{"id":217819,"date":"2025-10-07T05:39:19","date_gmt":"2025-10-07T05:39:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/l-infinit-brut-nature-2021-recaredo\/"},"modified":"2026-11-01T20:23:31","modified_gmt":"2026-11-01T20:23:31","slug":"l-infinit-brut-nature-2021-recaredo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/l-infinit-brut-nature-2021-recaredo\/","title":{"rendered":"L&#8217;Infinit Brut Nature 2021"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr L&#8217;Infinit Brut Nature 2021 von Recaredo<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Orangegoldenes Gelb<\/strong> mit leuchtenden goldenen Reflexen, das die Garnatxa Negra schon visuell ank\u00fcndigt. Die Perlage bleibt fein und ruhig, das Mousseux gering ausgepr\u00e4gt \u2013 ein Schaumwein, der nicht mit Schaum protzt, sondern mit Substanz.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ungew\u00f6hnlich fruchtbetont f\u00fcr das Haus: <strong>Waldhimbeere<\/strong>, <strong>wei\u00dfe Erdbeere<\/strong> und <strong>rote Johannisbeere<\/strong> verleihen dem Wein einen leicht dunkleren Einschlag, ohne das filigrane, puristische Profil von Recaredo zu verdecken. Maritime Noten \u2013 <strong>Gischt<\/strong>, <strong>frische Algen<\/strong>, <strong>Meeresluft<\/strong> \u2013 treffen auf <strong>Zitronenthymian<\/strong>, <strong>Melisse<\/strong> und einen Hauch <strong>Minze<\/strong>. Darunter liegen ein steiniges, elegant salziges Fundament und eine fein eingewebte Hefenote, die sich \u00fcber <strong>Salzteig<\/strong> und <strong>Butterpl\u00e4tzchen<\/strong> \u00e4u\u00dfert.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Eine moderate, nahtlos eingebundene S\u00e4ure sorgt f\u00fcr Leichtigkeit und Gelassenheit. Wenig Schmelz, daf\u00fcr klare Frische, schlanke Kargheit und eine stringente Linienf\u00fchrung. Getragen von <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> und feiner W\u00fcrze, bleibt der Wein leise, fokussiert und unkompliziert zug\u00e4nglich \u2013 ein ruhiger Kenner statt ein lauter Selbstdarsteller.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Langanhaltend und nuanciert: feine <strong>Nussigkeit<\/strong> verbindet sich mit den roten, beerigen Ankl\u00e4ngen, die dezent und gezielt wieder auftauchen. Ein Endspurt von maritimer Frische und stiller Tiefe.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Recaredo bewirtschaftet rund <strong>50 Hektar<\/strong> eigener Weinberge am rechten Ufer des <strong>Bitlles-Flusses<\/strong> im Pened\u00e8s, eingebettet in die h\u00fcgelige coster del Bitlles. Die B\u00f6den sind stark <strong>kalkhaltig<\/strong> \u2013 die wei\u00dfen Steine zwischen den Rebzeilen sind un\u00fcbersehbar. Seit 2010 ist das Weingut <strong>Certificado Demeter<\/strong>. Der Jahrgang 2021 war im Pened\u00e8s nicht k\u00fchl, sondern trocken und niederschlagsarm \u2013 D\u00fcrre reduzierte die Ertr\u00e4ge deutlich, ohne jedoch w\u00e4rmeinduzierte Konzentration zu erzeugen. Das Resultat ist ein ausdrucksstarker, eigenst\u00e4ndiger Charakter.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Zwei katalanische Sorten: <strong>Xarel\u00b7lo<\/strong> und <strong>Garnatxa Negra<\/strong> (Grenache). Reifung <strong>36 Monate auf der Hefe<\/strong>, degorgiert wurde diese Charge am 17. M\u00e4rz 2025 \u2013 manuell und ohne Vereisen, wie es im Hause Tradition ist. Keine Kellertricks: Recaredo arbeitet ausschlie\u00dflich mit <strong>Naturkork<\/strong> f\u00fcr die Flascheng\u00e4rung und f\u00fcllt grunds\u00e4tzlich als Brut Nature ab \u2013 <strong>null Gramm Dosage<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Die maritimen Noten und die beerige Dimension des Weins \u00f6ffnen den Tisch weit: <strong>Ceviche mit rotem Pfeffer<\/strong>, <strong>Pulpo a la gallega<\/strong>, <strong>Fenchelsalat mit Grapefruit<\/strong> oder <strong>Sardinenrillettes auf Sauerteig<\/strong>. Auch zu <strong>gegrillter Aubergine<\/strong> und <strong>Marcona-Mandeln<\/strong> eine nat\u00fcrliche Wahl.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der L&#8217;Infinit Brut Nature 2021 von Recaredo ist ein puristischer, terroirbetonter Schaumwein aus dem Pened\u00e8s, der mit Xarel\u00b7lo und Garnatxa Negra eine ungew\u00f6hnlich fruchtige, maritime Eleganz zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes, orangegoldenes Gelb mit goldenen Reflexen, ruhiger, feinster Perlage und nur sanftem Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rote Waldhimbeere, wei\u00dfe Erdbeere und rote Johannisbeere treffen auf maritime Noten von Gischt, Algen und Meeresluft, erg\u00e4nzt durch Zitronenthymian, Melisse, Minze und feine Hefeankl\u00e4nge von Salzteig und Butterpl\u00e4tzchen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Moderate, fein eingebundene S\u00e4ure, klare Frische und karge, puristische Linie; mineralisch-w\u00fcrzig, leise nussig im Nachhall mit dezenten roten Beerenankl\u00e4ngen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Filigran, ruhig und zug\u00e4nglich \u2013 ein zeitloser, alltagstauglicher Schaumwein, der Herkunft und Handschrift ohne Schwere zeigt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und frischen Meeresfr\u00fcchten, zu Tapas mit eingelegtem Gem\u00fcse oder zu hellem Gefl\u00fcgel mit Zitronenkr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Als Brut Nature ohne Dosage gef\u00fcllt, 36 Monate auf der Hefe gereift und am 17.3.2025 von Hand degorgiert; der trockene, ertragsarme Jahrgang 2021 schenkt ihm einen ausdrucksstarken, eigenst\u00e4ndigen Charakter.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221676,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1609],"product_cat":[86,3094,46,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217819","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-recaredo","7":"product_cat-cava","8":"product_cat-recaredo","9":"product_cat-spanien","10":"product_cat-wochenendweine","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3041","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-grenache","16":"pa_sorte-xarello","17":"pa_stil-orange-wine","18":"pa_typ-schaumwein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>L&#039;Infinit Brut Nature 2021 Recaredo | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Puristisch &amp; mineralisch: L&#039;Infinit Brut Nature 2021 von Recaredo. 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