{"id":217677,"date":"2025-09-29T18:51:08","date_gmt":"2025-09-29T18:51:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/silvaner-alte-reben-trocken-2024-barnert-drewitz\/"},"modified":"2026-11-01T20:24:54","modified_gmt":"2026-11-01T20:24:54","slug":"silvaner-alte-reben-trocken-2024-barnert-drewitz","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/silvaner-alte-reben-trocken-2024-barnert-drewitz\/","title":{"rendered":"Silvaner Alte Reben Trocken 2024"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Silvaner Alte Reben trocken 2024 von Barnert &amp; Drewitz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Ein <strong>knochentrockener, feinnerviger Silvaner<\/strong> mit schlanken 11,0 % Vol., der eher \u00fcber Textur und mineralischen Zug als \u00fcber laute Frucht spricht. K\u00fchle Mineralit\u00e4t, knackige S\u00e4ure, ein K\u00f6rper, der an <strong>nassen Stein<\/strong> erinnert \u2013 so schmeckt die Stilistik dieses jungen Guts. Die alten Rebst\u00f6cke, zum Teil \u00fcber 40 Jahre in der Wurzel, geben dem Wein Tiefe und einen <strong>salzigen Nachhall<\/strong>, der Silvaner aus seinem Dornr\u00f6schenschlaf rei\u00dft.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>Hessische Bergstra\u00dfe<\/strong> zwischen Bensheim und dem Odenwald ist ein geologisches Kaleidoskop: <strong>Granitverwitterung<\/strong>, silbrig glitzernd, <strong>Diorit<\/strong>, der W\u00e4rme speichert, <strong>Schiefer<\/strong> sowie <strong>Flugsand und L\u00f6ss<\/strong> f\u00fcr F\u00fclle. Barnert &amp; Drewitz bewirtschaften gerade einmal <strong>0,5 Hektar terrassierter Steillagen<\/strong> \u2013 Fl\u00e4chen, die anderswo als Randlagen gelten w\u00fcrden und hier mit alten, tief wurzelnden St\u00f6cken bepflanzt sind. Eric Barnert, promovierter Geologe, hat jeden Quadratmeter davon kartiert. Terroir wird hier beim Wort genommen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Silvaner<\/strong> ist ein leiser \u00dcbersetzer von Boden: sortentypisch zur\u00fcckhaltend in der Frucht, daf\u00fcr umso feiner im Duett aus Schmelz und S\u00e4ure. In den Steillagen ist <strong>reine Handarbeit<\/strong> die einzige Option \u2013 Rebschnitt und Lese erfolgen per Hand, \u00f6kologischer Anbau versteht sich von selbst. Im historischen Gew\u00f6lbekeller von <strong>Schloss Sch\u00f6nberg<\/strong> gilt Geduld statt Technik: <strong>spontane Verg\u00e4rung<\/strong>, langer Hefeausbau, minimaler Schwefel, <strong>keine Filtration<\/strong>. Heraus kommen Weine \u00bbohne Schminke\u00ab.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Der schlanke, salzige Bau pr\u00e4destiniert diesen Silvaner f\u00fcr den <strong>klassischen Spargel<\/strong> mit Sauce Hollandaise, f\u00fcr <strong>hessischen Gr\u00fcnkohl<\/strong> ebenso wie f\u00fcr <strong>Forelle M\u00fcllerin Art<\/strong>. Auch zu <strong>Handk\u00e4s mit Musik<\/strong>, zu <strong>Gem\u00fcse-Terrinen<\/strong> oder einer einfachen <strong>Kartoffel-Fenchel-Pfanne<\/strong> passt der Wein bestens.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Silvaner Alte Reben trocken 2024 von Barnert &amp; Drewitz stammt aus terrassierten Steillagen an der Hessischen Bergstra\u00dfe und zeigt die k\u00fchle, mineralische Pr\u00e4zision alter Reben auf Granit, Diorit, Schiefer und L\u00f6ss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit gr\u00fcnlichen Reflexen, klar und lebendig im Glas.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Feine Noten von gr\u00fcnem Apfel, Birne und wei\u00dfen Bl\u00fcten, dazu Kr\u00e4uterw\u00fcrze und ein Hauch nasser Stein.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Knochentrocken mit knackiger S\u00e4ure, schlankem K\u00f6rper und salzig-mineralischem Nachhall; mit nur 11,0 % Vol. angenehm leichtf\u00fc\u00dfig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristischer, ungeschminkter Naturwein-Stil \u2014 pr\u00e4zise, k\u00fchl und von sp\u00fcrbarer Tiefe, gepr\u00e4gt durch das geologische Mosaik der Bergstra\u00dfe.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Idealer Begleitwein zu Frankfurter Gr\u00fcner So\u00dfe, Spargel mit leichter Sauce oder Forelle mit Kr\u00e4utern.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von teils \u00fcber 40 Jahre alten Rebst\u00f6cken in Handarbeit aus Steillagen, in denen keine Maschinen fahren; spontan vergoren, minimal geschwefelt und unfiltriert im historischen Gew\u00f6lbekeller von Schloss Sch\u00f6nberg.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":228756,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[],"product_cat":[9440,49,8707,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217677","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-barnert-drewitz","7":"product_cat-deutschland","8":"product_cat-hessische-bergstrasse","9":"product_cat-wochenendweine","10":"pa_farbe-weiss","11":"pa_inhalt-750ml","12":"pa_jahrgang-3800","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-silvaner","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Silvaner Alte Reben 2024 Barnert &amp; Drewitz | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftig-frischer Silvaner von der Hessischen Bergstra\u00dfe. 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