{"id":217682,"date":"2025-09-29T18:55:07","date_gmt":"2025-09-29T18:55:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/"},"modified":"2026-11-01T20:24:35","modified_gmt":"2026-11-01T20:24:35","slug":"ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-zieregg-kapelle-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 von Tement<\/h2>\n<p>Wenn Sauvignon Blanc zur Weltspitze z\u00e4hlt, kommt er oft vom Zieregg. Die Kapelle \u2013 ein kleines, sonnendurchflutetes Plateau oberhalb des Weinguts \u2013 liefert einen der eigenst\u00e4ndigsten Wei\u00dfweine \u00d6sterreichs: k\u00fchl, tiefgr\u00fcndig, von salziger Pr\u00e4gnanz.<\/p>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Goldgelb<\/strong>, klar und leuchtend im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein tiefer, intensiver Duft, der die \u00fcblichen gr\u00fcnen Sauvignon-Noten bewusst meidet. Stattdessen: <strong>Cassis<\/strong>, <strong>Mandarine<\/strong>, ein Hauch <strong>Kumquat<\/strong>, dazu <strong>Orangenbl\u00fcte<\/strong>, <strong>Minze<\/strong> und <strong>Waldmeister<\/strong>. Fein, lebendig, elegant \u2013 ein Profil, das an gro\u00dfe <strong>Sancerre<\/strong> denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Komplex, frisch und geschliffen. Tiefgr\u00fcndig und salzig wie <strong>verfl\u00fcssigter Stein<\/strong>, mit Noten von <strong>Jod<\/strong>, <strong>Limetten-<\/strong> und <strong>Zitronensaft<\/strong>. Ein feiner Holzabdruck, dezentes Tannin und feiner Grip geben Struktur, ohne die K\u00fchle zu st\u00f6ren.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Wunderbar lang, pikant und leicht <strong>pfeffrig<\/strong>, im Finale wieder salzig und mundw\u00e4ssernd. Jetzt schon verf\u00fchrerisch \u2013 und doch klar auf Reife angelegt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Ried Zieregg Kapelle<\/strong> liegt auf <strong>470 Metern<\/strong> oberhalb des Weinguts, am Fu\u00dfe der Karmeliterkapelle, und ist ganzt\u00e4gig der Sonne ausgesetzt. Die nur <strong>1,48 Hektar<\/strong> gro\u00dfe Parzelle ruht auf <strong>schwerem Ton und Lehm \u00fcber Korallenkalk<\/strong>; der wasserabweisende Boden zwingt die Reben in die Tiefe. Es sind die j\u00fcngsten Reben des Zieregg \u2013 rund <strong>20 Jahre<\/strong> alt \u2013 doch sie stehen in einer Lage, die Tement seit Jahrzehnten als Herzst\u00fcck des Weinguts definiert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Sauvignon Blanc<\/strong>, spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt <strong>30 Monate<\/strong> lang in neutralen, gebrauchten <strong>700-Liter-Holzgebinden<\/strong>, sp\u00e4ter zur Harmonisierung im Edelstahl. Nach der G\u00e4rung: <strong>2 Gramm Restzucker<\/strong> bei <strong>7,4 Gramm S\u00e4ure<\/strong> \u2013 trocken, straff, von seltener Spannung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>Seezunge<\/strong> oder <strong>gebratenem Steinbutt<\/strong>, zu <strong>Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong>, <strong>Risotto mit gr\u00fcnem Spargel<\/strong> oder <strong>gep\u00f6kelter Forelle<\/strong>. Auch <strong>Sushi<\/strong> und feine <strong>Crustaceen<\/strong> finden in seiner salzigen K\u00fchle einen kongenialen Partner.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Sauvignon Blanc, der beweist, dass die S\u00fcdsteiermark in dieser Rebsorte eine Ausdruckskraft erreicht, die selbst die gro\u00dfen Weine der Loire herausfordert. Die <strong>Gro\u00dfe STK Lage<\/strong> markiert den h\u00f6chsten Qualit\u00e4tsanspruch der Region \u2013 und die Kapelle zeigt ihn in seiner reinsten Form: eigenst\u00e4ndig, tief, unverwechselbar.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 vom Weingut Tement ist ein tiefgr\u00fcndiger, salziger Wei\u00dfwein aus der S\u00fcdsteiermark, der die gro\u00dfe Lage Zieregg mit Komplexit\u00e4t und L\u00e4nge eindrucksvoll interpretiert.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Goldgelb mit feinem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Cassis, Mandarine, Kumquat und Orangenbl\u00fcte, dazu Minze und Waldmeister \u2013 tief, intensiv, kaum gr\u00fcne Sauvignon-Noten.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Frisch und geschliffen, tief salzig wie verfl\u00fcssigter Stein mit Jod, Limette und Zitrone; feiner Holzabdruck, dezentes Tannin, pikant-pfeffriges, mundw\u00e4sserndes Finale von gro\u00dfer L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein eleganter, eigenst\u00e4ndiger Zieregg mit Tiefgang und Spannung \u2013 erinnert an bedeutende Sancerres, macht jetzt schon Freude und besitzt gro\u00dfes Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu edlem Seefisch wie Steinbutt oder Seezunge, zu Jakobsmuscheln in Zitrus-Butter oder zu feinen Gefl\u00fcgelgerichten mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von 20-j\u00e4hrigen Reben auf schwerem Ton-Lehm \u00fcber Korallenkalk in 470 Metern H\u00f6he; spontan vergoren und 30 Monate in gebrauchten 700-Liter-F\u00e4ssern ausgebaut \u2013 das Weingut arbeitet seit 2022 biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221724,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,3565,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217682","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tement Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tief salzig &amp; voller Terroir: Tement Ried Zieregg Kapelle Sauvignon Blanc aus der S\u00fcdsteiermark. 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