{"id":218102,"date":"2025-10-22T13:03:31","date_gmt":"2025-10-22T13:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-kapellenweingarten-sauvignon-blanc-dac-2023-sattlerhof\/"},"modified":"2026-11-01T23:04:50","modified_gmt":"2026-11-01T23:04:50","slug":"ried-kapellenweingarten-sauvignon-blanc-dac-2023-sattlerhof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-kapellenweingarten-sauvignon-blanc-dac-2023-sattlerhof\/","title":{"rendered":"Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc DAC 2023"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc DAC 2023 von Sattlerhof<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Helles Strohgelb<\/strong>, klar und von fast gl\u00e4serner Reinheit \u2014 ein Glas, das schon optisch K\u00fchle verspricht.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Ausgesprochen bl\u00fctenduftig<\/strong> und aromatisch: wei\u00dfe und gelbe Bl\u00fcten<\/strong>, ein Hauch Muskat<\/strong>, dazu Wiesenkr\u00e4uter<\/strong>, wei\u00dfe Johannisbeeren<\/strong>, wei\u00dffleischiger Pfirsich<\/strong> und gelbe Birnen<\/strong>. Darunter liegt eine feine, dunkle Mineralik<\/strong>, die dem Duft Tiefgang verleiht.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Pr\u00e4zise, schlank und pikant. Die Frucht bleibt saftig-wei\u00dffleischig<\/strong>, flankiert von etwas Zitrus<\/strong> und nur andeutungsweise gr\u00fcnen Noten. Entscheidender ist die Kr\u00e4uter- und Gesteinsw\u00fcrze<\/strong>, die diesen geschliffen straffen Sauvignon tr\u00e4gt \u2014 bei 6,8 g\/l S\u00e4ure<\/strong> und moderaten 12,5 % Vol.<\/strong> ein Wein von Nerv und L\u00e4nge, nicht von Breite.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Leicht salzig<\/strong>, dunkel mineralisch, k\u00fchl und lang nachhallend \u2014 man schmeckt die H\u00f6henlage regelrecht.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Kapellenweingarten ist die h\u00f6chstgelegene Riede<\/strong> der Familie Sattler: rund 600 Meter<\/strong> \u00fcber dem Meer, Hangneigungen zwischen 20 und 70 Prozent, ein Gemisch aus kalkhaltigem Quarz- und Kieselschotter<\/strong>. Das k\u00fchle, luftige Mikroklima l\u00e4sst die Trauben sp\u00e4t ausreifen \u2014 Sauvignon Blanc aus k\u00fchlem Klima<\/strong>, wie man ihn selten findet. Der Sattlerhof, von Willi und Maria Sattler aufgebaut und heute von den S\u00f6hnen Alexander und Andreas gef\u00fchrt, z\u00e4hlt zu den respektiertesten Adressen der Estiria del Sur<\/strong>.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reinrassiger Sauvignon Blanc<\/strong>, handselektiert, spontan vergoren und zwei Jahre im gro\u00dfen, neutralen Holzfass<\/strong> ausgebaut \u2014 eine Reife, die dem Wein Kontur gibt, ohne ihn mit Holznoten zu belasten. S\u00fcdsteiermark DAC.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die salzige, kr\u00e4uterw\u00fcrzige Art pr\u00e4destiniert ihn zu gegrillten Meeresfischen<\/strong>, Jakobsmuscheln<\/strong> oder Spargel mit Kr\u00e4utervinaigrette<\/strong>. Auch zu steirischem Backhendlsalat<\/strong> oder Frischk\u00e4se mit Schnittlauch<\/strong> eine kluge Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Wenige Sauvignons \u00d6sterreichs wachsen so hoch \u2014 und kaum einer verbindet diese alpine Frische mit der feinen Textur zweij\u00e4hriger Fassreife. Ein Wein, der H\u00f6henlage nicht nur behauptet, sondern h\u00f6rbar macht.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc DAC 2023 von Sattlerhof stammt aus der h\u00f6chstgelegenen Riede des Gamlitzer Weinguts auf 600 Metern und zeigt die k\u00fchl-mineralische Seite des steirischen Sauvignon Blanc: schlank, pr\u00e4zise, mit feiner Kr\u00e4uterw\u00fcrze und straffer S\u00e4ure.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv bl\u00fctenduftig mit wei\u00dfen und gelben Bl\u00fcten, einem Hauch Muskat, Wiesenkr\u00e4utern, wei\u00dfen Johannisbeeren, wei\u00dffleischigem Pfirsich, gelben Birnen und dunkler Mineralik.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank, pikant und sehr pr\u00e4zise; saftige wei\u00dffleischige Frucht mit etwas Zitrus, feine Kr\u00e4uter- und Gesteinsw\u00fcrze, dazu ein leicht salziger, dunkel mineralischer Nachhall.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Geschliffen, straff und k\u00fchl gepr\u00e4gt \u2013 ein eleganter, langlebiger Sauvignon Blanc, der seine Hochlagenherkunft deutlich erkennen l\u00e4sst.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu gegrilltem Fisch, Spargelgerichten oder asiatisch gew\u00fcrzten Gem\u00fcsepfannen.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Reben stehen auf 600 Metern in bis zu 70 % Hangneigung auf kalkhaltigem Quarz- und Kieselschotter; die handverlesenen Trauben wurden spontan vergoren und zwei Jahre im gro\u00dfen, neutralen Holzfass ausgebaut.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221576,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[17641],"product_cat":[52,3565,17639,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218102","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-sattlerhof","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-sattlerhof","10":"product_cat-suedsteiermark","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nSattlerhof Sauvignon Blanc 2023 Ried Kapellenweingarten<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schlank & pikant: Sattlerhof Sauvignon Blanc 2023 aus der S\u00fcdsteiermark. 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