{"id":218179,"date":"2025-10-23T09:21:31","date_gmt":"2025-10-23T09:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/les-forets-oubliees-vdf-2024-hunter-mckirdy\/"},"modified":"2026-11-01T23:04:31","modified_gmt":"2026-11-01T23:04:31","slug":"les-forets-oubliees-vdf-2024-hunter-mckirdy","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-forets-oubliees-vdf-2024-hunter-mckirdy\/","title":{"rendered":"Les For\u00eats Oubli\u00e9es VdF 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Les For\u00eats Oubli\u00e9es VdF 2024 von Hunter McKirdy<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles, strahlendes Goldgelb mit zarter Perlage \u2013 ein Wein, der schon im Glas K\u00fchle ausstrahlt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Fein und duftig: <strong>heller Apfel<\/strong>, <strong>wei\u00dfer Pfirsich<\/strong>, dazu ein Hauch von <strong>Eisenkraut<\/strong> und <strong>Zitronengras<\/strong>. Alles wirkt klar, hell und erfrischend k\u00fchl.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Feine W\u00fcrze, zarte Kohlens\u00e4ure und ein angenehmer Gerbstoffzug. Die elegante Frucht bleibt zur\u00fcckhaltend, bestimmt von <strong>gr\u00fcnem Apfel<\/strong> und <strong>Zitrone<\/strong>. Leichtf\u00fc\u00dfig bei nur 11,5 Prozent, doch mit echter Spannung.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Kristallin und gaumenreinigend, mit ausgepr\u00e4gter W\u00fcrze, die lange nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben stehen im Lieu-dit <strong>Harth<\/strong> bei Zellenberg, zwischen Riquewihr und Ribeauvill\u00e9 \u2013 auf 290 Metern H\u00f6he mit Ost-S\u00fcdost-Ausrichtung. Eine flache Schicht Gletschermor\u00e4ne (Kies) liegt \u00fcber <strong>Kalkstein-Mergel aus dem fr\u00fchen Jura<\/strong>. Ein k\u00fchler Standort mit sp\u00e4ter Reife, der dem Wein seine straffe Frische gibt. Der Name erinnert an die W\u00e4lder, die diese H\u00fcgel einst bedeckten.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 Prozent <strong>Auxerrois<\/strong> von rund 30 Jahre alten Reben. Paul McKirdy, lange Jahre Chef de Cave bei Zind-Humbrecht, presst die Trauben acht Stunden sanft in einer hydraulischen Holzpresse, eine Technik aus der Champagne. Der Most verg\u00e4rt spontan in alten Burgunderf\u00e4ssern; Schwefel kommt erst bei der Abf\u00fcllung in kleiner Dosis dazu. Geerntet wird bei pH 3,2 \u2013 nicht nach Mostgewicht. Abgef\u00fcllt in Burgunderflaschen, deklariert als <strong>Vin de France<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die leichte, w\u00fcrzige Art passt zu dezenten Gerichten: <strong>ged\u00e4mpfter Spargel mit Vinaigrette<\/strong>, <strong>Sushi und Sashimi<\/strong>, <strong>Els\u00e4sser Flammkuchen<\/strong> oder <strong>jungem Comt\u00e9<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Auxerrois, der anders tickt als die \u00fcblichen Els\u00e4sser Vertreter seiner Art: k\u00fchler, straffer, mit jener pr\u00e4zisen Mineralit\u00e4t, die Hunter und McKirdy auf ihren 3,5 Hektar anstreben. Die zarte Kohlens\u00e4ure und der niedrige Alkohol machen ihn zum idealen Wein f\u00fcr lauwarme Abende \u2013 und zum Beweis, dass das Elsass auch jenseits der AOC-Regeln faszinierende Weine hervorbringt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Les For\u00eats Oubli\u00e9es VdF 2024 von Hunter McKirdy ist ein k\u00fchler, eleganter Auxerrois aus dem Elsass mit kristalliner Frucht und pr\u00e4ziser Mineralit\u00e4t. Die rund 30 Jahre alten Reben stehen im Lieu-dit Harth bei Zellenberg, wo Kies \u00fcber jurassischem Kalkstein-Mergel f\u00fcr besondere Finesse sorgt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, strahlendes Goldgelb mit zarter Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zarte, duftige Noten von hellem Apfel, wei\u00dfem Pfirsich, Eisenkraut und Zitronengras \u2013 klar, hell und erfrischend k\u00fchl.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feine W\u00fcrze, zarte Kohlens\u00e4ure und angenehmes Gerbstoffger\u00fcst. Gr\u00fcner Apfel und Zitrone dominieren die elegante Frucht, die zur\u00fcckhaltend bleibt und von gaumenreinigender Frische getragen wird.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein erfrischender, eleganter Wei\u00dfwein mit k\u00fchler Struktur und ausgepr\u00e4gter W\u00fcrze. Der niedrige Alkoholgehalt von 11,5 Vol% unterstreicht die leichte, pr\u00e4zise Stilistik.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu leichten, dezenten Speisen wie ged\u00fcnstetem Fisch, frischen Salaten mit Zitrusdressing oder zarten Gefl\u00fcgelgerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Die k\u00fchle Ost-S\u00fcdost-Lage auf 290 Metern H\u00f6he und die sp\u00e4te Reife verleihen diesem Auxerrois besondere Frische und Spannung. Vinifiziert in alten Burgunderf\u00e4ssern mit spontaner G\u00e4rung, ohne Schwefel bis zur Abf\u00fcllung und dann nur in kleiner Dosis geschwefelt, abgef\u00fcllt in Burgunderflaschen statt klassischer Els\u00e4sser Fl\u00f6ten.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221492,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[8268],"product_cat":[44,43,8267,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218179","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hunter-mckirdy","7":"product_cat-elsass","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-hunter-mckirdy","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-auxerrois","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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