{"id":217779,"date":"2025-10-04T04:39:48","date_gmt":"2025-10-04T04:39:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/kirchberg-oberrotweil-chardonnay-gg-2023-franz-keller\/"},"modified":"2026-11-02T10:17:24","modified_gmt":"2026-11-02T10:17:24","slug":"kirchberg-oberrotweil-chardonnay-gg-2023-franz-keller","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/kirchberg-oberrotweil-chardonnay-gg-2023-franz-keller\/","title":{"rendered":"Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023 von Franz Keller<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein <strong>leuchtendes Goldgelb<\/strong> mit hellen Reflexen im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>W\u00fcrzig, warm und zugleich feingliedrig: <strong>Braeburn-Apfel<\/strong> und <strong>Cox Orange<\/strong> treffen auf <strong>kandierte Birne<\/strong> und <strong>Quittenkompott<\/strong>. Dahinter ein eigenwilliges, reizvolles Spiel aus <strong>gegrilltem Mais<\/strong>, <strong>Popcorn<\/strong> und s\u00fc\u00dflich-vegetabilen Noten \u00e0 la <strong>Mair\u00fcbchen<\/strong>. <strong>Pfirsich<\/strong>, <strong>Grapefruit<\/strong> und unreife <strong>Mango<\/strong> geben sattgelbe Frucht, Majoran, Oregano und <strong>wei\u00dfer Pfeffer<\/strong> w\u00fcrzen das Bouquet. Ein teigiger Ton von <strong>M\u00fcrbeteig<\/strong> und <strong>Butterscotch<\/strong> sowie ein Hauch Rauch und hell ger\u00f6steter <strong>Kaffee<\/strong> runden das Bild ab.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Druckvoll, knackig, rasiermesserscharf konturiert. Bemerkenswert ist das feine, satte <strong>Tanninger\u00fcst<\/strong>, das den Mundraum vollst\u00e4ndig auskleidet, ohne je bitter zu werden \u2013 fast, als h\u00e4tte der Wein Schalenkontakt gesehen, mit einem Anklang von <strong>hellem Tabak<\/strong>. Die Frucht zeigt sich heller als in der Nase: <strong>Mango<\/strong>, Apfel, Birne, retronasal <strong>Bratapfel<\/strong>, dazu gehackte <strong>Mandeln<\/strong> und ger\u00f6stete <strong>Haseln\u00fcsse<\/strong>. Zarte <strong>Kurkuma<\/strong>-Noten und R\u00f6staromatik verbinden sich mit dem Vegetabilen \u2013 von Mais und R\u00fcbe bis zu <strong>gegrillter Ananas<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Spannungsgeladen: <strong>Majoran<\/strong> und <strong>Estragon<\/strong> kehren im Finale zur\u00fcck und pr\u00e4gen einen Nachhall, der markant bleibt und bewusst scharf gezeichnet ist.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Oberrotweiler Kirchberg<\/strong> ist eine der sechs VDP Gro\u00dfen Lagen des Weinguts am Kaiserstuhl. Nach S\u00fcdwesten exponiert \u2013 die Flanke offen Richtung Burgund, und das ist Referenz zugleich \u2013 ruht die Lage auf hellem, <strong>kalkhaltigem Boden<\/strong>. Friedrich Keller nennt die Weine des Hauses \u201ebadisches Burgund\u00bb.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Die Chardonnay-Reben stammen genetisch aus den besten Lagen des Burgunds und wurden Anfang der 1990er Jahre angelegt. Der Ausbau erfolgte zw\u00f6lf Monate in <strong>Eichenholzf\u00e4ssern von 250 Litern<\/strong> (35 % neues Holz), gefolgt von sechs Monaten <strong>auf der vollen Hefe<\/strong> im Stahltank. Die Kellerei des Guts ist terrassenf\u00f6rmig in den Hang gebaut und arbeitet nach dem <strong>Gravitationsprinzip<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die Tafel, nicht f\u00fcr die Terrasse: zu <strong>gebratenem Steinbutt mit Beurre blanc<\/strong>, <strong>Kalbsschnitzel in Morchelrahm<\/strong>, <strong>Maispoulardenbrust mit Selleriep\u00fcree<\/strong> oder <strong>gereiftem Comt\u00e9<\/strong>. Auch zu <strong>ger\u00f6stetem Blumenkohl mit Mandelbutter<\/strong> eine aufregende Kombination.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die phenolische Textur \u2013 satt, strukturierend, frei von Bitterkeit \u2013 unterscheidet diesen Chardonnay von den glatten, fruchtbetonten Vertretern seiner Art. Die S\u00e4ure wirkt in der Jugend noch zur\u00fcckgedr\u00e4ngt; der Wein will Zeit, Luft und ein gro\u00dfes Glas.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023 vom Weingut Franz Keller ist ein trockenes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs vom Kaiserstuhl \u2013 kr\u00e4ftig, vielschichtig und von markanter Struktur.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb mit hellen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Warm und vielschichtig: Braeburn-Apfel, Cox Orange, kandierte Birne und Quittenkompott treffen auf gegrillten Mais, Popcorn, Majoran, Oregano und feine R\u00f6stnoten von Kaffee und M\u00fcrbeteig.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Druckvoll und knackig mit au\u00dfergew\u00f6hnlich feinem, sattem Tanninger\u00fcst; helle Frucht nach Mango, Apfel und Bratapfel, dazu Mandeln, ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse und ein kr\u00e4uterw\u00fcrziges Finish.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Spannungsgeladenes, markantes und bewusst scharf konturiertes Gro\u00dfes Gew\u00e4chs \u2013 strukturiert, nussig-r\u00f6stig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillter Fisch wie Zander oder Lachs, helles Gefl\u00fcgel in cremiger Sauce, Pilzgerichte wie Steinpilzrisotto.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Reben mit genetischer Herkunft aus den besten Lagen des Burgunds, Anfang der 1990er Jahre gepflanzt auf hellem, kalkhaltigem, nach S\u00fcdwesten exponiertem Boden; zw\u00f6lf Monate Ausbau in 250-Liter-Eichenf\u00e4ssern (35 % neues Holz), danach sechs Monate auf der Vollhefe im Stahltank.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221708,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3443],"product_cat":[139,49,3442,7532,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217779","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-franz-keller","7":"product_cat-baden","8":"product_cat-deutschland","9":"product_cat-franz-keller","10":"product_cat-grosses-gewaechs","11":"product_cat-premiumweine","12":"pa_farbe-weiss","13":"pa_inhalt-750ml","14":"pa_jahrgang-3802","15":"pa_restsuesse-trocken","16":"pa_sorte-chardonnay","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine R\u00f6staromen &amp; helle Frucht: Kirchberg Oberrotweil Chardonnay GG 2023 von Franz Keller aus Baden. 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