{"id":218011,"date":"2025-10-17T05:54:53","date_gmt":"2025-10-17T05:54:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rio-degli-sgoccioli-spumante-dell-emilia-igt-2023-cinque-campi\/"},"modified":"2026-11-01T20:17:59","modified_gmt":"2026-11-01T20:17:59","slug":"rio-degli-sgoccioli-spumante-dell-emilia-igt-2023-cinque-campi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/rio-degli-sgoccioli-spumante-dell-emilia-igt-2023-cinque-campi\/","title":{"rendered":"Rio degli Sgoccioli Spumante dell&#8217;Emilia IGT 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Rio degli Sgoccioli Spumante dell&#8217;Emilia IGT 2023 von Cinque Campi<\/h2>\n<p>Ein Lambrusco-Spumante, der die Grenzen seiner ber\u00fchmten Rebsorte neu zieht: Grandiose Intensit\u00e4t trifft auf l\u00e4ndliche Handwerkskunst.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Granatrot<\/strong> mit feiner Tr\u00fcbung und lebendiger Perlage.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>\u00dcberbordende <strong>Rotfrucht<\/strong>: <strong>Kirsche, Himbeeren und Johannisbeeren<\/strong>. Vegetabile Noten nach <strong>Johannisbeer- und Brombeerlaub<\/strong> sorgen f\u00fcr Struktur.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Fester, herber Gerbstoff trifft auf dunkelrote Frucht; das Mousseux befeuert eine intensive Aromatik. Kein beil\u00e4ufiger Aperitif, sondern ein strukturierter Essensbegleiter.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Dicht, ausdrucksstark mit markanter Phenolik ohne jahrgangstypische Weichheit.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>200-j\u00e4hrige Familien-Geschichte<\/strong> der Nizzolis konzentriert sich auf Parzellen am Fu\u00dfe des Apennin bei Reggio Emilia (<strong>Plioz\u00e4n-Terrazzo<\/strong>, 200m H\u00f6he, tonig-silizische B\u00f6den).<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Fast ausschlie\u00dflich die <strong>nahezu ausgestorbene Lambrusco Barghi<\/strong> (nur noch rund 3 Hektar); hohe Mostgewichte, geringe Ertr\u00e4ge (1,5 kg\/Stock). Metodo Classico: <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong>, <strong>6 Monate Edelstahl<\/strong>, <strong>12 Monate sur lie<\/strong>, minimal <strong>unter 10 mg\/L Schwefel<\/strong>; dreit\u00e4gig Maischestandzeit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Bodenst\u00e4ndige regionale K\u00fcche: <strong>Mortadella<\/strong>, <strong>gegrillte Parmigiano-Chips<\/strong>, <strong>Prosciutto<\/strong> oder robust gef\u00fcllte <strong>Pasta mit Lambrusco-Jus<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Vinifizierung von Barghi \u2013 einer Sorte, die trotz ihrer Botrytis-Resistenz und hoher Mostgewichte wegen dicker Schalen und geringen Saftertrags fast verschwunden ist \u2013 deren hohe Mostwichtigkeit gegen\u00fcber den dicken Schalen aktiviert eine seltene, radikale Naturstilistik unter einer Tr\u00fcbe von <strong>1.333 Flaschen<\/strong>.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Rio degli Sgoccioli Spumante dell&#8217;Emilia IGT 2023 von Cinque Campi ist ein seltener roter Spumante aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Lambrusco Barghi \u2013 spontan vergoren, zw\u00f6lf Monate sur lie gereift und auf nur 1.333 Flaschen limitiert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Granatrot mit seidenmatter Tr\u00fcbung und lebendiger Perlage.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> \u00dcppige Rotfrucht von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere bis zur herben Holunderbeere, dazu vegetabile Noten von Johannisbeer- und Brombeerlaub.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fester, herber Gerbstoff trifft auf markante dunkelrote Frucht; das agile Mousseux treibt das Wechselspiel aus Frucht, Phenolik und Extrakt eigenwillig und ausdrucksstark voran.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kein beil\u00e4ufiger Aperitif-Lambrusco, sondern ein solit\u00e4rer, strukturierter Spumante mit klarer Kante \u2013 eigensinnig, tiefgr\u00fcndig und weit entfernt vom s\u00fc\u00dflichen Massenprodukt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Mortadella und Parmigiano Reggiano, Tagliatelle al Rag\u00f9 oder andere bodenst\u00e4ndige Klassiker der emilianischen K\u00fcche.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der nahezu ausgestorbenen Sorte Lambrusco Barghi (weltweit nur rund drei Hektar), spontan vergoren, zw\u00f6lf Monate auf der Hefe gereift, Gesamtschwefel unter 10 mg\/L und streng limitiert auf 1.333 Flaschen plus 90 Magnums.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221165,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3422],"product_cat":[3421,3425,37,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218011","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-cinque-campi","7":"product_cat-cinque-campi","8":"product_cat-emilia-romagna","9":"product_cat-italien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-lambrusco","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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