{"id":218170,"date":"2025-10-23T09:19:22","date_gmt":"2025-10-23T09:19:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/spatburgunder-2022-klaus-vorgrimmler\/"},"modified":"2026-11-01T20:14:07","modified_gmt":"2026-11-01T20:14:07","slug":"spatburgunder-2022-klaus-vorgrimmler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/spatburgunder-2022-klaus-vorgrimmler\/","title":{"rendered":"Sp\u00e4tburgunder 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sp\u00e4tburgunder 2022 von Klaus Vorgrimmler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Gedecktes, elegantes Granatrot<\/strong> \u2014 schon im Glas ein Pinot Noir von ruhiger Noblesse, der nicht mit Farbtiefe protzen muss.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Duftbild, das sich schrittweise \u00f6ffnet: <strong>Sauerkirschen<\/strong>, <strong>Waldhimbeeren<\/strong> und <strong>Zwetschgen<\/strong>, dazu ein feiner <strong>Cassis<\/strong>-Schimmer. Mit Luft gesellen sich <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, <strong>Baumrinde<\/strong>, Herbstlaub und <strong>dunkle Schokolade<\/strong> hinzu; ein zarter Rauchhauch schwebt dar\u00fcber.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Hier zeigt sich die eigentliche Klasse dieses Weins: frisch, deutlich <strong>mineralisch<\/strong>, mit einem Tannin von samtener, seidiger K\u00f6rnung. Er ist pr\u00e4sent, aber nie schwerf\u00e4llig \u2014 ein Sp\u00e4tburgunder, der eher schwebt als marschiert, mit <strong>13,0 % Vol.<\/strong> fein ausbalanciert und durchweg trocken.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und gepr\u00e4gt von dunkler Frucht sowie jener mineralischen Pr\u00e4zision, die der L\u00f6\u00df-Untergrund dem Wein mitgibt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Klaus und Maj Britt Vorgrimmler bewirtschaften <strong>3,2 Hektar<\/strong> an der sonnenverw\u00f6hnten <strong>S\u00fcdspitze des Tunibergs<\/strong> bei Freiburg. Der Berg ist eine Bruchscholle aus <strong>Jurakalk<\/strong>, \u00fcberweht mit eiszeitlichem L\u00f6\u00df; im steileren S\u00fcdteil wurzeln die Reben bis in den Kalk hinein. Der w\u00e4rmende <strong>L\u00f6\u00df-Lehm-Boden<\/strong> verleiht Kraft, der Kalk die feine mineralische Linie.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Sp\u00e4tburgunder<\/strong> \u2014 die Rebsorte, die bei den Vorgrimmlers rund 65 Prozent der Fl\u00e4che einnimmt. Die Trauben werden <strong>handgelesen<\/strong>, im offenen G\u00e4rbeh\u00e4lter auf der Maische vergoren; die <strong>wilden Hefen der eigenen Weinberge<\/strong> \u00fcbernehmen die G\u00e4rung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den gedeckten Tisch: <strong>Entenbrust mit Kirschsauce<\/strong>, <strong>Rehr\u00fccken<\/strong>, <strong>Pilzragout mit Kr\u00e4utersp\u00e4tzle<\/strong> oder schlicht <strong>gebratener Zander<\/strong> zu Linsen. Auch zu <strong>Comt\u00e9<\/strong> eine feine Wahl.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Das Gut geh\u00f6rt zu den <strong>Pionieren biodynamischer Arbeit in Baden<\/strong>: Die Weinbergsarbeit folgt dem <strong>Maria-Thun-Kalender<\/strong>, Alfalfa, Buchweizen und Klee beleben den Boden zwischen den Zeilen, und seit <strong>2025<\/strong> ist das Weingut <strong>EU-Bio-zertifiziert<\/strong>. Auf so kleiner Fl\u00e4che einen Sp\u00e4tburgunder dieser Leichtigkeit und Tiefgr\u00fcndigkeit zu erzeugen \u2014 das macht ihn zum stillen Argument daf\u00fcr, dass Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t geht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sp\u00e4tburgunder 2022 von Klaus Vorgrimmler stammt vom Tuniberg bei Freiburg, wo die Reben im steileren S\u00fcdteil bis in den Jurakalk hineinwurzeln. Biodynamisch bewirtschaftet, mit wilden Hefen aus dem eigenen Weinberg vergoren und per Hand gelesen, zeigt dieser Pinot Noir die elegante, mineralische Handschrift des Badener L\u00f6\u00df- und Kalkterroirs.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Gedecktes, elegantes Granatrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Sauerkirschen, Zwetschgen, Waldhimbeeren und feine Cassis; mit Luft gesellen sich S\u00fc\u00dfholz, Baumrinde, Laub, dunkle Schokolade und ein zart rauchiger Anklang hinzu.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Frisch und mineralisch gepr\u00e4gt, mit samtig-seidenem Tannin; pr\u00e4sent, aber schwebend-leicht im Ausdruck.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein trockener, eleganter Badener Sp\u00e4tburgunder mit Finesse und Tiefe \u2014 kraftvoll vom w\u00e4rmenden L\u00f6\u00dfboden, fein vom Kalk, klassische Vorgrimmler-Stilistik.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Pilzgerichten wie Steinpilzrisotto, zu Wildfleisch oder Entenbrust sowie zu mildem Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> EU-Bio-zertifiziert, biodynamisch nach dem Maria-Thun-Kalender bewirtschaftet; Handhandlese und Verg\u00e4rung mit wilden Hefen der eigenen Weinberge verleihen dem Wein seine pr\u00e4zise, terroirbetonte Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":218680,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1673],"product_cat":[139,49,3150,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218170","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-klaus-vorgrimmler","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-klaus-vorgrimmler","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sp\u00e4tburgunder 2022 Klaus Vorgrimmler | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Frisch &amp; samtig-mineralisch: Klaus Vorgrimmler Sp\u00e4tburgunder 2022 aus Baden begeistert mit Finesse. 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