{"id":217867,"date":"2025-10-11T14:37:41","date_gmt":"2025-10-11T14:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/bonnaventure-aoc-2023-chateau-de-coulaine\/"},"modified":"2026-11-01T20:21:05","modified_gmt":"2026-11-01T20:21:05","slug":"bonnaventure-aoc-2023-chateau-de-coulaine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bonnaventure-aoc-2023-chateau-de-coulaine\/","title":{"rendered":"Bonnaventure AOC 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Bonnaventure AOC 2023 von Ch\u00e2teau de Coulaine<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Die Antithese zu kraftstrotzenden \u00dcberseewein-Stilen: Dieser Cabernet Franc steht f\u00fcr <strong>Finesse, Seide und k\u00fchle W\u00fcrze<\/strong>. Mit moderaten 12,5% Vol. Alkohol pr\u00e4sentiert er sich als vornehmer, strukturierter Rotwein, bei dem feingliedriges Tannin die frische Frucht stilvoll tr\u00e4gt. Aromen von Cassis, Kirschen, Paprika, Pfeffer und Lakritze zeichnen ein Paradebeispiel f\u00fcr die zeitlose Eleganz der Appellation Chinon.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Das im 15. Jahrhundert erbaute <strong>Ch\u00e2teau de Coulaine<\/strong> blickt auf eine Weinbautradition seit dem Jahr 1300 zur\u00fcck. Auf den Plateaus von Chinon wurzeln die Reben in B\u00f6den aus <strong>Ton-Kalkstein und Sandstein \u00fcber por\u00f6sem Kreidebett<\/strong>. Das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss sorgt f\u00fcr eine lange, gleichm\u00e4\u00dfige Ausreifung der Trauben. Als Pionier des \u00f6kologischen Anbaus vertraut das Weingut, das heute von Jean de Bonnaventure in neunter Generation gef\u00fchrt wird, seit jeher auf diesen lebendigen Boden.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Als Einstieg in die Welt von Coulaine zeigt diese Cuv\u00e9e reinsortigen <strong>Cabernet Franc<\/strong> in seiner unverf\u00e4lschtesten Form. Die Trauben werden per Hand gelesen und ertragsreduziert geerntet. Die Weinbereitung folgt dem Grundsatz minimaler Eingriffe: Die Verwandlung des Mosts erfolgt spontan durch nat\u00fcrliche Hefen, gefolgt von einem behutsamen Ausbau in gebrauchten Barriques, der die Herkunft betont und das Rebsortenprofil nicht \u00fcberdeckt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Dank seiner k\u00fchlen Struktur und feinen S\u00e4ure passt dieser Chinon hervorragend zu <strong>gebratener Entenbrust<\/strong>, feinem <strong>Rindercarpaccio<\/strong> oder klassischem <strong>Kalbsgeschnetzeltem<\/strong>. Auch zu traditioneller <strong>Loire-P\u00e2t\u00e9<\/strong> oder reifem <strong>Brie de Meaux<\/strong> zeigt er seine stilistische Klasse.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Bonnaventure AOC 2023 von Ch\u00e2teau de Coulaine ist ein eleganter Cabernet Franc aus der Loire, der k\u00fchle W\u00fcrze mit saftiger Frucht verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, mittleres Rubinrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Reife Cassis und Kirschen, unterlegt von feinen Pfeffernoten, frischer Paprika und einem Hauch Lakritze.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen seidig und frisch mit feingliedriger Frucht, getragen von einer geschmeidigen Tanninstruktur.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Finessenreich, k\u00fchl-w\u00fcrzig und von zeitloser Eleganz \u2013 die leichtf\u00fc\u00dfige Antithese zu schwereren Cabernet-Stilen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu rosa gebratener Entenbrust, geschmortem Kalbskotelett oder Pilzragout.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein reinsortiger Bio-Klassiker von historischem Terroir, spontan vergoren und in gebrauchten Barriques gereift.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221646,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1661],"product_cat":[3185,43,65,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217867","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-coulaine","7":"product_cat-chateau-de-coulaine","8":"product_cat-frankreich","9":"product_cat-loire","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-rot","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3802","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-cabernet-franc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bonnaventure AOC 2023 Cabernet Franc | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Cabernet Franc aus der Loire. 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