \u2013 <strong>terti\u00e4rer Kalk<\/strong> mit bis zu 40 % Aktivkalk, ein Boden, der dem Wein seine Spannung und salzige Pr\u00e4zision verleiht. Das Demeter-zertifizierte Gut oberhalb von Wachenheim ist bekannt f\u00fcr geologische Vielfalt und sp\u00e4te, lange Reife.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, trocken ausgebaut. Ein Drittel der Trauben verg\u00e4rte auf der <strong>Maische<\/strong>, der gesamte Wein reifte anschlie\u00dfend im <strong>Holzfass<\/strong> \u2013 ein Ausbau, der Textur und Tiefe schenkt, ohne die Frische zu ersticken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Der Grip und die salzige Spannung pr\u00e4destinieren diesen Wein f\u00fcr <strong>ged\u00e4mpften Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Knusperente mit Orangenjus<\/strong>, <strong>Risotto mit Steinpilzen<\/strong> oder einen reifen <strong>Comt\u00e9<\/strong>. Auch zu <strong>asiatischen Gerichten mit leichter Sch\u00e4rfe<\/strong> zeigt er sich souver\u00e4n.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der seltene terti\u00e4re Kalkboden mit seinem au\u00dfergew\u00f6hnlich hohen Aktivkalkanteil macht diesen Riesling zu einem Solit\u00e4r im Sortiment: kein weiterer Wein des Gutes tr\u00e4gt diese kalkige, elektrisierende Handschrift. Maischekontakt und Holzausbau verleihen ihm eine seidige F\u00fclle, die man bei trockenen Pf\u00e4lzer Rieslingen selten findet \u2013 Sch\u00f6nheit mit eigenem Gesp\u00fcr.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Terti\u00e4r 2024 vom Demeter-Weingut Odinstal in der Pfalz ist ein trockener, tiefgr\u00fcndiger Riesling vom terti\u00e4ren Kalk der Herxheimer Dom\u00e4ne \u2013 kalkgepr\u00e4gte Herkunft und biodynamisches Arbeiten.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv und einladend \u2013 gelber Apfel, Quitte und Mirabelle, dazu Kumquat-Schale, Shortbread und ein Hauch Aprikosenkonfit\u00fcre.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Gro\u00dfz\u00fcgig und energetisch, mit feinem Grip, Salz, seidig-packender S\u00e4ure und tiefer, elektrisierender Mineralit\u00e4t aus dem aktiven Kalkboden.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein klarer Texturwein von gro\u00dfer Sch\u00f6nheit und innerer Stimmigkeit \u2013 sinnlich und pr\u00e4zise zugleich, mit Ankl\u00e4ngen an Chenin Blanc und Silvaner.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Zander mit Beurre blanc, geschmorter Spitzkohl oder w\u00fcrzige asiatische K\u00fcche mit Ingwer und Zitrusnoten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus dem Gewann \u201eIm Steinberg&#8220; mit bis zu 40 % Aktivkalk im Boden; ein Drittel der Trauben maischevergoren, komplett im Holz ausgebaut \u2013 das verleiht Tiefe, Grip und eine besondere Spannung.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221370,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1582],"product_cat":[49,3143,92,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218644","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-odinstal","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-odinstal","9":"product_cat-pfalz","10":"product_cat-premiumweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Riesling Terti\u00e4r 2024 Odinstal Pfalz | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Elektrisierende Mineralit\u00e4t &amp; feiner Grip: Odinstal Riesling Terti\u00e4r 2024 aus der Pfalz. 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