{"id":218352,"date":"2025-11-03T04:43:19","date_gmt":"2025-11-03T04:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mirgin-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2020-alta-alella\/"},"modified":"2026-11-01T20:12:53","modified_gmt":"2026-11-01T20:12:53","slug":"mirgin-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2020-alta-alella","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/mirgin-opus-paratge-qualificat-vallcirera-brut-nature-2020-alta-alella\/","title":{"rendered":"Mirgin Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2020 von Alta Alella<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Leuchtendes <strong>Zitronengelb<\/strong> mit hellen Reflexen. Die Perlage steigt langsam und gleichm\u00e4\u00dfig, mittelk\u00f6rnig und fein aufsch\u00e4umend \u2013 ein ruhiges, gelassenes Bild im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Reife und Autolyse bestimmen den Duft, doch alles bleibt integriert, nichts dr\u00e4ngt sich nach vorn. <strong>Gelbe Frucht<\/strong> steht im Zentrum: Ananas, Pfirsich, Birne und eine leicht kantige Quitte. Der Abrieb von <strong>Kaffir-Limette<\/strong> bringt frische Spannung, dazu ein vielschichtiges Kr\u00e4uterbild aus <strong>Minze, Eukalyptus und Zitronengras<\/strong>. Der Gesamteindruck: Balance und innere Ordnung.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Kraftvoll, rassig, sehr kompakt gebaut. Die S\u00e4ure ist spitz gezogen und enorm animierend, der Brut Nature-Stil kompromisslos trocken. Frucht tritt bewusst zur\u00fcck, Mineralit\u00e4t und Charakter r\u00fccken nach vorn. Die Perlage wirkt wie aufgereiht an einer Schnur, getragen von \u00e4therischen Kr\u00e4uternoten. <strong>Kalkige Mineralit\u00e4t<\/strong> pr\u00e4gt Mitte und Nachhall, die Hefe gibt nur einen leisen Schmelz. \u00dcberraschend ist die Leichtigkeit, mit der dieser Wein trotz seiner Dichte \u00fcber die Zunge geht.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und frisch, mit karg-mineralischem Kern und einem feinen Kr\u00e4uterton, der noch Minuten sp\u00e4ter nachklingt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Aus der Einzellage <strong>Vallcirera<\/strong> im Naturpark Serralada de Marina \u2013 Kataloniens einziger \u00f6kologischer <strong>Paratge Qualificat<\/strong>, das spanische \u00c4quivalent zum Grand Cru, und zugleich der einzige innerhalb eines Naturschutzgebiets. Die Parzellen liegen auf rund 90 Metern H\u00f6he, nach S\u00fcdosten zum nur zwei Kilometer entfernten Mittelmeer ausgerichtet. Der sandige Granitboden <strong>Saul\u00f3<\/strong>, s\u00e4urebetont und fast kalkfrei, pr\u00e4gt die kristalline Stilistik. Die Ertr\u00e4ge bleiben unter 6.000 Kilogramm pro Hektar.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Chardonnay<\/strong> und <strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> (hier Pansa Blanca genannt) wachsen in Vallcirera Seite an Seite. Der Wein reift <strong>54 Monate auf der Hefe<\/strong> und ist mit Naturkork statt Kronkork verschlossen. Ohne jede Dosage abgef\u00fcllt \u2013 trocken bis auf den letzten Tropfen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein ernsthafter Speisen-Schaumwein: zu <strong>Austern<\/strong>, <strong>gebratenem Steinbutt<\/strong> oder <strong>Seezunge in Beurre blanc<\/strong>. Auch <strong>gereifter Manchego<\/strong> und <strong>Iberico-Schinken<\/strong> sind starke Partner, ebenso <strong>ger\u00f6steter Blumenkohl mit Zitrone<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>2019 erhielt der Mirgin Opus Vallcirera die h\u00f6chste Bewertung aller Paratge-Qualificat-Cavas im Pe\u00f1\u00edn Guide; Kritiker nannten ihn den komplettesten und komplexesten unter Cavas Grand Crus. Alta Alella arbeitet seit Gr\u00fcndung 1991 \u00f6kologisch und produzierte 2006 den ersten schwefelfreien Cava Spaniens.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Opus Paratge Qualificat Vallcirera Brut Nature 2020 von Alta Alella ist ein Grand-Cru-Cava aus Chardonnay und Xarel\u00b7lo von den S\u00fcdost-Parzellen der Lage Vallcirera im Naturpark Serralada de Marina \u2013 kompromisslos trocken, mineralisch und von 54 Monaten Hefereife gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Zitronengelb mit hellen Reflexen, sehr langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Perlage mittlerer K\u00f6rnung, fein aufsch\u00e4umend.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Gelbe Frucht wie Ananas, Pfirsich, Birne und Quitte, dazu Kaffir-Limetten-Abrieb sowie ein kr\u00e4uteriges Gewirr aus Minze, Eukalyptus, Zitronengras und Zitronenthymian \u2013 ruhig, elegant und ausgewogen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und rassig, kompakt gebaut mit spitzer, lebendiger S\u00e4ure; kompromisslos trocken, kalkig-mineralisch im Mittelteil und Nachhall, die Hefe schenkt nur dezenten Schmelz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kargheit statt Opulenz \u2013 ein Cava von Eleganz, Finesse und \u00fcberraschender Leichtigkeit, in dem Mineralit\u00e4t und Terroir die Frucht in den Hintergrund dr\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinen Meeresfr\u00fcchten, gegrilltem Fisch mit Kr\u00e4utern oder gereiftem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus Kataloniens einzigem \u00f6kologischem Paratge Qualificat \u2013 dem spanischen Pendant zum Grand Cru \u2013 im Naturschutzgebiet; 54 Monate Hefelagerung unter Naturkork statt Kronkorken und granitgepr\u00e4gter Saul\u00f3-Boden, der salzige, kreidige Noten ins Glas bringt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221454,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1496],"product_cat":[3172,86,3565,46],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218352","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-alta-alella","7":"product_cat-alta-alella","8":"product_cat-cava","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-spanien","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2426","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_sorte-xarello","17":"pa_typ-cava","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alta Alella Opus Vallcirera 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kompakt &amp; mineralisch: Alta Alella Opus 2020 Cava Brut Nature aus Chardonnay &amp; Xarel\u00b7lo. 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