{"id":217882,"date":"2025-10-11T15:00:17","date_gmt":"2025-10-11T15:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-ca-la-bionda\/"},"modified":"2026-11-01T20:19:48","modified_gmt":"2026-11-01T20:19:48","slug":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-ca-la-bionda","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2019-ca-la-bionda\/","title":{"rendered":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 von Ca\u00b4 La Bionda<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Tiefdunkles Kirschrot, im Kern fast schwarz, mit nur minimalen Aufhellungen zum Rand hin \u2013 ein Glas, das Konzentration verspricht, bevor man die Nase hebt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Duftig und verf\u00fchrerisch: dunkle Fr\u00fcchte<\/strong>, Waldhimbeeren<\/strong>, Schwarztee<\/strong> und Marzipan<\/strong>, dazu eine Flut wilder Kr\u00e4uter. Reife ja, aber keine Schwere \u2013 die Aromatik bleibt klar umrissen.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Dichte Frucht und Fruchts\u00fc\u00dfe<\/strong> fluten die Zunge, getragen von D\u00f6rrobst<\/strong> und Schokolade<\/strong>. Was diesen Amarone rettet, wo andere ersticken: eine belebende S\u00e4ure<\/strong> und animierendes, feinmaschiges Tannin. Sechzehn Volumenprozent, die man schmeckt \u2013 aber nicht sp\u00fcrt.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, warm und w\u00fcrzig, mit nachhallenden Noten von getrockneten Kirschen<\/strong> und dunkler Schokolade<\/strong> \u2013 ein Finale, das auf Balance setzt statt auf pure Kraft.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus den historischen Classico-Zonen Marano<\/strong> und Fumane<\/strong> und wachsen auf Kalkstein \u2013 in Marano auf terrassierten H\u00e4ngen zwischen 150 und 300 Metern mit Ost-S\u00fcdost-Ausrichtung, ideal f\u00fcr langsame, gleichm\u00e4\u00dfige Reifung. Lehm und Kalkstein verleihen Mineralit\u00e4t und Eleganz.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Corvina<\/strong>, Corvinone<\/strong> und Rondinella<\/strong> \u2013 das klassische Dreigestirn des Valpolicella. Vergoren mit wilden Hefen, reift der Wein mindestens 36 Monate in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern. Alessandro Castellani, das Kellergenie der Br\u00fcder, nennt Corvina einen \u00bbwilden Pinot Noir\u00ab: eine Sorte, die man nicht b\u00e4ndigen, sondern verstehen muss.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
F\u00fcr Gerichte mit aromatischer F\u00fclle: geschmorte Ochsenb\u00e4ckchen<\/strong>, Wildschweinragout mit Polenta<\/strong>, reifer Taleggio<\/strong> oder Lammschulter mit Kr\u00e4uterkruste<\/strong>. Auch dunkle Schokolade<\/strong> mit hohem Kakaoanteil ertr\u00e4gt seine Tiefe.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Seit 2012 biologisch wirtschaftend, geh\u00f6rt das 1902 gegr\u00fcndete Weingut zu den Mitgr\u00fcndern der FIVI, der Vereinigung unabh\u00e4ngiger italienischer Winzer. Zwischen den Rebzeilen grasen Brogna-Schafe, Herbizide werden nicht gespritzt. Und w\u00e4hrend die Region auf Masse setzt, reduzierte die Familie Castellani ihre Amarone-Produktion bewusst \u2013 Qualit\u00e4t vor Quantit\u00e4t. Das Ergebnis: ein Amarone, der beweist, dass Eleganz nicht Kraft erfordert, sondern Mut zur Zur\u00fcckhaltung.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 von Ca\u00b4 La Bionda vereint Kraft und Finesse: Corvina, Corvinone und Rondinella aus terrassierten Kalkstein-Lagen im Marano-Tal ergeben einen trockenen, vielschichtigen Rotwein aus dem Veneto.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefdunkles Kirschrot, schwarz im Kern mit nur minimalen Aufhellungen zum Rand.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Fr\u00fcchte, Waldhimbeeren und D\u00f6rrobst treffen auf Schwarztee, Marzipan, dunkle Schokolade und wilde Kr\u00e4uter.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dichte Frucht und feine Fruchts\u00fc\u00dfe, dazu belebende S\u00e4ure und animierendes Tannin bei kr\u00e4ftigen 16,0 % Vol. \u2013 vollmundig, aber nie schwerf\u00e4llig.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Verf\u00fchrer mit Tiefgang: reif und opulent, zugleich von eleganter Frische getragen \u2013 Eleganz statt purer Kraft, ganz im Sinne der Castellani-Br\u00fcder.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Intensiver Wildbraten, geschmorte Ochsenb\u00e4ckchen oder w\u00fcrziger gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Von wilden Hefen spontan vergoren und mindestens 36 Monate in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern ausgebaut \u2013 aus einem biologisch bewirtschafteten Weingut, das Corvina als \u00bbwilden Pinot Noir\u00ab versteht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":233980,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2339],"product_cat":[3095,37,3565,95],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217882","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-ca-la-bionda","7":"product_cat-ca-la-bionda","8":"product_cat-italien","9":"product_cat-premiumweine","10":"product_cat-veneto","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-2465","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-corvina","16":"pa_sorte-corvinone","17":"pa_sorte-rondinella","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nAmarone Ca\u00b4 La Bionda 2019 kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichter Amarone mit D\u00f6rrobst und Kakao. 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