{"id":217645,"date":"2025-09-29T18:17:28","date_gmt":"2025-09-29T18:17:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/"},"modified":"2026-11-02T09:32:20","modified_gmt":"2026-11-02T09:32:20","slug":"ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/ried-zieregg-kar-sauvignon-blanc-grosse-stk-lage-2022-tement\/","title":{"rendered":"Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 von Tement<\/h2>\n
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Color y aspecto<\/dt>\n
Mittleres Gelb mit feinen gr\u00fcnen Reflexen<\/strong> \u2013 ein Wein, der seine Jugend offen im Glas tr\u00e4gt.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Die Spannung l\u00e4sst sich f\u00f6rmlich riechen: Gestein und Austernschale<\/strong>, dazu Limetten, Salzzitronen<\/strong> und Kr\u00e4uter. Petrichor \u2013 dieser Duft nach Regen auf warmem Stein \u2013 mischt sich mit wei\u00dfen Johannisbeeren<\/strong> und einem fl\u00fcchtigen Hauch gr\u00fcner Ananas. Ein Sauvignon, der weniger von Frucht erz\u00e4hlt als von dem Boden, aus dem er kommt.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Hier wird es kompromisslos: extrem salzig, vibrierend, karg<\/strong>. Gr\u00fcne Aromen dominieren \u2013 Limette, Zesten, Verbene, Erbsenschoten, Minze<\/strong> \u2013, darunter schimmern Nuancen gelber Fr\u00fcchte hindurch. Die Textur ist straff wie gespanntes Segeltuch, der Druck dahinter enorm. Ein Wein, der noch ganz am Anfang seines Weges steht und gerade deshalb so fesselt.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, k\u00fchl und steinig-salzig<\/strong> \u2013 der Nachhall wirkt eher wie ein Echo des Kalks als wie klassische Frucht. Ein Schlussakkord, der nach Wasser, nach Gestein, nach Tiefgang schmeckt.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der K\u00e5r \u2013 umgangssprachlich \u201ekalter Riegel\u201c \u2013 ist eine der vier Parzellen des Zieregg, jener Grenz-Grand-Cru-Lage zwischen \u00d6sterreich und Slowenien, die das Weingut Tement weltber\u00fchmt machte. Der urspr\u00fcngliche Hausweingarten der Gro\u00dfmutter Edina liegt auf 377 bis 440 Metern in West-S\u00fcd-Ausrichtung<\/strong> mit k\u00fchlem Mikroklima. Der Boden: Braunerde auf Korallenkalk und blauem Kalkmergel<\/strong>, reich an Kalzium und Magnesium \u2013 eine geologische Erkl\u00e4rung f\u00fcr die Mineralit\u00e4t im Glas.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Rund 9.000 Sauvignon-Blanc-St\u00f6cke auf 1,84 Hektar, etwa 30 Jahre alt. Spontan vergoren<\/strong>, ausgebaut in gro\u00dfen gebrauchten Doppelst\u00fcckf\u00e4ssern<\/strong>. Der Jahrgang 2022 verbindet schlanke 2 Gramm Restzucker mit 7,6 Gramm S\u00e4ure<\/strong> \u2013 die Formel f\u00fcr diese klingelnde Pr\u00e4zision. Das Weingut, seit 2022 Demeter-zertifiziert, h\u00e4lt sich im Keller bewusst zur\u00fcck.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Die salzige Strenge verlangt nach Kargem und Frischem: Austern<\/strong>, Ceviche vom Wolfsbarsch<\/strong>, Sashimi<\/strong>, gegrillter Spargel mit Zitronenvinaigrette<\/strong> oder Sushi mit gr\u00fcnem Spargel<\/strong>. Auch Steirischer K\u00e4ferbohnensalat<\/strong> mit Kern\u00f6l w\u00e4re eine regionale Antwort auf diesen Wein.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Der K\u00e5r zeigt, was Manfred Tement fr\u00fch erkannte: dass Sauvignon Blanc an diesem Kalkr\u00fccken eine Tiefe erreicht, die mit den Gro\u00dfen der Loire problemlos mithalten kann. Er ist die k\u00fchlste, kargste Facette des Zieregg \u2013 ein Wein von Geduld, der jetzt erst seine K\u00e4lte zeigt und seine W\u00e4rme erst mit den Jahren preisgeben wird.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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  • Der Ried Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc Gro\u00dfe STK Lage 2022 vom Weingut Tement ist ein tiefgr\u00fcndiger Spitzenwei\u00dfwein aus der S\u00fcdsteiermark: salzig-mineralisch, pr\u00e4zise und von k\u00fchler Eleganz gepr\u00e4gt.<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Gelb mit feinen gr\u00fcnen Reflexen.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensive Nase aus Limette, Salzzitrone, wei\u00dfen Johannisbeeren, Kr\u00e4utern und gr\u00fcner Ananas, umgeben von Gestein, Austernschale und Petrichor.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Extrem salzig und vibrierend mineralisch mit Noten von Verbene, Erbsenschoten, Minze und gelben Fr\u00fcchten; straffe, karge Textur bei gro\u00dfer Tiefe und Druck.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Blutjung, komplex und hochpr\u00e4zise \u2013 ein gro\u00dfer Sauvignon Blanc mit Spannung zwischen k\u00fchler Frucht und Steinigkeit, der deutliches Reifepotenzial zeigt.<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ideal zu Austern und feinen Meeresfr\u00fcchten, Saiblingscarpaccio mit Limette oder gegrilltem Spargel mit Kr\u00e4uterhollandaise.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Die Parzelle K\u00e5r (1,84 Hektar, rund 30 Jahre alte Rebst\u00f6cke) liegt auf 377\u2013440 m Seeh\u00f6he mit k\u00fchlem Mikroklima auf Korallenkalk und Kalkmergel; spontan vergoren und in gro\u00dfen gebrauchten Doppelst\u00fcckf\u00e4ssern ausgebaut \u2013 das Weingut Tement arbeitet seit 2022 biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":221790,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1745],"product_cat":[52,3565,53,3166],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-217645","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-tement","7":"product_cat-oesterreich","8":"product_cat-premiumweine","9":"product_cat-suedsteiermark","10":"product_cat-tement","11":"pa_farbe-weiss","12":"pa_inhalt-750ml","13":"pa_jahrgang-3801","14":"pa_restsuesse-trocken","15":"pa_sorte-sauvignon-blanc","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nTement Zieregg K\u00e5r Sauvignon Blanc 2022 | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Salzig-mineralischer Sauvignon Blanc von Tements Gro\u00dfer STK Lage Zieregg \u2013 Verbene, Minze, gelbe Fr\u00fcchte. 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