{"id":218369,"date":"2025-11-03T05:01:42","date_gmt":"2025-11-03T05:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/matassa-rouge-vdf-2024-matassa\/"},"modified":"2026-11-01T20:11:29","modified_gmt":"2026-11-01T20:11:29","slug":"matassa-rouge-vdf-2024-matassa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/matassa-rouge-vdf-2024-matassa\/","title":{"rendered":"Matassa Rouge VdF 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Matassa Rouge VdF 2024 von Matassa<\/h2>\n<p>Tom Lubbe, der Neuseel\u00e4nder mit s\u00fcdafrikanischen Wurzeln, z\u00e4hlt mit seiner Domaine Matassa l\u00e4ngst zu den Ikonen der Natural-Wine-Szene. Nach der Lehre bei G\u00e9rard Gauby blieb er in Calce h\u00e4ngen \u2013 und vinifizierte 2003 seinen ersten Jahrgang buchst\u00e4blich im Wohnzimmer. Heute steht sein Rouge f\u00fcr Frische. Wo andere in der Region auf Reife setzen, erntet Lubbe fr\u00fch \u2013 der 2024er bringt es auf schlanke 11,0 % Vol. und bleibt dabei alles andere als leichtf\u00fc\u00dfig belanglos.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Gedecktes <strong>Kirschrot<\/strong> mit funkelnden violetten Reflexen \u2013 tief im Ton, lebendig im Glanz.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Wild, urspr\u00fcnglich und zugleich unwahrscheinlich charmant: <strong>Sauerkirsche<\/strong>, <strong>Cassis<\/strong>, <strong>Preiselbeere<\/strong> und <strong>Feige<\/strong>, dazu <strong>Holundermark<\/strong> und <strong>schwarze Olive<\/strong>. Dar\u00fcber legen sich <strong>Wacholder<\/strong>, <strong>Nelke<\/strong>, <strong>Leder<\/strong> und <strong>Kakao<\/strong>, untermalt von feinen <strong>Tabak-<\/strong> und <strong>Zedernholznoten<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Weich und fruchtbetont, getragen von <strong>erdigen, mineralischen<\/strong> T\u00f6nen, die den Gaumen angenehm belegen. Ein t\u00e4nzerischer, saftiger Wein, dessen geringer Alkohol die Trinkbarkeit ins Zentrum r\u00fcckt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>K\u00fchl, kr\u00e4utrig und schiefrig \u2013 ein Nachhall, der an wilde Macchia und Rosmarin nach dem Regen denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Parzellen liegen verstreut in den H\u00fcgeln um <strong>Calce und Espira-de-l&#8217;Agly<\/strong>, oft eingebettet in dichte mediterrane Macchia mit Zedern, Feigenb\u00e4umen und wildem Rosmarin. Schiefer, Mergel, schwarzer Schiefer \u2013 eine Geologie, die die Mineralit\u00e4t in dieses Glas schreibt. Die teils hochgelegenen Garrigue-Parzellen beherbergen uralte Rebst\u00f6cke.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Carignan<\/strong> \u2013 die katalanische Sorte, der Lubbe hier eine ungewohnt feine, k\u00fchle Seite abgewinnt. Im Keller bleibt alles so unber\u00fchrt wie m\u00f6glich: spontane Verg\u00e4rung, keine Filtration, und seit 2015 verl\u00e4sst kein Tropfen Schwefel mehr diesen Keller.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den Alltag und den langen Tisch: zu <strong>gegrillter Lammkeule mit Rosmarin<\/strong>, <strong>Auberginen-Tajine<\/strong>, <strong>Charcuterie<\/strong> oder einer <strong>Linsenpfanne mit ger\u00e4uchertem Paprika<\/strong>. Leicht gek\u00fchlt entfaltet er seinen ganzen Charme.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Seit 2015 v\u00f6llig ohne Schwefelzusatz, unfiltriert, spontan vergoren \u2013 und zertifiziert durch <strong>Ecocert<\/strong>. Das eigentlich Besondere aber schmeckt man: ein s\u00fcdfranz\u00f6sischer Rotwein mit nur <strong>11,0 % Vol.<\/strong>, von k\u00fchler Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Matassa Rouge VdF 2024 von Tom Lubbe ist ein reinsortiger Carignan-Naturwein aus dem Roussillon, der mit nur 11,0% Vol. Frische, Trinkfluss und katalanische Urspr\u00fcnglichkeit ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes Kirschrot mit funkelnden violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wild und zugleich charmant: Sauerkirsche, Cassis, Preiselbeere und Feige treffen auf Holundermark, schwarze Olive, Wacholder, Nelke, Leder, Kakao sowie feine Tabak- und Zedernholznoten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Weich und fruchtbetont, mit erdig-mineralischen T\u00f6nen, die den Gaumen angenehm belegen \u2014 ein t\u00e4nzerischer Wein mit \u00fcberraschend niedrigem Alkohol und enormem Trinkspa\u00df.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Urspr\u00fcnglich, verspielt und erfrischend leichtf\u00fc\u00dfig \u2014 das Roussillon von seiner k\u00fchlen, kargen Seite, gepr\u00e4gt von Schiefer, wilden Kr\u00e4utern und uralten Reben.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrilltes Lamm mit Rosmarin, provenzalischer Gem\u00fcsetopf mit Oliven oder Charcuterie mit Tapenade.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> 100% Carignan von den uralten, hochgelegenen Parzellen rund um Calce; seit 2015 komplett ohne Schwefelzusatz, spontan vergoren und unfiltriert abgef\u00fcllt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228735,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1612],"product_cat":[43,3096,3565,136],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218369","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-matassa","7":"product_cat-frankreich","8":"product_cat-matassa","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-roussillon","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-carignan","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_stil-ungeschwefelt","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Matassa Rouge 2024 kaufen \u2013 Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig-fruchtiger Matassa Rouge 2024 aus dem Roussillon. 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