{"id":218009,"date":"2025-10-17T05:50:33","date_gmt":"2025-10-17T05:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/mim-natura-pinot-noir-rosat-brut-reserva-2022-vins-el-cep\/"},"modified":"2026-11-01T23:05:31","modified_gmt":"2026-11-01T23:05:31","slug":"mim-natura-pinot-noir-rosat-brut-reserva-2022-vins-el-cep","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/mim-natura-pinot-noir-rosat-brut-reserva-2022-vins-el-cep\/","title":{"rendered":"MIM Natura Pinot Noir Rosat Brut Reserva 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr MIM Natura Pinot Noir Rosat Brut Reserva 2022 von Vins El Cep<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Leuchtendes Goldgelb mit zart r\u00f6tlichem Schimmer<\/strong>, durchzogen von einer sehr aktiven, gleichm\u00e4\u00dfigen und feinperligen Perlage.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Unverkennbar Pinot Noir: Heidelbeere, rote Johannisbeere und Sauerkirsche<\/strong> treffen auf Birne, gelben Apfel, Quitte und Mirabelle<\/strong> \u2013 ein faszinierendes Spiel zwischen roter und gelber Frucht. Dahinter feine Hefenoten: Haselnuss, frisch gebackener Hefezopf mit Mandelglasur<\/strong>, dazu getrockneter Kerbel, Majoran und Melisse<\/strong>. Mit Luft gewinnt das Nussige an Tiefe.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Schlank, rassig, mit feiner phenolischer Haptik, die dem Wein Griff gibt. Salzige Ankl\u00e4nge von Salzgeb\u00e4ck und Salzmandeln<\/strong>, ein dezenter Ton ger\u00f6steter Rauchmandeln<\/strong>. Die Frucht spiegelt die Nase: Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche<\/strong> gegen Apfel, Quitte und Birne<\/strong>. Zarte Bitterstoffe sorgen f\u00fcr Spannung.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Salzig, frisch und lang, mit appetitanregender W\u00fcrze \u2013 ein Finale, das die Aromatik pr\u00e4zise ausklingen l\u00e4sst.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Reben des Hauses wurzeln im Alta Pened\u00e8s<\/strong> auf 200 bis 400 Metern H\u00f6he<\/strong> in kalkhaltigen B\u00f6den. Mediterranes Klima mit k\u00fchlen N\u00e4chten bewahrt die S\u00e4ure, der Kalk schenkt die Mineralit\u00e4t. Hinter Vins El Cep stehen vier Familien mit Weinbauwurzeln bis ins 15. Jahrhundert.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
100 % Pinot Noir<\/strong>. Mit 12,0 % Vol.<\/strong> und trockenem Ausbau zeigt der Wein die Eleganz der Sorte in katalanischem Gewand.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die salzige, nussige Spur verlangt nach gambas al ajillo<\/strong>, Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/strong> oder gegrilltem Thunfisch<\/strong>. Auch zu Paella de mariscos<\/strong>, ger\u00e4uchertem Lachs<\/strong> oder einer Quiche mit Pilzen<\/strong> eine erstklassige Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Die MIM Natura<\/strong>-Linie steht f\u00fcr die biodynamische \u00dcberzeugung des Hauses: Vins El Cep war 2003 der erste biodynamische Cava-Produzent Spaniens<\/strong> und geh\u00f6rt seit 2022 zu den nur zw\u00f6lf anerkannten \u201eElaboradores Integrales\u00bb \u2013 Weing\u00fcter, die jede Traube selbst anbauen und vinifizieren. Ein Ros\u00e9-Cava von echter Herkunft.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der MIM Natura Pinot Noir Rosat Brut Reserva 2022 von Vins El Cep ist ein reinsortiger Ros\u00e9-Cava aus dem Alta Pened\u00e8s, der rote und gelbe Frucht mit feiner Hefenote und salziger L\u00e4nge verbindet \u2013 elegant, frisch und ausgesprochen trinkfreudig.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit zart r\u00f6tlichem Schimmer und sehr feiner, gleichm\u00e4\u00dfiger Perlage.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Heidelbeere, rote Johannisbeere und Sauerkirsche treffen auf Birne, gelben Apfel, Quitte und Mirabelle; dazu feine Noten von Haselnuss, Hefezopf mit Mandelglasur und getrockneten Kr\u00e4utern wie Kerbel und Melisse.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schlank und rassig mit lebendiger S\u00e4ure, fein phenolischer Haptik und salzigen Ankl\u00e4ngen von Salzgeb\u00e4ck und Salzmandeln; zarte Bitterstoffe im Finale sorgen f\u00fcr Spannung und Trinkfluss.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Charakterstarker, eigenst\u00e4ndiger Ros\u00e9-Schaumwein mit klarem Pinot-Noir-Profil \u2013 charmant ausbalanciert zwischen saftiger Frucht, eleganter Leichtigkeit und appetitanregender, salziger L\u00e4nge.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Begleiter zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch, Tapas mit Serrano-Schinken und Salzmandeln sowie zu einer cremigen Paella mit Meeresfr\u00fcchten.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Reinsortiger Pinot Noir von einem der Pioniere des biodynamischen Cava \u2013 Vins El Cep erzeugte 2003 den ersten biodynamischen Cava Spaniens, und die MIM Natura-Linie steht f\u00fcr diese Philosophie.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228744,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3913],"product_cat":[86,46,3912,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-218009","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-vins-el-cep","7":"product_cat-cava","8":"product_cat-spanien","9":"product_cat-vins-el-cep","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rose","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","16":"pa_typ-cava","17":"pa_typ-schaumwein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nMIM Natura Pinot Noir Rosat 2022 Vins El Cep | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rassig & salzig: MIM Natura Pinot Noir Rosat Cava von Vins El Cep. 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