{"id":218104,"date":"2025-10-22T13:03:51","date_gmt":"2025-10-22T13:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-pfarrweingarten-morillon-dac-2019-sattlerhof\/"},"modified":"2026-11-02T07:47:06","modified_gmt":"2026-11-02T07:47:06","slug":"ried-pfarrweingarten-morillon-dac-2019-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-pfarrweingarten-morillon-dac-2019-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Ried Pfarrweingarten Morillon DAC 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Pfarrweingarten Morillon DAC 2019 von Sattlerhof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Mittleres <strong>Strohgelb<\/strong> mit leuchtenden Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Im Duft zeigt sich eine reife, feinw\u00fcrzige Aromatik. Noten von <strong>blanchierten N\u00fcssen<\/strong>, <strong>Mandeln<\/strong> und etwas <strong>Bienenwachs<\/strong> verbinden sich mit <strong>gelben \u00c4pfeln<\/strong>, <strong>Apfelschale<\/strong>, saftiger <strong>Karambole<\/strong> und <strong>Kapstachelbeeren<\/strong>, unterlegt von einer feinen kalkigen K\u00fchle.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Morillon seidig und rund mit einer schmelzigen, wei\u00dffleischigen Frucht. Eine <strong>lebendige S\u00e4ure<\/strong> verleiht dem Wein eine agile Struktur und einen packenden Zug. Helle Fruchtakzente treffen auf eine <strong>dunkle Gesteinsmineralit\u00e4t<\/strong> sowie feine Gerbstoffe, die den Gesamteindruck meisterhaft balancieren.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben entstammen alten Reben der gesch\u00fctzten S\u00fcdkessellage <strong>Pfarrweingarten<\/strong> auf 380 Metern Seeh\u00f6he. Der Boden dieser extrem steilen Monopollage im eigenen Mikroklima von Gamlitz besteht aus einer faszinierenden Kombination aus <strong>Opok (Lehm und Mergel)<\/strong> sowie <strong>Muschel- und Korallenkalk<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Dieser sortenreine Chardonnay wurde trocken vinifiziert. Der Ausbau erfolgte \u00fcber <strong>18 Monate auf der Hefe<\/strong> in Barriques erster und zweiter Belegung (225 und 300 Liter), was dem Wein seinen subtilen Schmelz schenkt, ohne die mineralische Frische zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Exzellent zu <strong>gebratenem Steinbutt<\/strong> mit Nussbutter, <strong>gefl\u00fcgelbasierten Schmorgerichten<\/strong> mit Morcheln oder <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein herausragendes Beispiel f\u00fcr die burgundische Eleganz der S\u00fcdsteiermark: Der Wein verbindet tiefgr\u00fcndige Kalkstein-Mineralit\u00e4t mit der ruhigen Kraft reifer Chardonnay-Reben.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Pfarrweingarten Morillon DAC 2019 vom Sattlerhof zeigt eindrucksvoll, wie burgundische Eleganz und s\u00fcdsteirisches Terroir zu einem tiefgr\u00fcndigen Chardonnay verschmelzen.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Nuancen von gelben \u00c4pfeln, Apfelschale, Karambole und Kapstachelbeere, verwoben mit blanchierten N\u00fcssen, Mandeln, Bienenwachs und feiner Kalknote<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Seidig-weich und schmelzig am Gaumen mit saftiger wei\u00dffleischiger Frucht, die von einer lebendigen S\u00e4ure, feinem Gerbstoff und dunkler Gesteinsmineralit\u00e4t strukturiert wird<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Reif, feinw\u00fcrzig und markant mit straffem Zug<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratener Kalbsr\u00fccken mit Morchelsahne, gegarter Steinbutt auf Linsen-Gem\u00fcse oder reifer Bergk\u00e4se<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> W\u00e4chst in einer gesch\u00fctzten S\u00fcdkessellage auf kalk- und mergelhaltigem Opok-Boden und reift \u00fcber 18 Monate auf der Hefe in Holzf\u00e4ssern<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221572,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,3565,17639,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218104","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-sattlerhof","10":"product_cat-suedsteiermark","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-chardonnay","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sattlerhof Morillon Pfarrweingarten 2019 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Seidiger S\u00fcdsteiermark Chardonnay vom Sattlerhof: Feiner Schmelz &amp; Terroir-Mineralik. 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