{"id":218133,"date":"2025-10-22T13:11:53","date_gmt":"2025-10-22T13:11:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/alten-reben-welschriesling-dac-2023-sattlerhof\/"},"modified":"2026-11-01T20:14:25","modified_gmt":"2026-11-01T20:14:25","slug":"alten-reben-welschriesling-dac-2023-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/alten-reben-welschriesling-dac-2023-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Alten Reben Welschriesling DAC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Alten Reben Welschriesling DAC 2023 von Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Mittleres <strong>Strohgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein ungew\u00f6hnlich vielschichtiger Auftakt: Ankl\u00e4nge von <strong>Wollwachs<\/strong>, <strong>Quitte<\/strong>, <strong>gelbem Apfel<\/strong> und <strong>Birne<\/strong> verbinden sich mit Nuancen von feiner Patisserie, <strong>Feuerstein<\/strong>, etwas Rauch, Heublumen und hellen Bl\u00fcten zu einem Bild, das verbl\u00fcffend an einen feinen Chenin Blanc erinnert.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Tief, dicht und strukturiert. Reife <strong>wei\u00dffleischige Frucht<\/strong> trifft auf dezente Sahne- und Holznoten, balanciert durch eine zupackende, muntere S\u00e4ure. Ein sp\u00fcrbarer <strong>Gerbstoff-Grip<\/strong> und eine kalkig-salzige Mineralit\u00e4t verleihen der seidigen Textur enormen Zug und ein langes, pfeffriges Finale.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Aus den steilen Lagen S\u00fcdsteiermarks rund um Gamlitz. Die Trauben reifen in Hangneigungen von bis zu 80 Prozent auf 250 bis 450 Metern H\u00f6he. Das karge Erdreich aus <strong>Quarz, Glimmer, Quarzsanden und Kalkschotter<\/strong> pr\u00e4gt das Fundament dieser Abf\u00fcllung.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Welschriesling<\/strong> von den \u00e4ltesten St\u00f6cken des Weinguts (\u00fcber 40 bis 60 Jahre alt). Nach verl\u00e4ngerter Maischestandzeit erfolgt die <strong>Spontang\u00e4rung<\/strong> sowie der sp\u00e4tere Reifeprozess im 300-Liter-Holzfass.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu <strong>gebratenem Saibling<\/strong> mit Kr\u00e4uterbutter, <strong>Kupfer-Spargel mit Hollandaise<\/strong> oder cremigem <strong>Ziegenk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Dieser Wein bricht radikal mit dem Klischee des belanglosen Zechen-Welschrieslings. Dank des beachtlichen Rebalters und der kompromisslosen Handarbeit der Familie Sattler entsteht ein strukturreicher Solit\u00e4r von aristokratischer Tiefe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Alten Reben Welschriesling DAC 2023 vom Sattlerhof zeigt eindrucksvoll, welche faszinierende Tiefe und k\u00fchle Eleganz diese Rebsorte in den steilen H\u00e4ngen der S\u00fcdsteiermark erreichen kann.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Cremig und vielschichtig mit Noten von gelbem Apfel, Quitte, reifer Birne, feinem Feuersteinrauch, Wollwachs, Heublumen und zarten wei\u00dfen Bl\u00fcten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Tief und sinnlich am Gaumen mit seidiger Textur, feinem Gerbstoff-Grip, dezenter Holzw\u00fcrze, dezentem Pfeffer, lebendigem S\u00e4urenerv und salzigem Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex, anspruchsvoll und ausdrucksstark \u2013 erinnert stilistisch an einen feinen Chenin Blanc und besitzt eine beeindruckende L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Saibling mit Steirischem K\u00fcrbiskern\u00f6l, cremigem Risotto mit Steinpilzen oder zartem Kalbsr\u00fccken.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzigartiges Terroir aus \u00fcber 60 Jahre alten Rebst\u00f6cken in extrem steilen Lagen (bis zu 80 % Neigung) auf Quarz- und Kalkschotterb\u00f6den, spontan vergoren und im 300-Liter-Fass ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221522,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,17639,53,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218133","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-sattlerhof","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-welschriesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Welschriesling Alten Reben 2023 Sattlerhof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tief &amp; salzig: Alten Reben Welschriesling 2023 vom Sattlerhof aus der S\u00fcdsteiermark. 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