{"id":217679,"date":"2025-09-29T18:53:39","date_gmt":"2025-09-29T18:53:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/steiner-hund-riesling-trocken-2017-6000ml-nikolaihof\/"},"modified":"2026-11-01T20:25:04","modified_gmt":"2026-11-01T20:25:04","slug":"steiner-hund-riesling-trocken-2017-6000ml-nikolaihof","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/steiner-hund-riesling-trocken-2017-6000ml-nikolaihof\/","title":{"rendered":"Steiner Hund Riesling trocken 2017 6000ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Steiner Hund Riesling trocken 2017 6000ml von Nikolaihof<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein Riesling von <strong>kristalliner Klarheit<\/strong> und feingliedriger Struktur, wie ihn das Haus Saahs seit Jahrzehnten pflegt: <strong>Eleganz statt Konzentration<\/strong>, moderate 12,5 % Alkohol, ein Wein, der eher fl\u00fcstert als proklamiert. Zitrusfrucht, k\u00fchle Steinmineralit\u00e4t und ein langer, straffer Zug \u2013 dazu eine <strong>erstaunliche Langlebigkeit<\/strong>, die den Jahrgang 2017 heute in bestem Trinkfenster zeigt. Im <strong>Sechsliterformat<\/strong> reift der Wein zudem besonders behutsam und bleibt l\u00e4nger frisch.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Steiner Hund<\/strong> bei Stein an der Donau z\u00e4hlt zu den gro\u00dfen Riesling-Adressen der Wachau. Wenige Kilometer entfernt steht der Nikolaihof selbst auf <strong>r\u00f6mischen Fundamenten<\/strong> \u2013 hier stand das Kastell Favianis aus dem Jahr 63 v. Chr.; der Weingarten \u201eIm Weingebirge\u00bb gilt als erster urkundlich erw\u00e4hnter Weinberg Europas. Zwischen den <strong>Steinterrassen<\/strong> wachsen Wildkr\u00e4uter, Bienen und Smaragdeidechsen sind Teil eines lebendigen Ganzen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Der Nikolaihof wird seit 1971 <strong>biodynamisch nach Demeter<\/strong> bewirtschaftet \u2013 als erstes zertifiziertes Gut \u00d6sterreichs und bis heute einziger Demeter-Erzeuger der Wachau. Die Riesling-Moste <strong>verg\u00e4ren spontan<\/strong> und reifen in <strong>gro\u00dfen slawonischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong> im r\u00f6mischen Gew\u00f6lbekeller, gepresst mit einer rund 350 Jahre alten Baumpresse. Geduld ist hier Methode: Manche Weine lagern ein Jahrzehnt und l\u00e4nger.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Der straffe, trockene Stil sucht feine K\u00fcche: <strong>Wiener Schnitzel vom Kalb<\/strong>, <strong>Forelle in Mandelbutter<\/strong>, <strong>Spargel mit Sauce Hollandaise<\/strong> oder <strong>gebratener Wolfsbarsch<\/strong>. Auch zu <strong>asiatischen Gerichten mit Ingwer und Zitronengras<\/strong> ein \u00fcberzeugender Partner \u2013 und im gro\u00dfen Format ein Festwein f\u00fcr lange Tafeln.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Steiner Hund Riesling trocken 2017 von Nikolaihof aus der Wachau ist ein biodynamischer Spitzenriesling vom \u00e4ltesten Weingut \u00d6sterreichs \u2013 mit nur 12,5 % Vol. ein feingliedriges Vorbild f\u00fcr Eleganz statt Konzentration. Im 6-Liter-Format ein seltenes Sammlerst\u00fcck mit enormem Reifepotenzial.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, strahlendes Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Noten von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfem Pfirsich und Aprikose, dazu florale Ankl\u00e4nge, Kr\u00e4uter und eine k\u00fchle, steinige Mineralit\u00e4t.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Trocken und klar am Gaumen, mit lebendiger S\u00e4ure, straffer Struktur und salziger Tiefe; moderater Alkohol, langanhaltender, pr\u00e4ziser Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Riesling von kristalliner Klarheit und filigranem Bau \u2013 still, tiefgr\u00fcndig und auf Langlebigkeit angelegt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ged\u00e4mpfter Flussfisch mit Kr\u00e4utern, Spargel mit Sauce Hollandaise, asiatische K\u00fcche mit feiner Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifiziert aus dem Hause Nikolaihof \u2013 \u00d6sterreichs erstes Demeter-Weingut und bis heute das einzige der Wachau. Spontan vergoren und in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern gereift, nach dem Stil des Hauses auf Eleganz und Reifef\u00e4higkeit ausgelegt; das 6-Liter-Methusalem-Format verst\u00e4rkt das Potenzial f\u00fcr Jahrzehnte.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":217749,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[4563],"product_cat":[3563,4562,52,170],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217679","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nikolaihof","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-nikolaihof","9":"product_cat-oesterreich","10":"product_cat-wachau","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-6000ml","13":"pa_jahrgang-2412","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-riesling","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Steiner Hund Riesling 2017 Nikolaihof | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzige Tiefe &amp; straffe Struktur: Nikolaihof Steiner Hund Riesling 2017 aus der Wachau. 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