{"id":217850,"date":"2025-10-11T14:09:40","date_gmt":"2025-10-11T14:09:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/tannenberg-doc-2024-manincor\/"},"modified":"2026-11-01T20:22:20","modified_gmt":"2026-11-01T20:22:20","slug":"tannenberg-doc-2024-manincor","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/tannenberg-doc-2024-manincor\/","title":{"rendered":"Tannenberg DOC 2024"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Tannenberg DOC 2024 von Manincor<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Helles, funkelndes Goldgelb<\/strong> \u2014 klar und lebendig im Glas.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Intensiv und eigenwillig: Grapefruit<\/strong>, Holunderbl\u00fcte<\/strong> und ein Hauch Holunderholz<\/strong>. Mit Luft gesellen sich exotische Noten von Mango<\/strong>, Papaya<\/strong> und gr\u00fcner Stachelbeere<\/strong> hinzu, getragen von einer eindringlichen Mineralit\u00e4t, die an nassen Stein<\/strong> denken l\u00e4sst. K\u00fchl, leicht rau, sehr animierend.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Am Gaumen zeigt sich der Wein ganz von seiner steinigen Seite: angenehm seco<\/strong>, salzig-mineralisch<\/strong>, mit anregender S\u00e4ure und sp\u00fcrbarem Grip<\/strong> des Gerbstoffs. Pr\u00e4zision und Zug \u2014 die alpine Frische S\u00fcdtirols in Reinkultur.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, salzig und k\u00fchl-mineralisch, mit einem Nachhall von Zitrus und feiner Bitternote, die zum Essen geradezu dr\u00e4ngt.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Die Trauben stammen aus Lieben Aich in Terlan<\/strong>, einem S\u00fcdwesthang auf 300 Metern mit mildem, luftigem Mikroklima. Wasserdurchl\u00e4ssiger, sandiger Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein<\/strong> \u2014 nach Angaben des Gutes der Boden mit der gr\u00f6\u00dften Mineralstruktur im Weingut. Manincor, seit 1991 von Michael Graf Go\u00ebss-Enzenberg gef\u00fchrt und seit 2009 vollst\u00e4ndig Certificado Demeter<\/strong>, z\u00e4hlt zu den Spitzenadressen Kalterns; im schwerkraftbetriebenen Hangkeller werden die Weine mit minimalem Eingriff erzeugt.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Sauvignon Blanc<\/strong>. Die entrappten Beeren mazerieren zw\u00f6lf Stunden auf der Presse, um Aroma und Struktur aus den H\u00e4uten zu ziehen. Die G\u00e4rung erfolgt spontan mit traubeneigenen Hefen<\/strong> im Holzfass, gefolgt von zehn Monaten Ausbau auf der Feinhefe.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Salz, S\u00e4ure und Gerbstoff machen ihn zum idealen Tischwein f\u00fcr gegrillten Wolfsbarsch<\/strong>, Scampi mit Fenchel<\/strong> oder helles Fleisch wie Kalbsschnitzel<\/strong>. Auch zu intensiven Gem\u00fcsegerichten<\/strong> \u2014 etwa Artischocken<\/strong> oder Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong> \u2014 eine kluge Wahl.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Der Tannenberg geh\u00f6rt zur Herz-Linie des Gutes und zeigt Sauvignon Blanc mit steiniger Mineralit\u00e4t und Holzfassg\u00e4rung. Biodynamisch erzeugt, spontan vergoren \u2014 ein Wein, der Herkunft ernst nimmt und dabei erstaunlich trinkfreudig bleibt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Tannenberg DOC 2024 von Manincor ist ein trockener Sauvignon Blanc aus S\u00fcdtirol, der von der Porphyrlage Lieben Aich in Terlan gepr\u00e4gt wird: k\u00fchle Mineralit\u00e4t, exotische Ankl\u00e4nge und pr\u00e4zise Frische.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, funkelndes Goldgelb mit lebendigem Glanz.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensiv nach Grapefruit, Holunderbl\u00fcte und Holunderholz; mit Luft kommen Mango, Papaya und gr\u00fcne Stachelbeere dazu, untermalt von einer k\u00fchl-w\u00fcrzigen Note nassen Steins.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Angenehm trocken mit markant salziger, steiniger Pr\u00e4gung auf der Zunge, anregender S\u00e4ure und feinem Gerbstoff-Griff.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein animierender, mineralisch-k\u00fchler Sauvignon mit brillanter Frische und angenehmer Rauheit \u2013 Pr\u00e4zision und alpine Klarheit.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Herzhafte Fischgerichte, kr\u00e4ftig gew\u00fcrztes helles Fleisch, intensive Gem\u00fcsezubereitungen wie Artischocken oder gegrillter Spargel.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Von einem S\u00fcdwesthang auf 300 Metern mit sandigem Lehm auf Porphyrverwitterung \u2013 dem Boden mit der gr\u00f6\u00dften Mineralstruktur am Weingut. Zw\u00f6lfst\u00fcndige Maischestandzeit, spontane G\u00e4rung mit traubeneigenen Hefen im Holzfass und zehn Monate Ausbau auf der Feinhefe verleihen Tiefe und feine Textur.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221668,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1618],"product_cat":[37,3151,38,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217850","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-manincor","7":"product_cat-italien","8":"product_cat-manincor","9":"product_cat-suedtirol","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3800","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nTannenberg Manincor 2024 Sauvignon Blanc | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mineralisch & salzig: Sauvignon Blanc Tannenberg 2024 von Manincor aus S\u00fcdtirol. 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